Ở Hà Nội có rất nhiều quán bún cá ngon, nhưng Tự làm bún cá rô ở nhà sẽ mang lại sự thích thú riêng. Dạy nấu ăn ngon sẽ giúp bạn cách nấu ăn món ngon này.
Nguyên liệu gồm có:
- Cá rô phi - 1 kilogram
- Bún -
- Rau cần - 1 bó
- Hành lá - Vài nhánh
- Thì là - 2 bó nhỏ
- Cà chua - 4 quả
- Gừng - 1 nhánh
Hướng dẫn Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Rau cần phạt bớt lá, bỏ rễ và phần già cứng, rửa thật sạch, cắt khúc vừa ăn. Xào sơ cho chín tái.
Bước thứ hai(2): Cá rô phi lọc thịt và thân để riêng. Phần thịt cá thì rửa thật sạch, thái miếng vừa ăn, rán giòn. Để bún cá ngon và miếng cá giòn, bạn có thể cắt cá thành những miếng dài.
Bước thứ ba(3): Hành lá cắt khúc, riêng phần đầu bổ dọc, rau thì là nhặt sạch, rửa qua để ráo nước, xắt nhỏ. Cà chua rửa thật sạch, bổ kiểu múi cau.
Bước thứ tư(4): Thân cá cho vào nồi nước nấu ăn, cho thêm cà chua vào ninh lấy nước dùng. Cho thêm chút gừng đập nhỏ vào cho thơm nước. Nêm gia vị vừa ăn.
Khi ăn cho bún vào tô, xếp lên trên ít rau cần, cà chua. hành, thì là. Múc nước dùng, ăn khi còn nóng. Vậy là món bún cá rô đã hoàn thành.
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
