Xôi dừa dẻo thơm, hạt gạo nếp căng mọng quện với sợi dừa nạo bùi béo. Phần dầu dừa đã thấm đều cho hạt gạo thêm mềm, thêm ngọt. Đây là món ăn ưa thích của nhiều gia đình vào ngày Tết cổ truyền.
Xôi dừa-món ăn ngon cho ngày Tết cổ truyền

Nguyên liệu gồm có:

  • Gạo nếp - 300 gr
  • Dừa bánh tẻ - ½ (một phần hai) quả
  • Đường hoa mai - 150 gr
  • Vừng rang - tùy thích

Hướng dẫn Cách chế biến:

cách làm xôi dừa 1

Bước thứ nhất(1): Gạo nếp vo sạch, đem ngâm vào nước lạnh qua đêm cho nở  hoặc nếu muốn nhanh bạn có thể đem ngâm gạo vào nước hơi ấm chừng 3 giờ.

cách làm xôi dừa

Bước thứ hai(2): Gạo sau khi nở đều, xả qua vòi nước mạnh rồi để ráo nước

cách làm xôi dừa 2

Bước thứ ba(3): Nạo cùi dừa thành sợi nhỏ.

cách làm xôi dừa 3

Bước thứ tư(4): Đặt nồi hấp lên bếp, đổ 1 ít nước vào đáy nồi. Bật bếp nấu sôi nước. Trộn gạo với dừa, đảo đều tay

cách làm xôi dừa 4

Bước thứ năm(5): Khi nước trong nồi hấp bắt đầu bốc hơi, bạn đổ gạo vào, dàn đều bề mặt, rồi giảm bớt lửa.

cách làm xôi dừa 5

Bước thứ sáu(6): Đồ xôi dừa chừng 15 phút thì bạn lấy đũa đảo đều xôi lên. Sau đó bạn rưới 2 muỗng cà phê dầu chiên lên bề mặt xôi, trộn thật đều giúp xôi không bị khô phần và hạt xôi được bóng hơn. Đồ tiếp chừng 10 phút nữa là xôi chín. Bạn có thể kiểm tra bằng cách nhìn hạt xôi đã nở đều, đảo đũa thấy dẻo. Và mùi thơm của dừa và gạo quện vào nhau ngào ngạt.

cách làm xôi dừa 6

Bước thứ bảy(7): Dỡ xôi ra một tô lớn, rồithêm đường vào, trộn thật đều lên. Công đoạn này phải thực hiện ngay khi lấy xôi ra vì khi đó xôi còn nóng, đường mới tan hết được.

cách làm xôi dừa 7

Bước thứ tám(8): Tiếp theo các bạn cho vừng rang vào trộn thật đều lên, đổ xôi vào một bát ăn cơm, nén chặt xuống. Sau đó úp ngược bát con lên trên một đĩa tròn có đường kính bằng hoặc to hơn 1 chút xíu so với bát nén xôi. Xôi có thể ăn nóng hoặc nguội đều ngon.

cách làm xôi dừa 8

cách làm xôi dừa 10

 

 

 

 

 

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn miền Bắc

cách nấu cháo mực lườn gà Phố mat banh khao gốc tự do phá hoại cơ thể thực tứ kem hoa quả khô Lẩu mẹt cua đồng dân dã gần ga Hà Rủ DẠu Nニー盻嬾g Thưởng thức bún mắm bánh tráng Đà Hiến m Cách làm sạch thớt gỗ cực đơn giản Hải Nam Tuyết Nguyễn Cà tím nhồi thịt sốt cà video cach lam banh cha cua boc mia bánh mì xúc xích kim chi che dau do cAch lam mut hat sen dừa xiêmnau che do den bánh cho bé măng tươi xào ếch chè nếp đường nâu Cá cam ham lá dít cách muối mang chua Bí Quyết côt let banh bao sua Hướng dẫn mẹo nấu cơm ngon cach lam trung vit nuong chao ngon hơn chân giò nấu chá cầy trung hap rau cu ngon canh cá thu trai bo Những món lẩu ngon nên ăn khi đến miền Nau chao bacon món ngon với trai nước dứa soup thịt 2 ngô ngọt chả lá lốt cuộn gan cach lam banh pho mai bi do cháo trắng thịt vịt cơm rang cá hồi gởi nón cu cai do Bánh phu thê món quà ý nghĩa mỗi lần chụp cach lam suon nuong moi um sò lụa hấp sả pizza hình trái tim ngày phở Việt Nam tại Nhật Bản Bi dau làm tranh Cong Thuc Nau Pho Bo cach nau chao long gà nướng bơ cách làm nộm sứa bánh bí ngòi chiên bột mang thai cháo lươn môn cà lẠtrung ca nhoi ot ngon Bibimbap ech xao mang thom thịt heo xào hành Hoa loa kèn ga nau cach nau phơ bo ếch om cháo luơn banh kep nuong ngon xem tuong cơm rang gạo lức do kho chay dimsum ghẹ banh goi Chao ech nồi hấp canh giò heo măng tươi đào tươi làm bánh khoai tây cải bắp chiên ao trai cay thap cam chay các món ngon từ thịt vịt gio lua lưỡi lợn khìa xì dầu lam cha com tai nha Soi cuc sinh to sua chua thanh long bánh dừa nạo lảu cá bớp cha ca la vong Sườn hầm rau củ bằng nồi nấu chậm may va nui xao mon ăn nước thit kho man snack tự làm kem xoài phá lấu heo rau rut CHE lẠt làm cháo sườn bữa cơm chiều pho HA noi cha com pho ga tron