Nếu như bạn thích một món lẩu với vị thơm ngon đặc biệt rất tốt cho sức khỏe thì các bạn có thể chọn lẩu gà thuốc bắc hay Lẩu gà lá giang. Còn muốn một món lẩu với hương vị chua ngọt dìu dịu cộng với chút vị cay, thì hãy tìm tới lẩu gà chua cay nhé. Đây Thực sự là món ăn ngon thích hợp cho những ngày đông lạnh giá và giúp mọi người gần nhau hơn đấy!
Nguyên liệu gồm có:
- Gà ta ngon - 1,3 kg
- Xương gà - 500 gr
- Bún - 1 kg
- Hành, chanh - gia vị
- Khoai môn - 100 gr
- Nấm rơm - 100 gr
- Cà chua hộp - 100 gr
- Ớt tỏi - gia vị
- Bắp chuối, thì là, cải xanh, rau muống. - Ăn kèm
- Muối, hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu, đường, tương ớt. - gia vị
Hướng dẫn Cách chế biến:
- Thịt gà rửa thật sạch với nước muối pha loãng chặt miếng vừa ăn.
- Xương gà chần qua nước sôi rồi cho vào nồi ninh, lấy nước dùng. Ninh trong khoảng 1 tiếng đồng hồ.
- Sả đập dập cắt khúc. Các loại rau nhúng lẩu đem rửa thật sạch, để ráo.
- Cà chua rửa thật sạch, thái miếng.
- Khoai sọ gọt bỏ vỏ, bổ làm 2 rồi đem hấp chín
- Nấm rơm rửa thật sạch ngâm qua nước.
- Xếp rau cải xanh , rau đắng, bắp chuối, rau muống, chả chua ra đĩa.
- Bắc nồi lên bếp, phi thơm tỏi, sả đập dập với một ít dầu chiên rồi cho cà chua hộp vào xào. Tiếp tục cho tương ớt, riềng, hành tây xắt nhỏ vào đảo đều, trút gà vào xào săn rồi cho nấm rơm vào.
- Sau cùng cho nước dùng gà vào, nêm gia vị: Nước mắm, ước cốt chanh, đường, muối, bột nêm cho vừa miệng. Nồi lẩu sôi, nhúng các loại rau vào ăn nóng.
Mong cả nhà ngon miệng bên gia đình nhé!
Tổng hợp & BT: Hồng Loan (NauNgon.com)
