Đi khắp 3 miền đất nước, đâu đâu cũng có thể tìm thấy những món bún ngon mang đặc trưng vùng miền rõ rệt. Sau đây Cách làm bún ngon được nhiều người mê nhất Việt Nam. Bạn đã từng được thưởng thức bao nhiều món Bún ngon trong số những món bún ngon được liêu dưới đây rồi ?

10 Cách làm bún ngon được nhiều người mê nhất Việt Nam

  1.Lạ miệng Bún chay xứ huế        Nguyên liệu bún  chay xứ huế

• - 200 gram các loại nấm: nấm đông cô, nấm kim châm, nấm rơm, nấm bào ngư, mỗi loại một ít
• - 1 miếng đậu hủ, 20 gram tàu hũ ky, ½ (một phần hai) thanh chả chay Huế
• - Rau xanh : 1 cọng hành boa-rô, hai cây sả, một củ hành tây trắng, một ít ngò gai, , bún Huế (loại bún cọng to), rau sống, xà lách, bắp chuối bào dùng kèm, dầu chiên vừa đủ.
• - Gia vị: Hai muỗng hạt nêm chay, một muỗng xúp nước tương, một muỗng xúp sa tế, hai lít nước dùng rau củ

Hướng dẫn chi tiết cách làm : bún chay xứ huế 2.Bún khô xào trứng nhanh, ngon, đủ chất cho bữa sáng     Để làm món bún khô xào trứng các Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau :

• - Trứng
• - Bún gạo khô
• - Cà rốt
• - Hành lá

Các bước thực hiện món : bún khô xào trứng   3.Cách làm bún bò huế thơm ngon đúng vị     Nguyên liệu cần thiết làm nên món bún bò huế :

• 1 kilogram xương bò
• 400 gram nạm bò
• 200 gram chả cua
• 2 cái móng giò chặt khoanh tròn
• 1 thìa cà phê hạt điều
• 6 cây sả
• 1 nhánh gừng nhỏ
• 1 củ hành tây
• 1 tô tiết (huyết) bò hoặc heo
• Hành lá, mùi tàu, giá đỗ, húng quế, hoa chuối, chanh, ớt
• Hạt điều
• Mắm ruốc, bột canh, đường
• Bún sợi to

Cách làm món:  bún bò huế thơm ngon  4 Cách làm món bún riêu chay ngon :       Nguyên liệu làm bún riêu chay :

•     Nửa củ cải trắng
•     1 củ cà rốt
•     1 trái su su
•     400 gram đậu phụ non
•     500ml sữa đậu nành không đường.
•     4 Bìa đậu phụ chiên sẵn
•     1 trái dứa
•     Hành baro
•     3 trái cà chua
•     Gia vị: muối, tiêu, đường, me, dầu màu điều
•     Rau ăn kèm: rau muống bào, giá đỗ, rau thơm, xà lách
•     1 kilogram bún

  Cách làm bún riêu chay :       5. Cách làm bún thịt nướng ngon đổi vị cho ngày cuối tuần     Nguyên liệu làm món bún thịt nướng chay :

•     ½ cân Anh (hay ¼ kg) thịt chay khô loại mỏng**, ngâm trong nước khoảng 20 phút, rửa thật sạch, vắt ráo
•     ½ gói bột xá xíu (Chinese BBQ seasoning)*
•     1 chén đậu phộng rang, giã nhỏ
•     2 gói bún khô (có bún tươi càng tốt)*
•     Cây ghim để nướng*, ngâm nước 20 phút và để ráo

Gia vị ướp:

•     4 tép sả tươi*, xay nhuyễn
•     3 tép hành lá (phần trắng), thái nhuyễn
•     1 muỗng cà-phê tiêu
•     1 muỗng cà-phê bột nêm trắng (của Nhật)**
•     1 muỗng canh đường cát trắng
•     1 muỗng canh nước tương (có thể dùng hiệu Healthy Boy)*
•     ½ cân Anh (khoảng ¼ kg) mè rang (có thể tìm mua tại tiệm thực phẩm Ðại Hàn hay Nhật Bản)
•     2 muỗng canh dầu ô-liu
•     Dầu hành:
•     10 muỗng canh dầu canola
•     3 tép hành lá (phần xanh), thái nhuyễn

  Nước mắm chay:

•  
•     1 chén nước lọc
•     3 muỗng canh đường cát trắng
•     3 muỗng cà-phê muối
•     ½ muỗng cà-phê bột nêm nấm**
•     1 lon nước dừa nước dừa Coco Rico*
•     1 trái chanh, vắt lấy nước
•     ½ muỗng cà-phê nước tương (có thể dùng hiệu Healthy Boy)*
•     1 muỗng cà-phê ớt băm nhuyễn

Trình bày:  

•     Vài trái dưa leo, thái nhỏ
•     1 gói (250 gram hay 9 oz.) giá*, rửa thật sạch
•     1 cây sà-lách, rửa thật sạch
•     1 bó rau ngò, rửa thật sạch
•     1 bó rau răm*, rửa thật sạch
•     1 bó rau húng hủi*, rửa thật sạch
•     1 bó rau dắp cá*, rửa thật sạch
•     Vài múi chanh thái và ớt thái lát

Cách làm món bún thịt nướng chay :         6 Cách làm bún mọc ngon đặc trưng Hà Nội       Nguyên liệu cần cho mún bún mọc :

• 300 gram giò sống
• 20 gram nấm mèo
• 200 gram giò lụa
• 150 gram chả chiên
• 100 gram chả quế
• 1 kilogram sườn non
• 100 gram hành tím bào mỏng
• 5 củ hành tím
• Nước mắm, chanh, ớt
• Tiêu, muối, đường
• dầu chiên, hành lá, ngò
• Rau xà lách, rau thơm, giá
• Bắp chuối bào, rau muống chẻ

Niemdamme hướng dẫn bạn làm :  món bún mọc  ngon :   7.Cách làm bún cá rô đồng dẫn dã      Nguyên liệu chuẩn bị sẵn làm bún cá rô đồng :

• Cá rô đồng
• Xương đuôi
• Dấm bỗng
• Bún, hành khô
• Cà chua, dọc mùng
• Hành, thì là, rau sống
• Bột mì, bột năng

NiemDamMe sẽ hướng dẫn bạn làm :  bún cá rô đồng   8.Hướng dẫn làm bún măng chay cho ngày rằm tháng     chuẩn bị sẵn nguyên liệu làm món bún măng chay :

•     400 gram măng tươi (hoặc măng khô tuỳ thích)
•     200 gram nấm đông cô tươi
•     200 gram  nấm đùi gà
•     1 bìa đậu hũ chiên
•     2 lít nước dùng chay (hầm từ các loại củ quả)
•     Rau răm
•     Bún
•     Rau sống ăn kèm : bắp cải bào + rau xà lách và rau thơm các loại

Cách làm :  bún măng chay ngon cho ngày rằm   9 .Cách làm bún đậu mắm tôm ngon đặc trưng Hà Thành      Nguyên Liệu làm bún đậu mắm tôm ngon hấp dẫn :

• 500 gram bún lá
• 300 gram thịt chân giò
• 1 thìa đường
• 1 thìa tỏi ớt băm
• 1 thìa mắm tôm ngon
• đường, giấm, ruợu trắng, quất
• 1 miếng đậu phụ to
• kinh giới, tía tô, dưa chuột

Hướng dẫn làm :  bún đậu mắm tôm món ngon ngày cuối tuần ngay tại nha : 10.Hướng dẫn làm bún thang món ăn nổi tiếng Hà Nội   Nguyên liệu làm bún thang Hà Nội :

• 400-500 gram thịt ức gà
• 300 gram xương ống
• 200 gram tôm
• 3 quả trứng vịt
• 50 gram nấm hương
• 200 gram giò lụa
• ½ (một phần hai) củ hành tây; 2 lát gừng; rau răm, hành lá, ớt.
• Mắm tôm
• 800 gram bún

Hưỡng dẫn làm :  bún thang món ăn nổi tiếng Hà Nội    Không có nền ẩm thực nào mà các món sợi lai đa dạng như ẩm thực Việt. Gọi sơ sơ cũng có thể kể tên cả dăm bảy món sợi như bún, phở, miến, mì, hủ tiếu, bánh canh... Phở là niềm tự hào của người Việt khi món ăn được bạn bè năm châu ưa chuộng nhưng có lẽ bún mới có sự linh hoạt cho chế biến hơn cả.   Đi khắp 3 miền đất nước, đâu đâu cũng có thể tìm thấy những món bún ngon mang đặc trưng vùng miền rõ rệt.
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)