Nguyên liệu gồm có:
- Ức vịt - 200 gr
- Cam thảo - 50 gr
- Củ cải trắng - 50 gr
- Măng tây - 100 gr
- Chanh muối - 1 quả
- Mạch nha - 1 muỗng cà phê
- Gừng ngâm chua - 1 muỗng cà phê
- Nén - 2 củ
- Cà rốt - 50 gr
- Rau mầm - 50 gr
- Lá tía tô - 30 gr
- Muối, tiêu, tiêu hạt, dầu chiên - gia vị
- Bánh rế - 1 miếng
Hướng dẫn Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): - Các bạn rửa thật sạch ức vịt, để ráo nước rồi ướp với chút muối, tiêu. Bạn cho ức vịt vào khay cùng với cam thảo, nướng chín nhiệt độ 170 độ C, trong khoảng 7-10 phút ( Các bạn không nên nướng quá lâu vì như thế thịt sẽ nát)
Bước thứ hai(2): - Xốt chanh muối: Bạn cho chanh muối xay nhuyễn vào xào chung, nêm vào mạch nha, muối, tiêu cho vừa ăn.
Bước thứ ba(3): - Cà rốt và măng tây, lá tía tô bạn đem rửa thật sạch, cắt nhỏ. Sau khi nấu nóng dầu chiên, bạn cho rau củ vào xào chín tới, thêm vào tí muối, tiêu hạt vừa ăn.
Bước thứ tư(4): - Ức vịt bạn có thể cắt lát trình bày ra đĩa, ăn kèm với rau mầm và rau củ, gừng ngâm chua, trang trí với bánh rế nướng.
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
