Bước thứ nhất(1): Học nấu ăn ngon sơ chế thịt bò:

- Thịt bò rửa thật sạch, cắt miếng vừa ăn.

- Hành tây bóc vỏ, rửa thật sạch, ½ (một phần hai) củ thái múi cau, nửa còn lại bào nhuyễn.

- Nấm cắt bỏ gốc, rửa thật sạch, ngâm với nước muối loãng trong 15ph, sau đó vớt ra để ráo, cắt nhỏ vừa ăn.

Bước thứ hai(2): Cho hành tây bào nhuyễn vào 1 bát riêng, cho thêm 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh xì dầu, tỏi băm và dứa băm nhuyễn vào trộn thật đều để có gia vị cho Thịt bò sốt chua ngọt.

Bước thứ ba(3): Cho thịt bò vào bất hỗn hợp ở Bước thứ hai(2), trộn kỹ, ướp khoảng 1h.

Bước thứ tư(4): Bắc chảo dầu chiên lên bếp, đợi dầu chiên nóng thì cho thịt bò vào xào trong lửa lớn khoảng 3ph thì cho hành tây vào xào. Xào tiếp 3ph nữa thì cho nấm vào đảo. Khi nấm đã chín, rắc chút hành lá vào. tắt lửa, múc ra đĩa món ngon dễ làm và rắc chút vừng rang vào, dùng nóng với cơm.

Nguồn: BeyondKimchee