Bước thứ nhất(1): Học nấu ăn ngon thịt ba chỉ rửa thật sạch, lau khô, thái thành từng miếng dày vừa ăn. Ướp thịt heo với 3 muỗng canh đường cát, củ tỏi bóc vỏ. trộn thật đều rồi để trong khoảng 30 phút cho thấm gia vị.

Bước thứ hai(2): Phi thơm tỏi bằm, cho thịt heo vào xào khoảng 5 phút. Khi thịt săn lại cho 4 thìa canh nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, tiêu bột vào rồi đun với lửa nhỏ. Cho ½ (một phần hai) chén nước lọc vào tiếp tục đun với lửa nhỏ cho thịt ba chỉ mặn ngọt chín và thấm gia vị.

Bước thứ ba(3): Đun đến khi thịt săn lại, có màu vàng đẹp mắt là được. Ớt trái thái sợi cho vào trước khi ăn. Cho món ngon mỗi ngày vào nồi đất, để nhỏ lửa cho nước trong nồi rút lại là được.

Nguồn: Ngôi sao