Gà om cay là món ăn hấp dẫn đối với người thưởng thức bởi thịt gà tươi ngon được hầm với nước sốt ngon tuyệt đậm hương vị. Tất cả đem lại cảm giác tuyệt vời
Cách làm món gà om cay ngon tuyệt ngày đông lạnh

Nguyên liệu gồm có:

  • Phần thịt gà -
  • Đùi gà - 10 cái
  • Hành tây - 1 củ
  • Cà rốt - 1 củ
  • Khoai tây - 6 củ
  • Hành lá - 2 củ
  • Phần nước sốt -
  • Nước tương - ⅓ (một phần ba) chén
  • liquid sweetener(mua trong siêu thị) - 2 muỗng canh
  • tương ớt Hàn Quốc ( gochujang) - 2 muỗng canh
  • Hạt tiêu - 1 muỗng cà phê
  • Muối - 1 muỗng cà phê

Hướng dẫn Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1): chuẩn bị sẵn nguyên liệu cho món đùi gà om cay.

- Các bạn rửa thật sạch đùi gà với nước lạnh rồi để ráo nước.

- Khoai tây, cà rốt các bạn gọt sạch vỏ rồi rửa thật sạch với nước, sau đó đem thái thành miếng vừa ăn.

- Hành tây các bạn bóc vỏ, rửa thật sạch với nước rồi thái lát nhỏ

- Hành lá lấy riêng phần củ trắng rồi rửa thật sạch và thái vụn.

Bước thứ hai(2): Các công đoạn làm món đùi gà om cay.

- Để làm món đùi gà sốt cay, trước tiên các bạn bắc một cái nồi lên bếp, đổ lưng nồi nước và đun trên ngọn lửa lớn.

- Khi nước sôi, các bạn thả đùi gà vào trần sơ qua khoảng 5-10 phút cho đùi gà sạch chất bẩn và bớt mùi hôi tanh.

cách làm đùi gà om cay 1

- Khi thấy thịt gà hơi săn lại thì các bạn vớt thịt gà ra ngoài và ngay lập tức xả nước lạnh vào đùi gà để thịt gà săn chắc.

cách làm đùi gà om cay 2

- Tiếp theo các bạn lấy một cái bát tô để pha chế nước sốt. Các bạn cho tất cả các nguyên liệu có trong phần nước sốt gồm: tỏi, nước tương, ớt gochujang, liquid sweetener, muối, dầu mè và hạt tiêu vào bát tô rồi khuấy đều cho các nguyên liệu hòa quyện với nhau để nước sốt đậm vị, không bị vón cục.

cách làm đùi gà om cay 3

- Sau khi pha chế xong nước sốt thì các bạn chuẩn bị sẵn một cái nồi cỡ trung bình lên bếp, thêm một ít dầu chiên vào nấu sôi.

- Khi dầu sôi thì các bạn cho khoai tây và cà rốt vào đảo qua cho săn lại.

cách làm đùi gà om cay 4

-Khi khoai tây,cà rốt đã hơi săn thì các bạn xếp đùi gà lên trên khoai tây và cà rốt

cách làm đùi gà om cay 5

- Tiếp đến là hỗn hợp nước sốt lên trên, Lưu ý rải đều lên khắp nồi thịt gà nhé.

cách làm đùi gà om cay 6

- Các bạn đảo đều hỗn hợp cho nước sốt hòa vào tất cả nguyên liệu, đặc biệt là thịt gà rồi các bạn đậy kín vung nồi và bật lửa lớn cho đến khi nồi thịt gà sôi lớn thì các bạn vặn nhỏ lửa xuống và đun cho chín khoai tây, cà rốt. Bạn có thể kiểm tra khoai tây cà rốt chín hay chưa bằng cách dùng đũa chia đôi miếng khoai tây hoặc cả rốt. Nếu thấy việc chia đôi dễ dàng thì khoai tây cà rốt đã chín còn nếu không thì các bạn đung thêm một lúc nữa cho chín.

cách làm đùi gà om cay 7

- Sau đó, các bạn mở vung nồi, thêm hành tây vào nồi và đun thêm 5 phút nữa là các bạn có thể tắt lửa.

cách làm đùi gà om cay 8

- Cuối cùng, các bạn múc đùi gà cùng khoai tây cà rốt ra đĩa, tưới nước sốt lên trên và rắc thêm hành lá xắt nhỏ nữa là xong.

cách làm đùi gà om cay 9

Mong các bạn thành công và ngon miệng với món ăn ngon tuyệt này nhé!

Mẹo nhỏ để món đùi gà om cay được ngon

- Ngoài phần đùi gà thì bạn cũng có thể sử dụng các bộ phận khác của gà để làm món ăn này nhưng đùi gà sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời nhất.

- Nếu không ăn được hành sống thì bạn có thể cho hành vào nồi om, khuấy đều rồi tắt lửa và múc ra bát thưởng thức cùng cơm hoặc bánh mì.

- Nếu không mua được loại sốt ngọt liquid sweetener thì các bạn có thể thay thế bằng đường, nước màu cốt dừa hoặc thêm cả đường và dầu hào vào để tạo nước sốt ngọt thay thế.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn miền Bắc

gà xào me vị chua các món miến trộn ngon Miến trộn banh bo dua cách làm củ cải trắng muối chua rau cải nấu cá rô đồng Rau cải nấu canh thịt hến rau muống chân vit xao chả nấm rán bơ xay sinh tố pho mai xoan bố Vịt quay Quảng Đông ngon như nhà hàng 2016 LÃƒÆ m Kem lạc nấu bí đỏ cach làm bì cuốn Lau duoi bo chả cốm chiên kem quế thạch xoài cháo tôm hùm goi vit quay ngon Thái mì ý Hến Cách lam cha ca kem cốm dầu oliu cach lam sandwich cuon trung Những món ngon hấp dẫn ở Vũng Tàu những loại bánh ngon Bánh pancake xốp nau tom gá c Ấn cach lam ca loc cuon nuong hường che dau den nom gia do canh ngon lẩu cá chẻm thịt ba chỉ rim list cơm Thuat gap giay quay thịt heo cach lam bun ga nau mang kho gio heo ham dau do củ cải đường giải độc gan ung thư banh canh xương cách làm đậu chao buoi sang chè trân châu chuối nem sai gon kem dau sua chua ngon canh khổ qua rừng Canh khổ qua rừng thuc dia thoÃƒÆ Nấm linh chi che nha dam dau den tiệc trứng cút kho đậu phụ banh bao xa xiu cai bo xoi xao nước lẩu làm salad ngon cach lam trung hap tom cháo trứng gà thịt băm lam banh bà lai thuc don bua com chieu thịt bò trộn cải xoong ngon lam ga nuong chả cá quả nộm măng tây Nhớ lắm cá đồng kho lá nghệ Mẹo để có món ốc luộc sạch và ngon qua bi ngo Trái Cay ca loc nâu khê bo duong khoai lang sốt thạch găng cut tamago kakegohan Bí quyết bảo quản các loại rau tươi bánh bột lọc tôm bánh quy bơ cách cắm hoa ly cach pha nuoc ep cu dau thang gã mon che com ngon banh gingerbeard thom bao tử hầm tiêu chè hột sen canh cà thu cách nau che dau xanh cach lam nom kho sac gỏi cá lưu trữ trang sức hoa hướng dương làm kem chuối ngon cuối tuần nấu món gì ăn tết ga chiên nước măm samousa món gà trị bệnh bài thuốc thịt heo xào hành trồng Thạch Rau câu măng muối chua trộn salad đậu hũ cà rốt ca hoi sot teriyaki Cá lóc nướng trui món ngon miền tây banh bo hap nau com ngon tỏi ớt mướp xào nấm nuoc ep trai cay tom chua banh cuon ap chao ngon cơm chiên hình cây thông cá lăng kho