Nguyên liệu gồm có:
- Tôm - 250 gram (bóc vỏ, bỏ chỉ đen, rửa thật sạch)
- Đậu phụ - 200 gram (cắt miếng vuông vừa ăn)
- Ớt chuông xanh, thái dải dài - 1 quả
- Tỏi băm thật nhỏ - 2 tép
- Tinh bột ngô -
- Xốt - 2.5ml sốt hosin(bán ở siêu thị);2.5ml dầu hào;1.5ml xì dầu
Hướng dẫn Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Lăn đậu phụ qua bột ngô.
Bước thứ hai(2):
-Trong một chảo chống dính, làm nóng dầu ô liu ở lửa vừa rồi cho đậu phụ vào chiên. Chiên đậu phụ cho đến khi đậu có màu vàng nâu tắt lửa, cho đậu phụ ra giấy thấm dầu. Làm nóng một ít dầu chiên trong chảo, thêm tỏi vào xào thơm.Sau đó cho tôm vào xào trong 1 phút hoặc cho đến khi tôm hồng lên.
- Thêm ớt chuông xanh vào, đảo đều trong 1 phút. Sau đó cho đậu phụ chiên vào, chiên và thêm hỗn hợp nước xốt.
Cho tôm xào đậu phụ ra đĩa rồi ăn chung với cơm nóng nhé!
Hy vọng bạn thành công và ngon miệng!
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)
