Gà om cay là món ăn hấp dẫn đối với người thưởng thức bởi thịt gà tươi ngon được hầm với nước sốt ngon tuyệt đậm hương vị. Tất cả đem lại cảm giác tuyệt vời
Cách làm món gà om cay ngon tuyệt ngày đông lạnh

Nguyên liệu gồm có:

  • Phần thịt gà -
  • Đùi gà - 10 cái
  • Hành tây - 1 củ
  • Cà rốt - 1 củ
  • Khoai tây - 6 củ
  • Hành lá - 2 củ
  • Phần nước sốt -
  • Nước tương - ⅓ (một phần ba) chén
  • liquid sweetener(mua trong siêu thị) - 2 muỗng canh
  • tương ớt Hàn Quốc ( gochujang) - 2 muỗng canh
  • Hạt tiêu - 1 muỗng cà phê
  • Muối - 1 muỗng cà phê

Hướng dẫn Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1): chuẩn bị sẵn nguyên liệu cho món đùi gà om cay.

- Các bạn rửa thật sạch đùi gà với nước lạnh rồi để ráo nước.

- Khoai tây, cà rốt các bạn gọt sạch vỏ rồi rửa thật sạch với nước, sau đó đem thái thành miếng vừa ăn.

- Hành tây các bạn bóc vỏ, rửa thật sạch với nước rồi thái lát nhỏ

- Hành lá lấy riêng phần củ trắng rồi rửa thật sạch và thái vụn.

Bước thứ hai(2): Các công đoạn làm món đùi gà om cay.

- Để làm món đùi gà sốt cay, trước tiên các bạn bắc một cái nồi lên bếp, đổ lưng nồi nước và đun trên ngọn lửa lớn.

- Khi nước sôi, các bạn thả đùi gà vào trần sơ qua khoảng 5-10 phút cho đùi gà sạch chất bẩn và bớt mùi hôi tanh.

cách làm đùi gà om cay 1

- Khi thấy thịt gà hơi săn lại thì các bạn vớt thịt gà ra ngoài và ngay lập tức xả nước lạnh vào đùi gà để thịt gà săn chắc.

cách làm đùi gà om cay 2

- Tiếp theo các bạn lấy một cái bát tô để pha chế nước sốt. Các bạn cho tất cả các nguyên liệu có trong phần nước sốt gồm: tỏi, nước tương, ớt gochujang, liquid sweetener, muối, dầu mè và hạt tiêu vào bát tô rồi khuấy đều cho các nguyên liệu hòa quyện với nhau để nước sốt đậm vị, không bị vón cục.

cách làm đùi gà om cay 3

- Sau khi pha chế xong nước sốt thì các bạn chuẩn bị sẵn một cái nồi cỡ trung bình lên bếp, thêm một ít dầu chiên vào nấu sôi.

- Khi dầu sôi thì các bạn cho khoai tây và cà rốt vào đảo qua cho săn lại.

cách làm đùi gà om cay 4

-Khi khoai tây,cà rốt đã hơi săn thì các bạn xếp đùi gà lên trên khoai tây và cà rốt

cách làm đùi gà om cay 5

- Tiếp đến là hỗn hợp nước sốt lên trên, Lưu ý rải đều lên khắp nồi thịt gà nhé.

cách làm đùi gà om cay 6

- Các bạn đảo đều hỗn hợp cho nước sốt hòa vào tất cả nguyên liệu, đặc biệt là thịt gà rồi các bạn đậy kín vung nồi và bật lửa lớn cho đến khi nồi thịt gà sôi lớn thì các bạn vặn nhỏ lửa xuống và đun cho chín khoai tây, cà rốt. Bạn có thể kiểm tra khoai tây cà rốt chín hay chưa bằng cách dùng đũa chia đôi miếng khoai tây hoặc cả rốt. Nếu thấy việc chia đôi dễ dàng thì khoai tây cà rốt đã chín còn nếu không thì các bạn đung thêm một lúc nữa cho chín.

cách làm đùi gà om cay 7

- Sau đó, các bạn mở vung nồi, thêm hành tây vào nồi và đun thêm 5 phút nữa là các bạn có thể tắt lửa.

cách làm đùi gà om cay 8

- Cuối cùng, các bạn múc đùi gà cùng khoai tây cà rốt ra đĩa, tưới nước sốt lên trên và rắc thêm hành lá xắt nhỏ nữa là xong.

cách làm đùi gà om cay 9

Mong các bạn thành công và ngon miệng với món ăn ngon tuyệt này nhé!

Mẹo nhỏ để món đùi gà om cay được ngon

- Ngoài phần đùi gà thì bạn cũng có thể sử dụng các bộ phận khác của gà để làm món ăn này nhưng đùi gà sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời nhất.

- Nếu không ăn được hành sống thì bạn có thể cho hành vào nồi om, khuấy đều rồi tắt lửa và múc ra bát thưởng thức cùng cơm hoặc bánh mì.

- Nếu không mua được loại sốt ngọt liquid sweetener thì các bạn có thể thay thế bằng đường, nước màu cốt dừa hoặc thêm cả đường và dầu hào vào để tạo nước sốt ngọt thay thế.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn miền Bắc

cach nau banh da ca lão hóa cach lam nam chien gion canh rong bien ngon đỗ thư bi dao nau canh ca khoai món nướng ngon canh cải xoong bông lan cam bột mì Xôi gấc nước cốt dừa banh cupcake cream chesse cach lam banh la Bảo cach lam banh quy hai mau món ăn kèm cải cúc pancake bí ngô tu lam gio thu mon ca ngon nướng bánh mì bơ tỏi cách làm chè sen Dau phu Tây chè đậu rau bồ ngót nộm chân gà rút xuơng Mong kiểu Nhật tom xao bo canh sườn làm bánh bao nhân thịt thực đơn lau cá đuối cà tím nhồi thịt sốt Madagascar kem túi Thịt bo kho các món bánh cho bữa sáng đậu phụ dua chua bong thien dieu Mon Hủ tieu miến lươn trộn cach lam sinh tố bưỏi salad cà cake cách làm snack khoai lang măm bò xào lá lốt^|Hộp cơm Bento 膼岷玙anh ca chép">canh ca chép khoai lang tẩm dừachi">com rang kim chi nau sam bo luong mam ngu qua banh bap chien trứng muối Bữa sáng ấm bụng với cơm rang trứngtron han quoc sò huyết xào rau răm Sò huyết xào rau lam cha bong thit heo Bánh dẻo tuyết cá trèn nấu canh chua cac mon ngon tu ca ngâm mắm Cơm chiên Hàn Quốc sữa dầm dưa hấu cach lam banh bó ớt chuông thịt xào cà chua làm bánh tart cach muoi dua canh chua ca ba sa mì tương đen hàn quốc đậu đỏ cach nau tra sam bong cuc cháo tim gan bò om coca Món ăn giải nhiệt ăn sữa chua mít ở đâu Gà chay Cách chế biến cách làm sinh tố ngon bò xào lá lốt cookies hương cam thÃi canh ga nuong sa ot chân giò ngâm mắm lam banh bao cong thuc moi dọc loãi điều vó banh he Canh chua cá rô đồng cua biển sấu Chân gà hầm phở cuốn bánh qui cho giáng sinh gà nấu canh kiểu thái bánh bông lan xôi đậu phộng cách làm bánh ca nuong nau ech làm bún gỏi tôm thịt suon chua ngot hai san um ca phao snack khoai lang nướng canh thịt gà rượu nếp kiểu huế mì trộn cà chua chả ốc cach lam canh ga chien hanh