Để làm miến xào, bạn cần:
 | - 100 gram tôm tươi - 2 củ cà rốt - 1 bắp cải thảo - 1 củ hành tây đỏ (hoặc hành tây thường) - 1 gói giăm-bông - 2 cây hành lá - 1 quả trứng gà - 500 gram miến dong - Xì dầu, dầu mè, dầu dừa, bột cà ri |
 |
Bước thứ nhất(1): - Đầu tiên, bạn bóc sạch vỏ và bỏ đầu tôm. |
 |
Bước thứ hai(2): - Xắt nhuyễn cải thảo, cà rốt, hành lá, hành tím và giăm bông. |
 |
Bước thứ ba(3): - Đập trứng ra bát, đánh đều rồi rán vàng. Sau đó, bạn để trứng nguội hẳn thì xắt thành sợi. |
 |
Bước thứ tư(4): - Ngâm miến vào nước nóng trong khoảng 5’ để miến mềm. Bạn Lưu ý không nên ngâm miến quá mềm để khi xào, miến vẫn giữ được độ săn nhé! |
 |
Bước thứ năm(5): - chuẩn bị sẵn sẵn sàng các nguyên liệu. Trong chảo dầu dừa nóng, bạn cho tôm vào, đảo nhanh tay. Tiếp theo, bạn thêm thịt giăm-bông vào xào cùng. - Cho rau củ vào, rau củ bao gồm: hành tây, cà rốt, cải thảo và ½ (một phần hai) chỗ hành lá vừa xắt. |
 |
Bước thứ sáu(6): - Sau khi trộn thật đều các nguyên liệu trong chảo, bạn rắc thêm bột cà ri vào rồi đảo thêm 1 lần nữa. |
|
|
Bước thứ bảy(7): - Thêm miến vào rồi đảo cho đến khi miến mềm và trộn thật đều với các nguyên liệu khác. Bạn thêm cả xì dầu và dầu mè cho vừa miệng nữa nhé! |
 | Bước thứ bảy(7): - Thêm miến vào rồi đảo cho đến khi miến mềm và trộn thật đều với các nguyên liệu khác. Bạn thêm cả xì dầu và dầu mè cho vừa miệng nữa nhé! |
 | Bước thứ tám(8): - Thêm trứng và nếm nêm muối tiêu cho vừa miệng. Sau đó, bạn đảo nhẹ tay, đến khi trứng vừa được trộn thật đều với miến thì tắt lửa. |
Món miến xào theo kiểu Singapore có màu vàng rất bắt mắt do được nhuộm màu nghệ.
Trông món miến xào tôm này hấp dẫn quá cơ!
Nguồn: Tastu kitchen
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
