Nguyên liệu làm món bánh chả thơm ngon hấp dẫn :
1. Vỏ bánh bánh chả cần
- Nước đường làm bánh nướng: 200g
- dầu chiên 50g
- Bột mỳ 300g
- Lá chanh thái chỉ cắt ngắn: 1 nắm
2. Nhân bánh chả cần :
- Mỡ đường 200g
- Mứt bí 120 gram (xắt hạt lựu nhỏ)
- Hạt sen 50 gram (xắt hạt lựu nhỏ)
- Lạp sườn 50 gram (chẻ tư thái mỏng)
- Vừng xát vỏ rang chín: 50g
- Lá chanh 25 lá thái nhỏ, cắt ngắn
- Đường dẻo 30g
- Rượu mai quế lộ (rượu trắng ngon) 10ml
- Bột bánh dẻo 20g
3. Phết bánh
- Trứng gà đánh tan + 1 thìa canh đường nướng
Hướng dẫn cách làm món bánh chả thơm ngon giòn hấp dẫn :
Bước thứ nhất(1) : Khâu làm vỏ bánh : bạn đem trộn thật đều dầu chiên với nước đường làm bánh nướng. Bạn cho bôt mỳ và lá chanh vào nhào thành 1 khổi tròn sau đó để bột nghỉ khoảng nửa tiếng
Bước thứ hai(2) : Rât quuan làm nhân bánh : Bạn đem mỡ đường trộn với hạt sen, mứt bì, vừng , lạp sườn, rượu mai, lá chanh, và rượu mai quê lộ để tăng thêm mùi thơm hấp dẫn cho món ăn vào trong 1 cái âu to. Sau đố bạn cho thêm bột dẻo và đường dẻo để tạo độ kết dính.
Bước thứ ba(3) : Bạn đem cán mỏng bột ở Bước thứ nhất(1) thành nhữn hình chữ nhật rộng khoảng 6 cm rồi đem cho nhân vào giữa và gập 2 mép bột lại sao cho bánh rộng khoảng 2cm sau đó xếp chồng 2 mép bột lên nhau để bạn nướng bánh nhân không bị chảy ra. Sau đó bạn nắn nhẹ nhân không rời ra, sau đó đem cắt bánh dài khoảng 3 cm. Rồi bạn lấy lót giấy nướng lên khay, nướng bánh ở nhiệt độ khoảng 200 độ trong vòng khoảng 10 phút khi nào thấy bánh se lại thì bạn bắt đầu bỏ bánh ra rồi phết trứng lên mặt bánh, sao đó cho vào lò thêm 10 phút nữa rồi đến khi bánh xém vàng thì thôi. Như vây là bạn đã có được món bánh chả thơm ngon hấp dẫn món ăn ngon mỗi ngày cho gia đình bạn rồi.
Món bánh chả thơm ngon hấp dẫn cho gia đìnhbạn
Trong tiết mùa đông lạnh, được thưởng thức những chiếc bánh chả thơm mùi lá chanh, béo ngậy của mỡ, sần sật của mứt bí với tách trà nóng thì không gì bằng.Bạn hãy thêm công thức làm món ăn ngon mùa đông cho gia đình mình nhé
Chúc bạn thành công
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
