Bước thứ nhất(1): - Càng ghẹ bạn rửa thật sạch rồi cho vào nồi hấp chín. Sau khi thịt chín bạn vớt ra để nguội kẹp cho dập vỏ để ghẹ dễ thấm gia vị khi chế biến.

Bước thứ hai(2): - Bạn bằm nhuyễn ớt tươi, tỏi cho vào chén, rắc thêm sả xay vào trộn thật đều với hai muỗng muối hột, hai muỗng muối tôm, nửa muỗng bột ngọt và một ít nước cho hỗn hợp sệt lại.

Bước thứ ba(3): - Đặt chảo lên bếp nóng, bạn đổ càng ghẹ và hỗn hợp muối ớt vào, đảo đều để càng ghẹ thấm gia vị và muối ớt khô lại.

Bước thứ tư(4): - Cuối cùng bạn cho càng ghẹ ra đĩa, món này ăn nóng kèm với rau răm và muối tiêu chanh.