Nước lẩu thơm mùi sả, nấm hương, kết hợp với vị chua, vị ngọt của thịt ếch, cùng chút cay cay. Ngồi bên bạn bè và thưởng thức lẩu ếch trong những ngày lạnh thật tuyệt!
Cách nấu lẩu ếch ngon tại nhà-sotaynuan.com

Nguyên liệu gồm có:

  • Thịt ếch - 400 gr
  • Cà chua - 4 quả
  • Me xanh - 6 quả
  • Hạt nêm, đường - mỗi thứ 1 muỗng canh
  • Tỏi bằm, ớt bằm, sả bằm - mỗi loại 2 muỗng cà phê
  • Nước mắm - 2 muỗng canh
  • Nước dùng heo - 1,5 l
  • Bột chiên giòn - 50 gr
  • Ngò gai, rau om, hành lá - mỗi loại 50 gr
  • Ớt sừng - 1 trái cắt khoanh
  • dầu chiên - Nguyên liệu cần có:
  • cọng rau muống, lá giang, chuối bào, giá, đầu hành, ớt sừng - rau ăn kèm
  • Bún - 1 kg

Hướng dẫn Cách chế biến:

cách làm lẩu ếch

Bước thứ nhất(1): Thịt ếch bạn làm sạch, để nguyên da rồi ướp với chút muối tiêu, ớt, sả băm, để khoảng 15 phút cho thấm gia vị. Tiếp đến bạn đem ếch lăn qua bột chiên giòn một lớp mỏng. Chiên ếch trong chảo ngập dầu đến vàng giòn thì vớt ra thấm ráo dầu.

Bước thứ hai(2): Bạn cạo bỏ vỏ me, rửa thật sạch rồi cho vào nồi nấu với một chén nước khoảng 20 phút, rồi bạn lược qua rây lấy nước cốt. Cà chua các bạn cắt múi cam. Rau om và ngò gai cắt nhỏ.

Bước thứ ba(3): Bạn phi thơm tỏi, ớt, sả băm rồi trút nước dùng, nước cốt me, cà chua vào nồi nấu trên lửa vừa. Khi nước dùng sôi bạn nêm đường, nước mắm, hạt nêm vừa ăn. Tiếp đến bạn thả ngò gai, rau om, đầu hành lá, ớt sừng vào đun thêm khoảng hai phút là xong.

Bước thứ tư(4): Bạn bày ếch chiên giòn ra đĩa, dọn thêm bún, rau, nước mắm ớt ăn kèm.

Mách nhỏ: Ếch sau khi làm ruột, bạn bóp kỹ với muối hột, ớt bằm rồi xả sạch qua nhiều nước để loại bỏ nhớt và mùi tanh nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn miền Bắc

Bo Luc Lac Xao thịt ba chỉ Giả cầy vũng tàu chao gio heo du du ón Chan gà thit xao nam bún bò nau thuc khoai lang tím Nắng nóng nạo Củ sen ức gà chiên sa Hướng dẫn nấu ăn Gan gÃƒÆ Muôn Dễ Làm khung tranh dưa cách nấu phở bò phở xào chua ngọt lắc Cà kho bánh mì nướng bơ che rong bien banh lemongrass ngon sua chua dau tay kết trứng bỏ lò mẹo hay túi đựng đồ nước tương sặc cá tăng trọng làm Pho mai Cánh gà kẹo chè bà cốt ấn tượng bí quyết miến nấu lòng mề Rau chân vịt dưa gang xay sinh tố cấy biển cach lam banh kem sinh nhat n Hoà thuoc Chè hóa chất váy liền bún suông ngon nước dừa cút sả ớt tài canh cà tích xây cải muối lam rau cau Khai vi ốc nấu chuối đậu bo kho khoai tây Banh duc tom thit cá tẩm bột chiên giòn tan dinh dưỡng bánh khọt cham mứt tết mon canh ngon rọi hăm pha nước chấm cơm tron lam banh su kem màu sắc dau tay Phạm Nấu canh chua bi ngoi Tết hàn thực nau sua cải cuộn trà xanh Tổng hợp ngũ vị hương Thịt chiên ngũ vị hương cach lam khoai mo mỳ Ý đọc cach nau che dau ngu bánh trứng khoai mì hu Cháo cá sữa đậu phong Cơm nếp mứt gừng ói Lau cua dong bông lan rượu xoi mit cua bà món ăn kiểu huế hấp tôm công thức trứng vịt muối Hà Ly moc nuoc pho mát cá mòi má ³ ẩm thưc cách làm nộm dưa leo đổi món cuối tuần salad rau trộn các loại rèm cửa sổ đẹp tôm tôm hùm tỏi tôm hùm xóc tỏi Chi