Nguyên liệu gồm có:
- Mướp hương - 2 quả
- Lòng gà - 2 bộ
- Giá đỗ - 200 gr
- Hành tím, hành lá, dầu chiên - Nguyên liệu cần có:
- Nước mắm, hạt nêm, bột ngọt, tiêu - gia vị
Hướng dẫn Cách chế biến:
- Mướp hương các bạn nạo vỏ, rửa thật sạch thái lát vừa ăn dày khoảng 2cm.
- Lòng gà các bạn rửa thật sạch, bóp muối và giấm để loại bỏ hết mùi hôi và chất nhờn sau đó thái miếng mỏng.
- Giá đỗ các bạn rửa thật sạch rồi để ráo nước.
- Hành tím các bạn rửa thật sạch, bóc vỏ, băm thật nhỏ.
- Hành lá nhặt rễ rửa thật sạch sau đó xắt khúc dài khoảng 3cm
- Tiếp theo các bạn đặt chảo lên bếp, cho dầu chiên lên chảo, chờ dầu sôi bạn cho hành tím đã băm thật nhỏ lên phi thơm cho lòng gà vào xào nước, nêm một ít hạt nêm vào xào chín, tiếp theo bạn trút giá đỗ và mướp vào xào cùng, đảo đều tay cho mướp và giá chín đều, nếm nêm gia vị cho vừa ăn. Khi mướp và giá đỗ chín tiếp tục cho hành là vào đảo và tắt lửa.
- Cuối cùng các bạn trút mướp xào lòng gà ra đĩa, rắc chút tiêu lên trên sau đó trang trí tùy thích.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
