Bước thứ nhất(1): Dạy nấu ăn ngon cá nục rửa thật sạch, mổ bụng moi ruơtj cá, làm sạch bụng cá, cắt cá làm 3, 4 khúc cá ngắn.

Bước thứ hai(2): Ướp vào cá nửa thìa cà phê muối, để yên trong vòng 15 phút. nấu nóng 2 muỗng cà phê đường và 3 muỗng cà phê nước lọc, đun đến khi đường chuyển màu cánh gián, nhanh tay đổ cá vào đảo đều để đường bám quanh thân cá.

Bước thứ ba(3): Đun lửa nhỏ, nêm vào cá nước mắm, muối, đường, hành hương xắt nhỏ, dầu chiên, thỉnh thoảng đảo đều hai mặt cá để cá thấm gia vị. Nếu cá rút cạn gần hết nước, bạn nhớ cho vào chút nước sôi.

Bước thứ tư(4): Nước kho món ngon dễ làm rút gần hết, tắt lửa, rắc hạt tiêu và hành lá xắt nhỏ lên bề mặt cá. Múc ra đĩa dùng với cơm trắng.

Nguồn: Ngôi sao