Sắp đến ngày tết trung thu ngày tết mà trẻ con trên cả nước đều mong đợi để được đi rước đèn phá cỗ. Ngày tết trung thu thì không thể thiếu được bánh nướng bánh dẻo được. Hôm nay Naungon.com sẽ hướng dẫn các bạn làm món bánh trung thu 3 trong 1 đặc biệt cho ngày lễ

	Cách làm bánh dẻo đặc biệt 3 trong 1 trong ngày  tết trung thu

Nguyên liệu làm bánh dẻo không ngọt 3 trong 1



1. Nguyên liệu làm phần vỏ bánh dẻo

  • 130 gram bột nếp làm bánh dẻo, rây mịn
  • 180 gram đường bột, rây mịn
  •  35 gram shortening
  •  130 ml nước lá dứa

2. Nguyên liệu làm phần nhân bánh dẻo

  • 1 lòng đỏ trứng gà (khoảng 55 – 60 gram)
  • 100 gram đường cát trắng
  • 15 gram bột mì đa dụng, rây mịn
  • 20 gram bột ngô, rây mịn
  • 20 gram bột sắn dây
  • 50 gram nước cốt dừa đặc
  • 75 gram sữa tươi có đường
  • 15 gram bơ, để ở nhiệt độ phòng
  • 500 gram nhân hạt sen lá dứa
  • 8 lòng đỏ trứng muối
  •  Một ít màu thực phẩm màu vàng

Dụng cụ cần dùng làm bánh dẻo không ngọt 3 trong 1
 

  • Bát tô sạch
  • Phới lồng cầm tay
  • Máy đánh trứng
  •  Thìa
  • Nồi đun
  • Tấm rây inox
  • Khuôn bánh

Cách làm bánh dẻo ngọt 3 trong 1 đặc biệt trong ngày tết trung thu


Bước thứ nhất(1):

– Đầu tiên, ta rửa thật sạch, cắt nhỏ 8 đến 10 cây lá dứa, cho vào nồi đun cùng với 1 lít nước trong khoảng 15 – 24 phút.
– Sau đó lọc nước đã đun qua rây và đổ vào chai hoặc lọ, để nguội.

Bánh trung thu 3 trong 1

Lá dừa làm nên màu sắc của bánh trung thu


Bước thứ hai(2):

– Để làm vỏ bánh, bạn rây 130 gram bột nếp với 180 gram đường bột vào bát , sau đó trộn thật đều. Tiếp tục cho thêm nước lá dứa vào, nhào thật đều tay thành một khối dẻo mềm.
– Chia bột thành từng phần nặng 60 gram, viên thành hình tròn.

Bánh trung thu 3 trong 1

Làm vỏ bánh trung thu


Bước thứ ba(3):

– Để làm phần nhân custard: ta đánh đều tất cả các nguyên liệu làm nhân lại với nhau (1 lòng đỏ trứng,100 gram đường cát trắng, 15 gram bột mì đa dụng, 20 gram bột ngô, 20 gram bột sắn, 50 gram nước cốt dừa, 75 gram sữa tươi có đường, 15 gram bơ và màu vàng thực phẩm) đến khi tất cả hòa quyện lại thì thôi.
– Đổ hỗn hợp vừa đánh sang khay hấp và hấp trong 30 đến 32 phút ở lửa trung bình. Sau đó, bạn lấy nhân đã hấp ra dùng nĩa trộn thật đều và nhào đến khi thành một khối bột tròn mịn. Lăn phần nhân thành một khối dài, cắt thành mỗi miếng nhỏ nặng 35 gram và lăn tròn.

Bánh trung thu 3 trong 1

Làm nhân bánh trung thu 3 trong 1


Bước thứ tư(4): Tách lòng trắng ra khỏi trứng muối, đặt lòng đỏ vào đĩa và hấp trong 10 phút ở lửa vừa rồi để nguội.

Bánh trung  thu 3 trong 1


Bước thứ năm(5):
– Chia phần nhân hạt sen lá dứa thành từng miếng nặng 50 gram, viên tròn và ấn dẹt xuống. Phần nhân custard đã viên ở trên ta cũng ấn dẹt và cho trứng muối vào giữa, rồi bọc kín đều lại.

– Bạn làm tương tự như vậy cho đến khi hết phần lòng đỏ trứng muối là ta đã hoàn thành phần nhân 3 lớp của bánh rồi.

Bánh trung thu 3 trong 1

Nặn bánh trung thu 3 trong 1


Bước thứ sáu(6):
– Cuối cùng, ta cán mỏng vỏ bánh, cho từng viên nhân vào bọc kín, phủ thêm bột nếp bên ngoài để vỏ bánh đỡ dính và mềm hơn. Cho các viên bột vào khuôn bánh trung thu, ấn đều tay xuống là xong.

 

Bánh trung thu 3 trong 1

Bánh trung thu 3 trong 1

Bánh trun thu 3 trong 1  thắm đấm tình cảm gia đình



Như vậy là bạn đã có thể hoàn thành  chiếc bánh deo 3 trong 1 và không hè ngọt cho gia đình bạn và rất  thích hợp với những người bị bệnh tiếu đường đó. Bạn  trổ tài của mình làm chiếc  bánh dẻo 3 trong 1 cho gia đình mình thưởng  thức nhé.
 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn mùa thu ngon

bánh trứng nho khô com rau cu thit da dieu cá hồi áp chảo sốt chanh dây Băng công thưc sươn xao chua ngot pate gà ca hôi xông khoi hầm thịt vịt với táo Vit tiem Làm mức chè nha đam cach lam mut dau trang dứa kho sườn chè chuối khoai lang cách nấu bún bò Huế cách làm pancake mỡ hành xào ngô bánh phở trộn gà bữa sáng cach muoi dua cai chua cach lam gio xao Nước ép trái lựu Viagra thiên nhiên Tuyệt cháo sò huyết salad hoa quẠăn uống chiêna ngon xào Muop tay nhoi thit heo bo nhung giam cơm tron củ waffeln dau tay Bo cau canh tam sắc gà h Bổƒ Kho">Cà Kho cach lam banh mi que cha ca mối banh cookie coffee banh ngọt bò um sả thơm Nhấm tự làm kem tại nhà cháo hạt sen cách làm trứng gà chiên ngải cứu tom sot thai ngon cach lam muc nuong bo lam bun Kim chi dac biet bun mi xao singapore cơm nấu nước trà Cơm rượu tết đoan ngọ Khấu bồ TrẠng cach lam tom tit sau rieng huong dan lam trung hap van cach lam thit bo tai chanh Dung nấu mì sườn chiên nước mắm tiện ích trứng xào ớt cay cá hòi sót cam GỎI xoi chien nhan thit chất sua trung cách gói bánh ít những món bánh ngọt ngon Chè đậu đen đồ uống lạ cơm rang muối ớt bap cai cuon mẹo vặt nấu ăn Bổ thịt bò kho khế Thit ram Khoai tây nghiền húng quẠbánh khoai lang nhân hạt sen Cach lam goi du du húng quẠtôm chiên giòn cơm niêu chuối chát cạch củ cải ngâm giấm tỉnh Những món ăn lưu giữ hương vị truyền thach ca heo thit nau nộm cà rốt Giản trang trí tường đẹp Xào thịt sinh to chuoi thom tom sot cam trứng chiên trứng cá trứng gà ngâm kho qua xao trung ngon mà ngon xao rau bun thit bo nuong bào ngư đồ chay Mẹo vặt nấu chè hạt sen canh cu cai ngon sai lam khi che bien do an Lê Hoàng sấu ngâm mắm tom hum xao mi ngon ba rọi sốt vit xao sa ot sườn kho kho Trổ tài làm bánh bao lá sen đẹp mắt Tom kho mon ngon tu ghe chè đậu đen Gà kho thịt gà hrans giòn