Bò kho gừng sả là một món ăn khá ngon miệng, hấp dẫn người thưởng thức bởi vị hương thơm lừng của sả, gừng cùng thịt bò mềm tươi, đậm hương vị!
Hướng dẫn làm món thịt bò kho gừng sả ngon tuyệt

Nguyên liệu gồm có:

  • Thịt bắp bò - 500 gr
  • Gừng - 1 củ
  • Sả - 3 cây
  • nước mắm, đường, hạt nêm, muối, tiêu - gia vị
  • Hành tím - 1 củ

Hướng dẫn Cách chế biến:

chuẩn bị sẵn các nguyên liệu cho món bò kho gừng sả

- Các bạn đem rửa thật sạch thịt bò rồi thái thành từng miếng quân cờ vừa ăn có kích thước 2×2

cách làm bò kho gừng sả 1

- Gừng các bạn cạo sạch vỏ rồi đem rửa thật sạch, thái sợi

- Hành tím các bạn bóc bỏ vỏ rồi đem rửa thật sạch, băm thật nhỏ.

- Sả các bạn rửa thật sạch rồi đem cắt khúc chẻ làm đôi

 Các công đoạn để có món bò kho gừng sả ngon:

Bước thứ nhất(1):

- Các bạn bắc một cái chảo lên bếp rồi cho chút dầu vào. Khi dầu sôi thì các bạn cho hành tím đã băm thật nhỏ vào, tiếp đến cho gừng, sả vào đảo đều cho chín.

cách làm bò kho gừng sả 2

- Sau đó, các bạn cho thịt bò vào đảo đều với hành, gừng, sả.

Bước thứ hai(2): nếm nêm gia vị

- Các bạn cho 3 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường, 1 ít hạt nêm vào và trộn thật đều với thịt bò, đậy nắp nồi và vặn nhỏ lửa cho thịt thấm gia vị.

- Các bạn đun đến khi thịt bò chín tái, bề mặt thịt bò sun lại thì các bạn đổ thêm nước vào sâm sấp mặt thịt nấu sôi, nếm nêm lại lần nữa đã vừa ăn chưa.

Bước thứ ba(3):

- Các bạn vẫn để nhỏ lửa khi nấu, nấu đến khi nước cạn, gừng dẻo quánh lại, thịt chín mềm là xong, tắt lửa, trình bày ra đĩa và thưởng thức.

cách làm bò kho gừng sả 3

Mong các bạn thành công và ngon miệng với món thịt bò kho gừng sả.

Những lưu ý để có món thịt bò kho gừng sả ngon

- Khi hầm thịt bò bạn nhớ để lửa nhỏ để thịt bò chín. Bạn hầm đến khi thịt bò chín mềm, nước hơi sên sệt.

- Món thịt bò kho gừng sả ăn chung với cơm nóng hoặc bánh mì sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời của bạn đấy!

- Cách chọn thịt bò ngon:

 Cách nhận biết thịt bò:

Thịt có màu đỏ tươi, thớ nhỏ mịn, thơm mùi bò, mỡ bò màu vàng nhạt.

- Thịt màu đỏ sậm mà mỡ màu vàng đậm, thớ to là bò già, dai ngoách.

- Thịt màu đỏ sậm mà mỡ trắng, mùi hơi tanh, không thơm là thịt trâu.

- Thịt có nang sán rất dễ biết vì nang nhìn giống hệt hạt gạo, nằm lẫn trong thớ thịt, lấy mũi dao dích ra là nó rơi ra liền, khác với những dây gân nhỏ trăng trắng vừa dai vừa dính chắc trong thịt.

Cách khử mùi hôi của thịt bò:

Để khử mùi thịt bò, bạn chỉ cần bạn lấy một củ gừng sau đó đem nướng chín, cạo lớp vỏ cháy, giã nhuyễn xát lên thịt bò. Sau công đoạn này là xả sạch bằng nước, đảm bảo hết ngay mùi hôi.

Muốn làm mềm thịt bò cho thêm chút muối khi nấu. Riêng thịt bò gân, thịt bắp đùi, xương sườn, muốn nhanh mà không phải hầm lâu, hãy cho vào nồi nấu một miếng dứa, một cục nước đá hoặc cái thìa nhôm.

Cách chọn thịt bò ngon:

- Trước tiên, bạn cần Lưu ý vào màu sắc: Nên mua thịt bò tươi, không chọn loại có màu đỏ sẫm. Mỡ bò có màu vàng và cứng, không lấy mỡ mềm.

- Kế đến, nhìn vào thớ thịt bò. Chọn loại có thớ nhỏ, mềm, không mua thớ to hơi cứng.

- Sau cùng, lấy đầu ngón tay ấn vào thịt thấy không dính, ngửi không có mùi bất thường, khó chịu là được.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn miền Bắc

mocktail atiso bò bắp Mỹ xốt bắp Mẹo xử lý trà khô bị mốc kem dau thom ngon Làm heo quay tại nhà CÁCH hen ngon khoai xào thịt bò cách làm nấm xào Cá viên banh muffin pho mai Hải Nam mề vịt hầm bát vị Thịt chiên pho chua salad trái cây món canh cá lù đù chiên sot dua thịt gà hấp sữa chen ốc om chuối tu lam banh phuc linh bánh sandwich kẹp ngô mon so sữa nóng ghe rang trung muoi trung duc rau cu bánh quẩy churros Đâu hu caramel ngon dÃƒÆ n hành tây rán món xào sa tế udon Bắt đỗ xanh kho diều ga Nướng giải nhiệt trà xanh mía thit ba chi rim bánh chuói nuóng món cánh gà Món Canh thạch bánh trung thu ca chep kho tộ chả tôm mía lụi xà lách salad kiểu Nhật xà lách tổng bò mỹ cach lam banh bi do cháo móng giò heo sui cao chien thom ngon xôi nếp tam sắc chan ga chien kem bí hương vani cách làm tôm chiên m穩a cơm chiên ngũ sắc vムCach lam dua Leo muoi cà rau ca hoi nuong la thyme ngon Cach lam banh bao Giá i trÃƒÆ xanh nau chao ca chep com chien thap cam chay nước trái cây giảm cân bữa tiệc Nhấm khoai lang chiem thom ngon cách làm nộm đu đủ tôm nấu xôi đậu đỏ Bánh gato Thịt nướng món hoa khoai so cach lam ca hap bánh mì kẹp trứng bun ca hoi Làm Bánh tet chè bánh lọt cach lam banh my cach lam sua chua thach lam che hat sen bach qua gi nấu xôi khoai lang tím má ³ bò com ha noi công thưc làm bánh kẹp sa mà ngon xoi ga sot xi dau Muối chua cá kho xô gài các mon canh xôi gà nướng Xôi gà nướng thịt heo nhồi bí ngòi sa lach trung viem hong cach lam suong sam mat lanh Mộc cach cÃƒÆ chua bi hải sản tươi bánh khoai tây chiên nau an am thuc bánh phô mai cach lam sua chua nep cam Lạc Thịt gà trộn búp miến cá lóc xa biến tấu với bánh cúc áo nêm tôm thịt bằm làm mì căn che xoai 10 tác dụng của giấm có thể bạn chưa cach lam tiramisu kieu moi mien tron rau GÃƒÆ banh chiffon cách làm tôm rim cay ngọt