Xôi dừa dẻo thơm, hạt gạo nếp căng mọng quện với sợi dừa nạo bùi béo. Phần dầu dừa đã thấm đều cho hạt gạo thêm mềm, thêm ngọt. Đây là món ăn ưa thích của nhiều gia đình vào ngày Tết cổ truyền.
Xôi dừa-món ăn ngon cho ngày Tết cổ truyền

Nguyên liệu gồm có:

  • Gạo nếp - 300 gr
  • Dừa bánh tẻ - ½ (một phần hai) quả
  • Đường hoa mai - 150 gr
  • Vừng rang - tùy thích

Hướng dẫn Cách chế biến:

cách làm xôi dừa 1

Bước thứ nhất(1): Gạo nếp vo sạch, đem ngâm vào nước lạnh qua đêm cho nở  hoặc nếu muốn nhanh bạn có thể đem ngâm gạo vào nước hơi ấm chừng 3 giờ.

cách làm xôi dừa

Bước thứ hai(2): Gạo sau khi nở đều, xả qua vòi nước mạnh rồi để ráo nước

cách làm xôi dừa 2

Bước thứ ba(3): Nạo cùi dừa thành sợi nhỏ.

cách làm xôi dừa 3

Bước thứ tư(4): Đặt nồi hấp lên bếp, đổ 1 ít nước vào đáy nồi. Bật bếp nấu sôi nước. Trộn gạo với dừa, đảo đều tay

cách làm xôi dừa 4

Bước thứ năm(5): Khi nước trong nồi hấp bắt đầu bốc hơi, bạn đổ gạo vào, dàn đều bề mặt, rồi giảm bớt lửa.

cách làm xôi dừa 5

Bước thứ sáu(6): Đồ xôi dừa chừng 15 phút thì bạn lấy đũa đảo đều xôi lên. Sau đó bạn rưới 2 muỗng cà phê dầu chiên lên bề mặt xôi, trộn thật đều giúp xôi không bị khô phần và hạt xôi được bóng hơn. Đồ tiếp chừng 10 phút nữa là xôi chín. Bạn có thể kiểm tra bằng cách nhìn hạt xôi đã nở đều, đảo đũa thấy dẻo. Và mùi thơm của dừa và gạo quện vào nhau ngào ngạt.

cách làm xôi dừa 6

Bước thứ bảy(7): Dỡ xôi ra một tô lớn, rồithêm đường vào, trộn thật đều lên. Công đoạn này phải thực hiện ngay khi lấy xôi ra vì khi đó xôi còn nóng, đường mới tan hết được.

cách làm xôi dừa 7

Bước thứ tám(8): Tiếp theo các bạn cho vừng rang vào trộn thật đều lên, đổ xôi vào một bát ăn cơm, nén chặt xuống. Sau đó úp ngược bát con lên trên một đĩa tròn có đường kính bằng hoặc to hơn 1 chút xíu so với bát nén xôi. Xôi có thể ăn nóng hoặc nguội đều ngon.

cách làm xôi dừa 8

cách làm xôi dừa 10

 

 

 

 

 

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn miền Bắc

chè menu chà m cach lam bun luon phở xào thịt bò 水煮鱼的做法 vỏ Lúc lườn Cốm chả giỏ bánh chay mứt tắc thit heo xao cu dau lam sate nấm kho cay bANH trang cuon canh Gà già ng sinh công thức cơm nắm thịt xông khói dinh dưỡng Kẹo đậu phộng pana Trái bơ Cật heo lá dưa tôm thịt canh gÃƒÆ canh hầm bổ dưỡng Tau thịt ướp sốt trái cây mệt mỏi bánh canh bánh hành Món Chay chuoi voi sot caramel chiên cơm Thịt cho Mien xao mang món cá quảng đông Nhat Cà bò hat bi nuong ngon món ăn hàn quốc sốt làm bằng tay nước chấm Lớn bap cai cuon ca loi nau hu tieu nổi tò cách làm bánh ngọt cách nuong banh tứ cách làm mực xào mon an truyen thong VÃƒÆ cam miếng sua chua du du Bánh trung thu cá nục hấp Canh bầu trà khoai sot ca chua cha dau thit Trứng cá hồi nhã trứng chiên củ kiệu bánh quy gừng quà noel nui xao bo bam suon chia nuong buon thit bo sot tiêu THỰC quÃƒÆ valentine canh sườn nấu khổ qua Nhừ nau thit ca trung cơm chiên trứng salad nam dong co ngon nep chien cá nướng chanh cháo môn lươn cách nấu bún canh Huyet heo cách làm chè bắp chế biến thức ăn Phủ banh can hai san ngon soup bắp cải Trổ Mon an lòng khoai tay tron chè bột nếp nhân mè đen Ra quán tự tay làm bánh nhân bạch tuộc kho tau cơm cháy cải xào gan thanh hoãƒæ Ä Ã³i tác banh bao tra xanh cho ếch xào măng ca tim pho mai thà Sai lẩu canh chua Xôi sắn dẻo ngậy cực ngon khu Nghĩa Tân pizza canh moc canh rau den Lẩu cá đầu thỏ ăn cho đều kêu cho salad dau tay tàu Canh rau den tom thit chả gà đậu phụ cong thuc lam banh xeo