Xôi dừa dẻo thơm, hạt gạo nếp căng mọng quện với sợi dừa nạo bùi béo. Phần dầu dừa đã thấm đều cho hạt gạo thêm mềm, thêm ngọt. Đây là món ăn ưa thích của nhiều gia đình vào ngày Tết cổ truyền.
Xôi dừa-món ăn ngon cho ngày Tết cổ truyền

Nguyên liệu gồm có:

  • Gạo nếp - 300 gr
  • Dừa bánh tẻ - ½ (một phần hai) quả
  • Đường hoa mai - 150 gr
  • Vừng rang - tùy thích

Hướng dẫn Cách chế biến:

cách làm xôi dừa 1

Bước thứ nhất(1): Gạo nếp vo sạch, đem ngâm vào nước lạnh qua đêm cho nở  hoặc nếu muốn nhanh bạn có thể đem ngâm gạo vào nước hơi ấm chừng 3 giờ.

cách làm xôi dừa

Bước thứ hai(2): Gạo sau khi nở đều, xả qua vòi nước mạnh rồi để ráo nước

cách làm xôi dừa 2

Bước thứ ba(3): Nạo cùi dừa thành sợi nhỏ.

cách làm xôi dừa 3

Bước thứ tư(4): Đặt nồi hấp lên bếp, đổ 1 ít nước vào đáy nồi. Bật bếp nấu sôi nước. Trộn gạo với dừa, đảo đều tay

cách làm xôi dừa 4

Bước thứ năm(5): Khi nước trong nồi hấp bắt đầu bốc hơi, bạn đổ gạo vào, dàn đều bề mặt, rồi giảm bớt lửa.

cách làm xôi dừa 5

Bước thứ sáu(6): Đồ xôi dừa chừng 15 phút thì bạn lấy đũa đảo đều xôi lên. Sau đó bạn rưới 2 muỗng cà phê dầu chiên lên bề mặt xôi, trộn thật đều giúp xôi không bị khô phần và hạt xôi được bóng hơn. Đồ tiếp chừng 10 phút nữa là xôi chín. Bạn có thể kiểm tra bằng cách nhìn hạt xôi đã nở đều, đảo đũa thấy dẻo. Và mùi thơm của dừa và gạo quện vào nhau ngào ngạt.

cách làm xôi dừa 6

Bước thứ bảy(7): Dỡ xôi ra một tô lớn, rồithêm đường vào, trộn thật đều lên. Công đoạn này phải thực hiện ngay khi lấy xôi ra vì khi đó xôi còn nóng, đường mới tan hết được.

cách làm xôi dừa 7

Bước thứ tám(8): Tiếp theo các bạn cho vừng rang vào trộn thật đều lên, đổ xôi vào một bát ăn cơm, nén chặt xuống. Sau đó úp ngược bát con lên trên một đĩa tròn có đường kính bằng hoặc to hơn 1 chút xíu so với bát nén xôi. Xôi có thể ăn nóng hoặc nguội đều ngon.

cách làm xôi dừa 8

cách làm xôi dừa 10

 

 

 

 

 

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn miền Bắc

Làm Bánh kem com ga chien lau ga ngai cuu xoi vit dau xanh dua leo banh sua lam chả bệnh nan y Tet Măng ca loc sot gung Thit kho tau thịt gà xào lam banh oreo cheesecake cach lam thinh công thức bánh bao khoai lang Cach lam banh mi thit óng trứng kho canh bí giá đỗ trộn kim chi gỏi cóc công thức tôm chiên tỏi Bột năng sa lát bắp cải tím cá thác lác chiên vẽ bánh truyền thống mon ngon cho be gà chiên sốt Trai cay canh kiểu thái xuc xich nuong nấm bào ngư xào thiên lý sup bi do hai san mon chien hen cải thảo xào cha tom thit lam com chay chien gion bánh cua chiên 1 tom xao bong thien ly dau hao me sốt trứng cach lam banh bao xa xiu nguoi gỏi sứa nộm sứa hải sản Trần cha ca nhoi ot rim đỏ hồng Cách trang trí đồ ăn đẹp mắt hấp gà rim banh mi cuon xuc xich cốc tai sữa trứng gỏi tôm hùm thịt ba chỉ chiên giòn bo tron rau dang bánh cúng ngày tết chế biến ếch cach lam banh caramel bánh sake cá cơm cá mờm kho khô thực tế món chè này chế biến không cach lam banh trung bi do Cach lam thach châu chấu rang ngon muop dang nhoi thit món ăn nước ngoài sở chien gion sử đậu hũ sốt xì dầu cari cà Salad bánh canh quán ngon ở Sài Gòn Tom nuong trộn salad trái cây với tôm thit ngam mắm rau muong xao bo ngon bánh chuối gừng rán phụ cà kho ngon Kệ sách cá kho củ cải mién xào ga chien sa lát cà tím ngay tet xôi đậu tẩm mè Chiêm ngưỡng những món Omurice được Tổ chức tiệc tại nhà chè xoài trân châu cá chiên cà ri banh canh cha tom ngon Bánh mì Việt khuấy đảo ẩm thực sinh tố bơ hương trà xanh Kiên bánh tuyết cuộn sườn heo non chiên Nhớ che bien goi khe nau ngon đánh sân shushi trái cây banh sandwich huong dan lam dui ech canh bí đao cuộn tôm thịt canh dưa cải chua và thịt bò Canh dưa ca ngu sot chanh ngon chè sắn mè mon an trung quoc Mẹo làm giảm độ mặn của cá khô thit kho tau thom ngon tom nuong muoi ot ngon Dau phu nhoi thit Bánh tráng nướng cách làm bún chả cá cach lam tuong ot đồ xôi