Chè cốm khoai môn cần những nguyên liệu sau :
- + Cốm non: 200g
- + Khoai môn: 200g
- + Đường: 300g
- + Bột năng: 50g
- + Nước trắng: 1 lít.
Hướng dẫn làm chè cốm khoai mốn :
Bước thứ nhất(1) : Đầu tiên khoai môn bạn chọn mua loại khoai bở dẻo, sau đó đem gọt sạch vỏ rồi đem rửa thật sạch và cắt thành các miếng hạt lựu nhỏ chừng khoàng 1cm x 1cm nhé. Sau đó đem cho khoai môn vào nồi cùng với 500ml nước, sau đó đem nấu chín khoai môn vừa phải, khi nào mà khoai môn vừa chín tới thì các bạn đem cho thêm 300 gram đường vào nấu cùng cho đến khi mà thấy khoai chín mềm và thấm đều gia vị ngọt của đường vào khoai môn thì là được nhé
- Sau đó bạn đem Vớt khoai môn ra khỏi phần nước đường, để riêng sang bên.
Bước thứ hai(2) : Cho bột năng vào 1 nồi khác, sau đó đem cho thêm 500ml nước còn lại vào sau đó đem khuấy đều cho tan bột nhé
Bước thứ ba(3) : Cho nồi bột năng lên bếp, sau đó đem cho thêm phần nước đường còn lại sau khi mà đã vớt khoai môn ra đem khuấy đều và nấu cho đến khi nào mà nồi bột nắng chín trong
Bước thứ tư(4) : Cho thêm phầm cốm non vào nồi, sau đó đem khuấy đều lên, không nấu quá lâu mà để hạt cốm chỉ nở búp vừa phải và các bạn có thể nêm nếm lại vị ngọt của nồi chè cho vừa với khẩu vị của gia đình mình nhé. CÙng với tỷ lệ đường như trên món chè sẽ có vị ngọt thanh mát nhẹ nhàng
Bước thứ năm(5) : cuối cùng các bạn hãy đem cho thêm khoai môn đã được chuẩn bị sẵn ở trên vào nấu cùng trong nồi chè, đợi cho các nguyên liệu quyện đều vào với nhau nhé
Bước thứ sáu(6) : Cho chè vào trong ngắn mát của tủ lạnh để khoảng 1 đến 2h như món chè sẽ ngon mát lạnh hấp dẫn hơn
Khi dùng, các bạn cho chè ra cốc hoặc bát với lượng đủ dùng và thưởng thức. Nếu thích, các bạn có thể cho thêm đá để tăng độ mát lạnh hoặc cũng có thể cho thêm nước cốt dừa vào dùng kèm nếu muốn tăng độ béo ngậy cho món chè.
Bước thứ bảy(7) : Khi nào mà dùng bạn có thể cho chè ra cốc hoặc bát cùng với lượng đủ dùng và thưởng thức nhé. Nếu bạn mà thích các bạn có thể cho thêm đá để tăng thêm độ mát hoặ cũng có thể đem cho thêm nước cốt dừa vào dùng kèm để tange thêm độ béo ngạy cho món chè nhé
Từng hạt cốm dẻo dai, màu xanh non đẹp mắt, điểm thêm từng miếng khoai môn cắt hạt lựu bùi bùi, trông quá ngon miệng.Bạn hãy chia sẻ món ăn ngon ngày hè này cho mọi người cùng biết nhé
CHúc bạn thành công. Ngoài ra bạn cũng nên tham khảo thêm các loại cây thuốc quý chữa bệnh cùng với niemdamme.com.vn nhé
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
