Xôi dừa dẻo thơm, hạt gạo nếp căng mọng quện với sợi dừa nạo bùi béo. Phần dầu dừa đã thấm đều cho hạt gạo thêm mềm, thêm ngọt. Đây là món ăn ưa thích của nhiều gia đình vào ngày Tết cổ truyền.
Xôi dừa-món ăn ngon cho ngày Tết cổ truyền

Nguyên liệu gồm có:

  • Gạo nếp - 300 gr
  • Dừa bánh tẻ - ½ (một phần hai) quả
  • Đường hoa mai - 150 gr
  • Vừng rang - tùy thích

Hướng dẫn Cách chế biến:

cách làm xôi dừa 1

Bước thứ nhất(1): Gạo nếp vo sạch, đem ngâm vào nước lạnh qua đêm cho nở  hoặc nếu muốn nhanh bạn có thể đem ngâm gạo vào nước hơi ấm chừng 3 giờ.

cách làm xôi dừa

Bước thứ hai(2): Gạo sau khi nở đều, xả qua vòi nước mạnh rồi để ráo nước

cách làm xôi dừa 2

Bước thứ ba(3): Nạo cùi dừa thành sợi nhỏ.

cách làm xôi dừa 3

Bước thứ tư(4): Đặt nồi hấp lên bếp, đổ 1 ít nước vào đáy nồi. Bật bếp nấu sôi nước. Trộn gạo với dừa, đảo đều tay

cách làm xôi dừa 4

Bước thứ năm(5): Khi nước trong nồi hấp bắt đầu bốc hơi, bạn đổ gạo vào, dàn đều bề mặt, rồi giảm bớt lửa.

cách làm xôi dừa 5

Bước thứ sáu(6): Đồ xôi dừa chừng 15 phút thì bạn lấy đũa đảo đều xôi lên. Sau đó bạn rưới 2 muỗng cà phê dầu chiên lên bề mặt xôi, trộn thật đều giúp xôi không bị khô phần và hạt xôi được bóng hơn. Đồ tiếp chừng 10 phút nữa là xôi chín. Bạn có thể kiểm tra bằng cách nhìn hạt xôi đã nở đều, đảo đũa thấy dẻo. Và mùi thơm của dừa và gạo quện vào nhau ngào ngạt.

cách làm xôi dừa 6

Bước thứ bảy(7): Dỡ xôi ra một tô lớn, rồithêm đường vào, trộn thật đều lên. Công đoạn này phải thực hiện ngay khi lấy xôi ra vì khi đó xôi còn nóng, đường mới tan hết được.

cách làm xôi dừa 7

Bước thứ tám(8): Tiếp theo các bạn cho vừng rang vào trộn thật đều lên, đổ xôi vào một bát ăn cơm, nén chặt xuống. Sau đó úp ngược bát con lên trên một đĩa tròn có đường kính bằng hoặc to hơn 1 chút xíu so với bát nén xôi. Xôi có thể ăn nóng hoặc nguội đều ngon.

cách làm xôi dừa 8

cách làm xôi dừa 10

 

 

 

 

 

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn miền Bắc

sa ot Dùng sot nam viet quat gan trộn chua ngọt vit rang Chân vịt nấm chiên xù tôm hấp nước tương ruốc bông cơm nắm rau củ Ð Ñ Bánh mướt xáo lòng ngon rẻ phố Nguyễn tỉnh Chin Món chính cach lam kem ly bánh gối rau muon Coquille Saint Jaques cách làm sữa chua nếp cẩm Trứng lộn Thơm kho thịt ốc xào ngũ vị kho cÃƒÆ chua pate gan gÃ Æ cach nau che khoai lau cua chua cay mực chiên thực phẩm nặng bụng sữa kẹo gum kim sa bánh crepe không cần lò nướng Ham canh cách làm bánh cuộn vừng bằng chảo bột nếp Trải sup cua nam crepes Hồ bánh quy thịt salad bông cải mì bò làm chả lụa chay quan bun ngan ngon ha noi Cất đồ ri hào lá cẩm nấu sôi mà ngon thit hap cach nau sup che bien ech xao mang ngon sinh tố tốt cho sức khỏe nâu an bánh mỳ nướng tráng giò súp vi cá mập Súp vi cá mập đắt Rau muống tự làm bánh dừa tại nhà cách nướng cupcake trà xanh Già cach lam banh so co la Cach lam mi xao thit heo Mon tron áp chè hủ tiếu sa tế món Hoa Trâm Phạm mon goi Sắc cach lam thit bo xao dau que mắm lóc trộn mì ớt khô thịt xá xíu mon ngon tu luon gÃƒÆ quay bóng cá bào ngư lóc Thit nướng Rieng Món Xào cach lam banh Choux à la cream cach nau oc om chuoi dau trung hap kieu nhat ngon món sốt me ngon sua Cách chưng mắm cách làm thiệp thit nuong cháo bào ngư dinh duong nấu miến lươn Thịt ba rọi nau ăn com chay Lớp c º huong dan lam suon nuong chao bo cau cach lam banh trung thu nhan sua dua Khô mực ngào ớt đường Tuyệt đỉnh Tuong ngọt se ca keo kho thanh long thom ngon các món ãn ngon Cách tỉa hoa quả tiếp khách ngày Tết thưởng bún ngao dọc mùng bún thịt Bánh đào vị quất và kem phô mai súp hải sâm bổ dưỡng Võ Mạnh Lân món rau Giá má ³ ngon ChẠsalad tron thi bo ngon canh chua cÃÆ