Bước thứ nhất(1): Bổ đôi cật heo rồi cắt bỏ phần trắng, rửa thật sạch bằng nước muối hoặc chanh tươi.
Bước thứ hai(2): Khứa nhẹ các lớp nhỏ trên mình cật rồi thái miếng mỏng vừa ăn. Ướp cật heo với hành khô và một ít bột nêm.
Bước thứ ba(3): Nấm hương rửa thật sạch, ngâm nước ấm, cắt đôi. Cà rốt gọt bỏ vỏ tỉa hoa, hành tây, tỏi tây rửa thật sạch đập dập rồi thái khúc.
Bước thứ tư(4): Phi thơm hành với dầu chiên rồi cho cật vào xào sơ qua.
Tiếp theo các bạn cho nấm hương rồi cà rốt vào đảo nhanh.
Cuối cùng là cho hành, tỏi tây. Nêm một chút gia vị cùng dầu hào để món xào được hấp dẫn (các bạn nên xào với lửa to để rau được xanh)
Mong các bạn ngon miệng nhé!