Bước thứ nhất(1): Học nấu ăn ngon chuẩn bị sẵn Nguyên liệu gồm có:

- Cải thảo cắt miếng vừa ăn, rửa thật sạch rồi để ráo nước.

- Ngô bao tử rửa thật sạch, nhặt hết râu ngô rồi cắt vừa ăn. Tỏi bốc vỏ đập dập rồi băm nhuyễn.

- Cà rốt nạo vỏ, rửa thật sạch rồi thái sợi. Hành lá bỏ rễ, rửa thật sạch rồi thái khúc. Hành khô bóc vỏ, rửa thật sạch rồi xắt mỏng.

Bước thứ hai(2): Mực làm sạch: Bỏ túi mực, nội tạng, rửa thật sạch cho hết nhớt. Cắt khoanh tròn rồi để ráo nước.

Bước thứ ba(3): Bắc chảo dầu lên bếp, đợi khi dầu nóng thì phi thơm hành khô và tỏi sau đó cho mực vào xào chín, nếm nêm gia vị: Muối, dầu hào, hạt nêm cho mực xào cải thảo vừa ăn.

Bước thứ tư(4): Dùng lại chảo vừa xào mực. Cho cà rốt và ngô bao tử vào xào trước đến gần chín, sau đó cho tiếp cải thảo vào xào. nếm nêm tương ớt (hoặc sa tế), muối, nước mắm cho vừa ăn.

Bước thứ năm(5): Trút đĩa mực vào chảo rau đang xào, cho thêm hành lá vào, đảo nhanh tay. nếm nêm lại gia vị cho món ngon mỗi ngày rồi nhanh chóng tắt lửa. Xào mực lâu quá sẽ làm cho mực dai mất ngon. Khi ăn rắc chút hạt tiêu lên cho thơm.

Nguồn: Phunuonline