Ngày hè có rất nhiều món canh được nấu từ ngao và quả sấu nhưng đã bao giờ các bạn nghĩ sẽ kết hợp hai nguyên liệu này với nhau để nấu thành món canh chua chưa ? Vị chua chua thanh của sấu kết hợp cùng vị ngọt của ngao sẽ làm cho món canh trở nên dễ ăn hơn bao giờ hết.

	Biến tấu canh ngao nấu sấu chua thanh mát cho ngày hè

 Cách nấu canh ngao với sấu chua thanh mát cho ngày hè

Canh ngao nấu sấu chua chua ngọt ngọt thanh mát cho ngày hè.

Món canh ngao nấu sấu vừa thơm ngon lại dễ nấu sẽ là lựa chọn mới để bổ sung vào những món ăn ngon ngày hè của gia đình bạn.

Nguyên liệu  :

- Ngao: 600gr (hoặc nhiều hơn nếu nhà đông người)

- Sấu: 3-4 quả nhỏ

- Cà chua: 2 quả

- Gừng: 1 mẩu cỡ đốt ngón tay cái

- Hành: 1 củ

- Hành hoa, rau răm, thì là

- Gia vị, hạt nêm, mắm.

Các bước thực hiện canh ngao nấu sấu chua :

Bước thứ nhất(1): 

- Ngao mua về ngâm nước muối pha loãng với vài lát ớt cho ngao nhả cát. Trà rửa thật sạch vỏ ngao, cho vào nồi luộc cho ngao há hết miệng.  

Bước thứ hai(2): 

- Gạn nước ngao ra bát, để cho lắng cặn. Nhặt bỏ vỏ ngao, lấy phần ruột ngao, rửa lại ruột ngao với nước cho sạch.  

Bước thứ ba(3):

- Hành khô bỏ vỏ, băm thật nhỏ. Gừng rửa thật sạch, đập dập. Rau răm, thì là, hành hoa nhặt rửa thật sạch, thái nhỏ. Cà chua rửa thật sạch, thái miếng.

Bước thứ tư(4): 

- Sấu cạo bỏ vỏ, rửa thật sạch, đập dập (Nếu thích ăn chua hơn thì có thể dùng 4-5 quả, nhưng đừng cho quá nhiều mà nồi canh sẽ bị chua quá và chát nữa. Vì mình thích ăn quả sấu nên cho nhiều sấu, nhưng chỉ đập dập 4-5 quả để lấy vị chua vừa ăn cho món canh thôi).

Bước thứ năm(5): 

- Phi thơm hành với 1 chút xíu dầu chiên, cho cà chua vào xào chín mềm với 1 ít gia vị. Cho tiếp ngao và chút xíu mắm vào đảo qua rồi cho tiếp tới sấu.

Bước thứ sáu(6): 

- Gạn nước luộc ngao vào nồi, chừa lại phần cặn bẩn. Đun sôi trong tầm 2-3 phút, sau đó thả rau thơm thái nhỏ vào.

- Nêm nếm thêm gia vị, hạt nêm cho vừa miệng rồi tắt lửa. Cho canh ngao nấu sấu ra bát.

Theo Eva

NauNgon.com Chúc bạn thành công và ngon miệng với canh ngao nấu sấu thanh mát cho mùa hè!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn ngày hè

LAU ca nau kho bánh mì bơà ch lam che chuoi">cà ch lam che chuoi bơ hạt bơ sức khỏe ca su công thức ốc nhồi hấp gừng món chay giàu protein bò xào cần tây" href="/index.php?q=cach nau canh bi nau nam">cach nau canh bi nau nam muc nhoi xoi chien gion ngon vit kho cam món bánh nướng ngon cach lam chao dau hu mực chiên nhồi thịt salad xoài chua ngọt ho thịt vịt kho gừng thit nac nau canh cai thao cach lam bap xao thit váng đậu Thịt ba chỉ Cách lam cha ca cach lam banh gio ngon bánh chocolate hạt dẻ lam muc nuong muoi ot sốt pesto trứng quấn bún đa thịt gà viên chiên Những quán lẩu ngon ở Hà Nội cach nau chuoi oc dau ga nuong ngon tuyet nội trợ dê thịt heo hầm kim chi áo vạt ngắn crop top món cà hàu nướng mỡ hành đậu phộng đầu cá hồi cha gio MON GA chè đậu ngự hạt sen ga namban cach lam rau cau nuoc duap xácBản">Nhật Bản ga tre nuong ngu vi huong giá đỗ xào bánh đúc bệnh béo phì cach thanh longng món bánh thơm ngon"> những món bánh thơm ngon cách nấu canh nấm chÃƒÆ ngon Tuyết Nguyễn Gỏi bắp cải tím giòn Bọt biển tôm tươi viên chiên donuts doughnuts bánh donuts trà xanh đậu lươn nấu nấm đậu phụ xóc thịt hộp làm bánh cupcake cach nấu bun rieu MON CHAY may khay vải cach nau che dua Cơm rượu tết đoan ngọ sốt thịt vịt quay bồ sushi cach lam hu tieu com chay thit bo ngon Sữa đau nanh suon xao chua ngot phien ban moi muc mot nang sot me đậu xào giá đỗ bÃ Æ rau củ quả tom hum sot mayonaise khô cá ngào nước mắm ca trung chien gion sữa tươi chiên thị gà sốt cam nấu cháo cua đồng mon an de lam trai nấu cháo Khoai tây chiên giòn tàu hũ đá Nhấm cách làm thịt ba chỉ tôm xào trứng Sua Chua công thức bánh trung thu nhân cốm mon thit heo xao hanh tay bánh bao Lưu Sa Liu Sha Bao công thức Nga rau răm lãng mạn muc sot me ca chua bi món xào chay rau cá công thức chè thanh long Nước màu cach lam trung vit lon ham ngai cuu sinh to chanh dao cách làm kẹo Cốm làng Vòng món ngon khó quên Hà Nội Trang trí đĩa hoa quả đơn giản mà đẹp cach lam ech xao chạo thịt bọc sả cách làm thịt bò khô bất chân gà xào rau củ an công thức chè hạt sen nấu đường phèn Cách nấu xôi gấc cá forelle tieng đức hấp Cá kho