Nguyên liệu gồm có:
- Thịt xay - 600 gr
- Hành lá - Nguyên liệu cần có:
- Dầu hào - 2 thìa
- Xì dầu - 1 thìa
- Ớt - 2 quả xắt nhỏ
- Bột mì hoặc bột ngô - 2 thìa
- Trứng - 1 quả
- Hạt tiêu - gia vị
- Nước sốt: -
- Dứa - 1 chén, thái miếng
- Hành tây - 1 củ, xắt nhỏ
- Cà rốt - ½ (một phần hai) củ, thái hạt lựu
- Cà chua - 1 quả, thái hạt lựu
- Sốt cà chua - 4 thìa
- Chanh - 2 quả
- Đường - 2 thìa
- Tỏi, gừng - băm thật nhỏ
- Ớt - Nguyên liệu cần có:
Hướng dẫn Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Thịt các bạn băm thật nhỏ đem trộn với hành tây xắt nhỏ, 2 muỗng dầu hào, 1 muỗng xì dầu, 2 muỗng bột ngô, 1 quả trứng, nêm gia vị, hạt tiêu. Thêm ớt tươi xắt nhỏ nếu bạn thích cay, rồi để 1 giờ cho thấm gia vị.
Bước thứ hai(2): Sau khi thịt thấm gia vị thì bạn có thể đem ra nặn thành viên tròn, bạn có thể rán hoặc nướng đều được nhưng rán sẽ ít khô hơn.
Bước thứ ba(3): Làm nước sốt
Bạn cho tất cả các nguyên liệu làm nước sốt (sốt cà , cà chua, cà chua xắt nhỏ, gừng xắt nhỏ, nước cốt chanh,2 muỗng đường, gia vị, hạt tiêu) vào một cái âu, trộn thật đều rồi để sang một bên.
Bước thứ tư(4): Các bạn đặt chảo lên bếp, đun dầu nóng rồi phi tỏi thơm, cho cà rốt và hành tây vào xào chín
Các bạn cho nước sốt vừa làm, đun cho chín, nếm nêm gia vị cho vừa ăn ròi cho thịt viên đa rán vào.
Tiếp theo bạn cho dứa thái miếng vào, nấu sôi rồi nhỏ lửa đun thêm 5 phút cho dứa chín và thấm gia vị vào thịt rồi tắt lửa cho thịt ra đĩa ăn chung với cơm nóng.
Mong các bạn ngon miệng nhé!
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)
