Sắp đến ngày tết trung thu ngày tết mà trẻ con trên cả nước đều mong đợi để được đi rước đèn phá cỗ. Ngày tết trung thu thì không thể thiếu được bánh nướng bánh dẻo được. Hôm nay Naungon.com sẽ hướng dẫn các bạn làm món bánh trung thu 3 trong 1 đặc biệt cho ngày lễ

	Cách làm bánh dẻo đặc biệt 3 trong 1 trong ngày  tết trung thu

Nguyên liệu làm bánh dẻo không ngọt 3 trong 1



1. Nguyên liệu làm phần vỏ bánh dẻo

  • 130 gram bột nếp làm bánh dẻo, rây mịn
  • 180 gram đường bột, rây mịn
  •  35 gram shortening
  •  130 ml nước lá dứa

2. Nguyên liệu làm phần nhân bánh dẻo

  • 1 lòng đỏ trứng gà (khoảng 55 – 60 gram)
  • 100 gram đường cát trắng
  • 15 gram bột mì đa dụng, rây mịn
  • 20 gram bột ngô, rây mịn
  • 20 gram bột sắn dây
  • 50 gram nước cốt dừa đặc
  • 75 gram sữa tươi có đường
  • 15 gram bơ, để ở nhiệt độ phòng
  • 500 gram nhân hạt sen lá dứa
  • 8 lòng đỏ trứng muối
  •  Một ít màu thực phẩm màu vàng

Dụng cụ cần dùng làm bánh dẻo không ngọt 3 trong 1
 

  • Bát tô sạch
  • Phới lồng cầm tay
  • Máy đánh trứng
  •  Thìa
  • Nồi đun
  • Tấm rây inox
  • Khuôn bánh

Cách làm bánh dẻo ngọt 3 trong 1 đặc biệt trong ngày tết trung thu


Bước thứ nhất(1):

– Đầu tiên, ta rửa thật sạch, cắt nhỏ 8 đến 10 cây lá dứa, cho vào nồi đun cùng với 1 lít nước trong khoảng 15 – 24 phút.
– Sau đó lọc nước đã đun qua rây và đổ vào chai hoặc lọ, để nguội.

Bánh trung thu 3 trong 1

Lá dừa làm nên màu sắc của bánh trung thu


Bước thứ hai(2):

– Để làm vỏ bánh, bạn rây 130 gram bột nếp với 180 gram đường bột vào bát , sau đó trộn thật đều. Tiếp tục cho thêm nước lá dứa vào, nhào thật đều tay thành một khối dẻo mềm.
– Chia bột thành từng phần nặng 60 gram, viên thành hình tròn.

Bánh trung thu 3 trong 1

Làm vỏ bánh trung thu


Bước thứ ba(3):

– Để làm phần nhân custard: ta đánh đều tất cả các nguyên liệu làm nhân lại với nhau (1 lòng đỏ trứng,100 gram đường cát trắng, 15 gram bột mì đa dụng, 20 gram bột ngô, 20 gram bột sắn, 50 gram nước cốt dừa, 75 gram sữa tươi có đường, 15 gram bơ và màu vàng thực phẩm) đến khi tất cả hòa quyện lại thì thôi.
– Đổ hỗn hợp vừa đánh sang khay hấp và hấp trong 30 đến 32 phút ở lửa trung bình. Sau đó, bạn lấy nhân đã hấp ra dùng nĩa trộn thật đều và nhào đến khi thành một khối bột tròn mịn. Lăn phần nhân thành một khối dài, cắt thành mỗi miếng nhỏ nặng 35 gram và lăn tròn.

Bánh trung thu 3 trong 1

Làm nhân bánh trung thu 3 trong 1


Bước thứ tư(4): Tách lòng trắng ra khỏi trứng muối, đặt lòng đỏ vào đĩa và hấp trong 10 phút ở lửa vừa rồi để nguội.

Bánh trung  thu 3 trong 1


Bước thứ năm(5):
– Chia phần nhân hạt sen lá dứa thành từng miếng nặng 50 gram, viên tròn và ấn dẹt xuống. Phần nhân custard đã viên ở trên ta cũng ấn dẹt và cho trứng muối vào giữa, rồi bọc kín đều lại.

– Bạn làm tương tự như vậy cho đến khi hết phần lòng đỏ trứng muối là ta đã hoàn thành phần nhân 3 lớp của bánh rồi.

Bánh trung thu 3 trong 1

Nặn bánh trung thu 3 trong 1


Bước thứ sáu(6):
– Cuối cùng, ta cán mỏng vỏ bánh, cho từng viên nhân vào bọc kín, phủ thêm bột nếp bên ngoài để vỏ bánh đỡ dính và mềm hơn. Cho các viên bột vào khuôn bánh trung thu, ấn đều tay xuống là xong.

 

Bánh trung thu 3 trong 1

Bánh trung thu 3 trong 1

Bánh trun thu 3 trong 1  thắm đấm tình cảm gia đình



Như vậy là bạn đã có thể hoàn thành  chiếc bánh deo 3 trong 1 và không hè ngọt cho gia đình bạn và rất  thích hợp với những người bị bệnh tiếu đường đó. Bạn  trổ tài của mình làm chiếc  bánh dẻo 3 trong 1 cho gia đình mình thưởng  thức nhé.
 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn mùa thu ngon

cá quẠGà rán trá ÿ salad thit bo kieu thai mẹo măng cụt Cẩm Nhi Thịt ba chi kho món ăn tăng cường vitamin hu tieu món Tết thịt heo ngâm mắm mắm thịt Cach lam rau cau món xao den ha tinh an gi món ăn bổ dưỡng cach lam kem dua bo cách lam thach pho mai banh gao bánh kẹp tàn ong ga nau pa te gan Lam hoa giay mứt cùi dừa cơm chiên dứa 3 bi đo Bún lam bo cuon nam kim cham nhÃƒÆ Món Bún nấu cơm hến Che chuoi rau câu phục linh mì xào hải sản bánh xếp mặn thịt kho khoai thải ga xao sa te nui phô mai shabu shabu m o Cánh gà trái cây đá bào bánh bò bông Nam Bộ món ngọt Nga Vũ trứng bọc cơm rang com chien trung han quoc bong cai xao thit hop ngon độc chất Tết Hàn thực Chè trôi nước lục vị KEM DAU mì vằn thắn dồn Đậu hũ ngon cach che bien thit ga thân làm Cách làm dưa mắm Tai heo sốt caramel mon ngon viet cha ca ba mau ngon Làm kim chi trứng gà ngải cứu xẠot chả cá rán tối cafe trứng cháo tiết Rã đông thực phẩm thế nào cho đúng cach lam chao sò củ cải đỏ trộn chua banh kep nuong ngon bò viên tôm ướp chiên giòn đặc sản món ăn vặt ngon salad trộn thịt sốt caramen cach lam canh ngao thi la Ngó sen Mách bạn một số mẹo hay khi sử dụng cá lóc kho tộ hoa quả gói nem Muôn kiểu tạo hình dễ thương từ trái salad trá cây hãƒæ cá tràu nướng cá tràu nướng mỡ hành Công thức làm món Thịt Bò hầm ngon che khoai so do xanh de tiem thuoc bac canh ngo nau suon bí xào trứng muối thịt gà viên sốt chua ngọt canh ech thom ngon cách làm chả giò cuộn tôm cuon sushi ngon thịt ba chỉ cuộn giá cá quả kho tiêu bep gia dinh thương hấp trứng mộc nhĩ đen DÃƒÆ u nấm sò hạnh thịt xông khói cuộn giá da day om bánh phô mai suon heo hướng dẫn làm bánh công thức pa tê gan heo nắm xao đậu hủ nhồi rau cách làm dê xào lăn Gio chay nui tron rau cu ngon trộn salad thịt gà thịt bò nhồi khoai tây bánh ngọt món Nhật Mochi tiramisu lá cach pha tra Sua cháo cua cho bé thit bo xao khom nấm nấm đùi gà xào tỏi món