Bước thứ nhất(1): Tôm sú bạn bóc vỏ, bỏ đầu, rút chỉ đen, rửa thật sạch. Các bạn ướp tôm với 1 chút hạt nêm, để khoảng 10 phút cho tôm thấm gia vị.

Bước thứ hai(2): Cam bạn gọt bỏ vỏ, vắt lấy nước, bỏ hạt. Vỏ cam bạn xắt nhỏ để lấy tinh dầu cam cho dễ.

Tỏi bóc vỏ, bằm nhỏ.
Rau húng quế rửa thật sạch, để ráo.

Bước thứ ba(3): Sau khi nấu nóng chảo, bạn phi tỏi thơm và đổ tôm vào xào nhanh tay, cho tôm săn lại thì bạn trút tôm ra vì tôm rất nhanh chín.

Bước thứ tư(4): Đặt chảo trở lại bếp, bạn cho nước cam vào. Thêm vào 30ml mật ong, 1 muỗng dấm, 1 muỗng cà phê đường, ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối. Bạn nấu sôi hỗn hợp trên lửa nhỏ tới khi hỗn hợp đặc lại.
Gạn vỏ cam ra, bạn cho tôm đã xào săn vào đảo đều tay, rắc hạt tiêu vào rồi tắt lửa.
Bạn trút tôm ra đĩa, rắc rau húng quế lên để trang trí.