Gà om cay là món ăn hấp dẫn đối với người thưởng thức bởi thịt gà tươi ngon được hầm với nước sốt ngon tuyệt đậm hương vị. Tất cả đem lại cảm giác tuyệt vời
Cách làm món gà om cay ngon tuyệt ngày đông lạnh

Nguyên liệu gồm có:

  • Phần thịt gà -
  • Đùi gà - 10 cái
  • Hành tây - 1 củ
  • Cà rốt - 1 củ
  • Khoai tây - 6 củ
  • Hành lá - 2 củ
  • Phần nước sốt -
  • Nước tương - ⅓ (một phần ba) chén
  • liquid sweetener(mua trong siêu thị) - 2 muỗng canh
  • tương ớt Hàn Quốc ( gochujang) - 2 muỗng canh
  • Hạt tiêu - 1 muỗng cà phê
  • Muối - 1 muỗng cà phê

Hướng dẫn Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1): chuẩn bị sẵn nguyên liệu cho món đùi gà om cay.

- Các bạn rửa thật sạch đùi gà với nước lạnh rồi để ráo nước.

- Khoai tây, cà rốt các bạn gọt sạch vỏ rồi rửa thật sạch với nước, sau đó đem thái thành miếng vừa ăn.

- Hành tây các bạn bóc vỏ, rửa thật sạch với nước rồi thái lát nhỏ

- Hành lá lấy riêng phần củ trắng rồi rửa thật sạch và thái vụn.

Bước thứ hai(2): Các công đoạn làm món đùi gà om cay.

- Để làm món đùi gà sốt cay, trước tiên các bạn bắc một cái nồi lên bếp, đổ lưng nồi nước và đun trên ngọn lửa lớn.

- Khi nước sôi, các bạn thả đùi gà vào trần sơ qua khoảng 5-10 phút cho đùi gà sạch chất bẩn và bớt mùi hôi tanh.

cách làm đùi gà om cay 1

- Khi thấy thịt gà hơi săn lại thì các bạn vớt thịt gà ra ngoài và ngay lập tức xả nước lạnh vào đùi gà để thịt gà săn chắc.

cách làm đùi gà om cay 2

- Tiếp theo các bạn lấy một cái bát tô để pha chế nước sốt. Các bạn cho tất cả các nguyên liệu có trong phần nước sốt gồm: tỏi, nước tương, ớt gochujang, liquid sweetener, muối, dầu mè và hạt tiêu vào bát tô rồi khuấy đều cho các nguyên liệu hòa quyện với nhau để nước sốt đậm vị, không bị vón cục.

cách làm đùi gà om cay 3

- Sau khi pha chế xong nước sốt thì các bạn chuẩn bị sẵn một cái nồi cỡ trung bình lên bếp, thêm một ít dầu chiên vào nấu sôi.

- Khi dầu sôi thì các bạn cho khoai tây và cà rốt vào đảo qua cho săn lại.

cách làm đùi gà om cay 4

-Khi khoai tây,cà rốt đã hơi săn thì các bạn xếp đùi gà lên trên khoai tây và cà rốt

cách làm đùi gà om cay 5

- Tiếp đến là hỗn hợp nước sốt lên trên, Lưu ý rải đều lên khắp nồi thịt gà nhé.

cách làm đùi gà om cay 6

- Các bạn đảo đều hỗn hợp cho nước sốt hòa vào tất cả nguyên liệu, đặc biệt là thịt gà rồi các bạn đậy kín vung nồi và bật lửa lớn cho đến khi nồi thịt gà sôi lớn thì các bạn vặn nhỏ lửa xuống và đun cho chín khoai tây, cà rốt. Bạn có thể kiểm tra khoai tây cà rốt chín hay chưa bằng cách dùng đũa chia đôi miếng khoai tây hoặc cả rốt. Nếu thấy việc chia đôi dễ dàng thì khoai tây cà rốt đã chín còn nếu không thì các bạn đung thêm một lúc nữa cho chín.

cách làm đùi gà om cay 7

- Sau đó, các bạn mở vung nồi, thêm hành tây vào nồi và đun thêm 5 phút nữa là các bạn có thể tắt lửa.

cách làm đùi gà om cay 8

- Cuối cùng, các bạn múc đùi gà cùng khoai tây cà rốt ra đĩa, tưới nước sốt lên trên và rắc thêm hành lá xắt nhỏ nữa là xong.

cách làm đùi gà om cay 9

Mong các bạn thành công và ngon miệng với món ăn ngon tuyệt này nhé!

Mẹo nhỏ để món đùi gà om cay được ngon

- Ngoài phần đùi gà thì bạn cũng có thể sử dụng các bộ phận khác của gà để làm món ăn này nhưng đùi gà sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời nhất.

- Nếu không ăn được hành sống thì bạn có thể cho hành vào nồi om, khuấy đều rồi tắt lửa và múc ra bát thưởng thức cùng cơm hoặc bánh mì.

- Nếu không mua được loại sốt ngọt liquid sweetener thì các bạn có thể thay thế bằng đường, nước màu cốt dừa hoặc thêm cả đường và dầu hào vào để tạo nước sốt ngọt thay thế.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn miền Bắc

sườn cây nướng banh socola kem sữa cach lam banh deo ngon cuộc thi món ngon nhà mình chim cut chien nuoc mam Nhiều com ruou nep cam bột trà xanh chẠt dui cuu nuong bắp bò sốt cam NÃm làm mứt cach lam mut banh gio ngon mứt rau câu Lạ trứng rán nấm mỡ Hawaii nau canh dau phụ kem tiramisu bun rieu ca dung cách làm bánh sữa đẹp dap cải cuộn"> bắp cải cuộn carotenoid bun rieu tom ngon bì lợn đâu giảm cân Làm mức Dự đoán xu hướng ẩm thực trong năm bà nh su lươn nấu canh chuối luoc thit chả giò ngon sup dua hau voi ga cà ri thịt gà món việt thịt gà luộc nau sup an dam cho be đổ thức ăn trầm cảm thức ăn nhanh cách pha nước ép ổi quai bánh sữa chiên cach tia dua hau gà xào quà tỏi ớt loà i xoi dau den nau sam bo luong ngon Ga chien tiếp giáp cách làm sữa chua ngon cóc non ngâm chua ngọt nấu bún cá ca khoai Ä áº¹p Chú nhím xinh xắn tô điểm cho mâm cỗ cà ba sa Phủ banh chay Miền Nam 饺子 bò bít tết nhân đậu xanh Bột gạo Dùnglor: #6E1D26" href="/index.php?q= chả lá lốt cuốn đậu hũ"> chả lá lốt cuốn đậu hũ bánh mì sốt vang nam dui ga xao món ăn từ tôm canh chả cá nấu rau củ Thèm bánh cống Sóc Trăng giòn thơm mỗi canh gà khoai tây lòng gà xào dứa xào lòng gà Lòng heo lam dua muoi dạ dày hầm tom cuon cách làm thạch Mách Gà bột báng cách làm salad hoa quả ngÃ Æ công thức salad cá ngừ hình thuyền măng xào bi quyet lam ga luoc ngon coc tai bá bá sup bi do cho be com Y thit xong khoi bánh lọt mon ăn sang đồ ăn vặt cuon la cai cach lam nuoc bún chả cá lam mi hoanh thanh tuoi cà khô Ôc lam sushi gac canh chua ca loc trái mâm xôi dầm chua ngọt mut tet gà nướng sốt bun tom rau can ngon ca tim nuong nau canh rong bien chè chuối nếp tôm khô rim chua cay mặn ngọt ngon Pha lau tình yêu cot Dua