Trước đây, Ngon nhỉ đã giới thiệu rất nhiều món ăn ngon làm từ trứng, hôm nay chúng tôi sẽ tiếp tục giới thiệu đến các bạn món trứng hấp với nhân là thịt và nấm. Món ăn này ngon hơn nhiều so với món trứng rán thông thường, hãy bắt tay vào làm để xem khi ăn nấm và trứng sẽ hòa vào nhau tuyệt vời thế nào nhé.
Để làm trứng cuộn hấp nấm, bạn cần:
- 4 quả trứng gà
- 150 gram thịt xay thật nhỏ (hoặc giò sống)
- 100 gram nấm tươi (loại mà bạn thích)
- 8 cây nấm hương
- Hành lá, gừng, gia vị
- 500ml nước luộc gà
Cách làm món trứng cuộn hấp nấm :
Bước thứ nhất(1):
- Ngâm rửa thật sạch nấm. Sau đó, cho nấm vào nồi nước luộc gà để đun chín.
Bước thứ hai(2):
- Ngâm nấm hương cho mềm rồi thái thật nhỏ để trộn cùng hành lá, gừng băm, thịt xay và 1 quả trứng.
- Các bạn chú ý nêm muối cho khỏi nhạt nhé!
Bước thứ ba(3):
- Đập các quả trứng còn lại vào bát rồi đánh đều. Sau đó, tráng trứng thành từng miếng mỏng. Nếu chưa quen, bạn có thể tráng trứng dày hơn để dễ thao tác.
Bước thứ tư(4):
- Bạn phết 1 lớp nhân thịt lên 1 mặt trứng rồi cuộn lại. Sau đó, bạn cắt trứng thành từng khoanh dày khoảng 1cm.
Bước thứ năm(5):
- Dùng 1 chiếc bát, xếp các miếng trứng cuộn vào trước, sau đó cho phần nấm đã nấu ở Bước thứ nhất(1) vào.
Bước thứ sáu(6):
- Hấp cách thủy trứng cuộn trong khoảng 5-6'.
Bước thứ bảy(7):
- Sau khi trứng và nấm đã chín hẳn, bạn úp ngược tô ra đĩa để trình bày món ăn.
Xếp nấm và thịt vào bên trong và trứng cuộn bao phủ bên ngoài. Nhớ trình bày theo Ngon nhỉ để món trứng cuộn có hình dạng đẹp nhất nhé. Khi ăn, vị thanh mát của nấm sẽ làm giảm độ béo của miếng trứng và thịt, khiến món ăn trở nên thanh mát, vì vậy bạn có thể làm món này cho gia đình để ăn giải nhiệt mùa hè nữa đấy.
Ngon nhỉ chúc bạn thành công và ngon miệng !
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
