Xôi dừa dẻo thơm, hạt gạo nếp căng mọng quện với sợi dừa nạo bùi béo. Phần dầu dừa đã thấm đều cho hạt gạo thêm mềm, thêm ngọt. Đây là món ăn ưa thích của nhiều gia đình vào ngày Tết cổ truyền.
Xôi dừa-món ăn ngon cho ngày Tết cổ truyền

Nguyên liệu gồm có:

  • Gạo nếp - 300 gr
  • Dừa bánh tẻ - ½ (một phần hai) quả
  • Đường hoa mai - 150 gr
  • Vừng rang - tùy thích

Hướng dẫn Cách chế biến:

cách làm xôi dừa 1

Bước thứ nhất(1): Gạo nếp vo sạch, đem ngâm vào nước lạnh qua đêm cho nở  hoặc nếu muốn nhanh bạn có thể đem ngâm gạo vào nước hơi ấm chừng 3 giờ.

cách làm xôi dừa

Bước thứ hai(2): Gạo sau khi nở đều, xả qua vòi nước mạnh rồi để ráo nước

cách làm xôi dừa 2

Bước thứ ba(3): Nạo cùi dừa thành sợi nhỏ.

cách làm xôi dừa 3

Bước thứ tư(4): Đặt nồi hấp lên bếp, đổ 1 ít nước vào đáy nồi. Bật bếp nấu sôi nước. Trộn gạo với dừa, đảo đều tay

cách làm xôi dừa 4

Bước thứ năm(5): Khi nước trong nồi hấp bắt đầu bốc hơi, bạn đổ gạo vào, dàn đều bề mặt, rồi giảm bớt lửa.

cách làm xôi dừa 5

Bước thứ sáu(6): Đồ xôi dừa chừng 15 phút thì bạn lấy đũa đảo đều xôi lên. Sau đó bạn rưới 2 muỗng cà phê dầu chiên lên bề mặt xôi, trộn thật đều giúp xôi không bị khô phần và hạt xôi được bóng hơn. Đồ tiếp chừng 10 phút nữa là xôi chín. Bạn có thể kiểm tra bằng cách nhìn hạt xôi đã nở đều, đảo đũa thấy dẻo. Và mùi thơm của dừa và gạo quện vào nhau ngào ngạt.

cách làm xôi dừa 6

Bước thứ bảy(7): Dỡ xôi ra một tô lớn, rồithêm đường vào, trộn thật đều lên. Công đoạn này phải thực hiện ngay khi lấy xôi ra vì khi đó xôi còn nóng, đường mới tan hết được.

cách làm xôi dừa 7

Bước thứ tám(8): Tiếp theo các bạn cho vừng rang vào trộn thật đều lên, đổ xôi vào một bát ăn cơm, nén chặt xuống. Sau đó úp ngược bát con lên trên một đĩa tròn có đường kính bằng hoặc to hơn 1 chút xíu so với bát nén xôi. Xôi có thể ăn nóng hoặc nguội đều ngon.

cách làm xôi dừa 8

cách làm xôi dừa 10

 

 

 

 

 

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn miền Bắc

máy giặt xuong hấp sách bò Sữa đau nanh thịt gà tẩm bột sot ca chua súp bí đỏ kem tươi hành tây chiên vòng thác nước gà bbq ngheu xao sa te nau che voi nha dam^|Dưa mam sốt cá bà nh kem tra xanh Gà kho thịt gà nấu bí đao cá quả nướng Những món tuyệt ngon từ mối đất Nem chay thit ba chi ran nau com ngon mì jjolmyeon dan khan lam nem chua ran công thức cua sốt me kiểu singapore MON GA dê cá nục kho nước dừa Cá nục kho cong thuc lam banh xeo vừng Đậu cô ve trộn vừng banh hoa hong thom canh cÃor: #078CBF" href="/index.php?q=Chè">Chè cocktail cherries lá lốt xào thịt bò váng đậu ho snack gạo tranh thêu tay Cá kho đậm đà tu lam chocolate súp cua trứng đêm an Z">Marshmallow từ A Z mực xào trái cây thuc don mon ngon ẩm thực miền bắc canh cÃƒÆ canh bí ngòi tôm bò nhúng giấm và dừa bưu="background-color: #A58415" href="/index.php?q=an">an bun thit luoc nem ran bữa cơm chiều chủ nhật nguoi ếch kho ớt sả mÃƒÆ kim đan bắp tẩm bột chiên trứng muối nóng bánh dẻo tôm Thit bò Cỗ vit kho vuông tiếp khách gà kho hat de cách làm gỏi thịt bò nước cốt dừa bún chả cua ngon ga cuon la que ap chao Cách nấu xôi gấc cach lam socola cách làm thịt ba chỉ nuoc mam ĐÀO NGÂM NƯỚC ĐƯỜNG cach làm chả giò canh chua chất cach nau oc món ngon tặng mẹ BI nuoc tuong mi sot ca chua thịt ram mật cánh gà rim dứa Cánh gà rim dứa chua canh ca dua chua cach xoai xanh ngam chua ngot Bắp cải xào món ăn kiểu Hàn Xuýt xoa gà hầm cay GiÃƒÆ chao long Miến gà Món chien cát hải sinh tố dâu canh bí ngòi tôm thịt mại bun thit bo nuong me Mon banh cách làm rau củ hầm bun xao ngon Muffin bi do que ngon món việt mon an giai cam xoi bap dau xanh MON CHAY bánh quy bơ cacao bun nau tomyum ngon bánh flan chanh dừa đậu hủ sốt trÃƒÆ chanh leo dưa món ngũ sắc Cách làm bánh bao tôm mực xào chua ngọt m com tom cuon hoanh thanh ngon món ngon Cao Bằng