Nguyên liệu chè thái ngon hấp dẫn :
- - 200 gram mít, 200 gram nhãn, 200 gram vải (tất cả đều đã được bóc vỏ, bỏ hột, lấy thịt), nếu đúng mùa các bạn dùng hoa quả tươi là ngon nhất, nếu không thì có thể dùng hoa quả đóng hộp thay thế cũng được.
- - 2 thìa cà phê bột rau câu (agar), 600ml nước, 40 gram đường, chút màu đỏ thực phẩm hay màu siro dâu.
- - 1 chén thạch dừa (chọn mua loại màu xanh), 1 lọ dừa non ngâm siro.
- - 1 lít sữa tươi không đường, 150 - 180 gram đường
Cách làm chè thái ngon hấp dẫn :
Bước thứ nhất(1) : Đầu tiên bạn nấu thạch : Đem cho 600ml nước vào nồi cùng với 2 thìa cafe bột rau câu để khoảng nửa tiếng để cho nở rồi sau đó đem cho lên bếp nấu với lửa nhỏ vừa, trong khi nấu chú ý thỉnh thoảng bạn khuấy đều cho rau câu không bị vón cục và đọng ở dưới đáy nồi nhé Bước thứ hai(2) : Khi mà nồi thạch sôi lăn tăn thì bạn đem cho 40 gram đường vào cùng với màu đỏ hoặc siro dâu, sau đó bạn tiếp tục đem khuấy đều cho đường và rau câu tan hoàn toàn là được nhé Bước thứ ba(3) : Rót hỗn hợp vào khuôn bất kỳ, sau đó bạn đem để nguội rồi bao kín cho tủ lạnh để cho thạch đông cứng lại nhé. Sau khi mà thạch đã đông thì bạn đem lấy ra để cắt miếng nhỏ Bước thứ tư(4) : Nhãn vải sau đó đem cắt miếng vuông nhỏ. Sau đó mít cắt sợi dài nhé Bước thứ năm(5) : DỪa non ngâm cùng với siro nếu mà không mua được loại bán sẵn trong lọ thì bạn có thể đi tìm mua dừa non về đem cắt sợi nhỏ, sau đó bạn đem cho đường vào cho lên bếp đem đun sôi cho đường tan là được nhé, sau đó bạn đem ngâm qua đem cho dừa thấm đường. Dừa bạn nên chọn mua loại thật non và mềm khi cho và chè sẽ ngon hơn nhiều nhé Bước thứ sáu(6) : Sữa tươi pha với 150 đến 180 đường ( tùy theo khẩu vị ngọt gia đình bạn bạn ) cho tan. Sau đó bạn đem cho toàn bộ các nguyên liệu kể trên vào khuấy đều lên nhé. CHè sau khi bạn trộn xong thì đem đậy kín lại cho tủ lạnh vài tiếng hay qua đêm cho chè thật lạnh vì món chè này dùng lạnh sẽ quá ngon đó nhé Bước thứ tám(8) : Các bạn nước ngoài có thể dùng loại sữa béo (half&half ) bạn để thay thế cho sữa tươi thông thường chè sẽ béo và ngon hơn nhé - Nếu thích mùi vị dừa và sầu riêng thì các bạn có thể cho thêm vào chè nước cốt dừa và ít thịt sầu riêng.
Như vậy là bạn đã hoàn thành được món chè thái thơm ngon hấp dẫn tuyệt vời cho gia đình bạn rồi đó nhé. Sau đó bạn hãy chia sẻ món ăn hè này cho gia đình mình cùng biết nhé
Chúc bạn thành công
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
