Bước thứ nhất(1): - Phi-lê bò rửa sơ, lau khô với khăn sạch, thái lát mỏng, ướp ½ (một phần hai) muỗng cà-phê hạt nêm.

Bước thứ hai(2): - Nấm kim chi bỏ gốc, tách cụm nhỏ, ngâm nước muối pha loãng, rửa thật sạch, để ráo. Cà-rốt gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, thái hạt lựu to. Hành hoa bỏ rể, rửa thật sạch, xắt nhỏ.

Bước thứ ba(3):- Phi thơm tỏi băm với ½ (một phần hai) muỗng cà-phê hạt nêm. Chế nước dùng vào. Nêm muối, đường, 1 muỗng cà-phê hạt nêm. Nước canh sôi, cho thịt bò và nấm vào, không đậy nắp, nấu sôi. tắt lửa, thêm tiêu, hành.