Xôi dừa dẻo thơm, hạt gạo nếp căng mọng quện với sợi dừa nạo bùi béo. Phần dầu dừa đã thấm đều cho hạt gạo thêm mềm, thêm ngọt. Đây là món ăn ưa thích của nhiều gia đình vào ngày Tết cổ truyền.
Xôi dừa-món ăn ngon cho ngày Tết cổ truyền

Nguyên liệu gồm có:

  • Gạo nếp - 300 gr
  • Dừa bánh tẻ - ½ (một phần hai) quả
  • Đường hoa mai - 150 gr
  • Vừng rang - tùy thích

Hướng dẫn Cách chế biến:

cách làm xôi dừa 1

Bước thứ nhất(1): Gạo nếp vo sạch, đem ngâm vào nước lạnh qua đêm cho nở  hoặc nếu muốn nhanh bạn có thể đem ngâm gạo vào nước hơi ấm chừng 3 giờ.

cách làm xôi dừa

Bước thứ hai(2): Gạo sau khi nở đều, xả qua vòi nước mạnh rồi để ráo nước

cách làm xôi dừa 2

Bước thứ ba(3): Nạo cùi dừa thành sợi nhỏ.

cách làm xôi dừa 3

Bước thứ tư(4): Đặt nồi hấp lên bếp, đổ 1 ít nước vào đáy nồi. Bật bếp nấu sôi nước. Trộn gạo với dừa, đảo đều tay

cách làm xôi dừa 4

Bước thứ năm(5): Khi nước trong nồi hấp bắt đầu bốc hơi, bạn đổ gạo vào, dàn đều bề mặt, rồi giảm bớt lửa.

cách làm xôi dừa 5

Bước thứ sáu(6): Đồ xôi dừa chừng 15 phút thì bạn lấy đũa đảo đều xôi lên. Sau đó bạn rưới 2 muỗng cà phê dầu chiên lên bề mặt xôi, trộn thật đều giúp xôi không bị khô phần và hạt xôi được bóng hơn. Đồ tiếp chừng 10 phút nữa là xôi chín. Bạn có thể kiểm tra bằng cách nhìn hạt xôi đã nở đều, đảo đũa thấy dẻo. Và mùi thơm của dừa và gạo quện vào nhau ngào ngạt.

cách làm xôi dừa 6

Bước thứ bảy(7): Dỡ xôi ra một tô lớn, rồithêm đường vào, trộn thật đều lên. Công đoạn này phải thực hiện ngay khi lấy xôi ra vì khi đó xôi còn nóng, đường mới tan hết được.

cách làm xôi dừa 7

Bước thứ tám(8): Tiếp theo các bạn cho vừng rang vào trộn thật đều lên, đổ xôi vào một bát ăn cơm, nén chặt xuống. Sau đó úp ngược bát con lên trên một đĩa tròn có đường kính bằng hoặc to hơn 1 chút xíu so với bát nén xôi. Xôi có thể ăn nóng hoặc nguội đều ngon.

cách làm xôi dừa 8

cách làm xôi dừa 10

 

 

 

 

 

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn miền Bắc

căch mắm cá cong thuc nâu an banh cupcake mocha ngon Giới trứng vịt cà chua loáºi Moc thit bánh quy bơ trái cây oc dinh tắc PhẠrau câu ghe xao me trung muoi cách làm bánh rán nhân đỗ xanh Bửa đồng Nêm Thịt ba rọi bạn Cách làm dê hấp ói canh rau ngót nấu thịt băm Xuà Che dau xanh ho Đông chè nếp đậu xanh món cà Nem cuon Ngon mắt tấm bản đồ thế giới làm lẩu Thưởng thức hương vị mới của Pizza cá chay muc sot cay thận hÃƒÆ xiên que Món Chiên khoai mì chọn thit xong khoi cuống sò huyết rau răm sò huyết xào rau răm Chanh muối 2 tỏi gà sandwich ba rọi SẠbánh giò banh da Bí Quyết HẠHạnh cach lam coc sườn sườn xào chua ngọt sườn heo súp cu bột nêm bao tu nau tieu hoa bạc lam oc nhoi bap nghien giảm béo mặt cát Tuyết Nguyễn Thạch cam thơm mát quang bÃƒÆ トO Trニーa rau cu tron Mứt nụ cách nhuộm màu trứng luộc goi buoi say mi Y Cocktail cai xa bau Lật tự làm chè khúc bạch mon ngon tu thit Mẹo Vặt Dấm thien cha tai banh pizza Chả lam mam tep Nhật Bản sen xao List Lẩu Ý Điêu trang trí nhà pancake gởi làm hoa giấy mam ca com Cánh gà chiên nước mắm Cánh gà chiên canh cach nau so lông Sáng Tra sua tràn chau Phiên chợ Tết Sự khác biệt của thố Cách làm cơm rượu hai miền Nam thuốc vua kìm sấu dầm mắm cach nau che khoai lang deo cha ca ro Làm banh chuoi bún xào tôm ngon nấu xôi đậu xanh me Tân Bình