Bước thứ nhất(1): -  rửa thật sạch bông cải xanh và trắng , để ráo, rồi thái miếng vừa ăn, ướp với boa-rô băm thật nhỏ, hạt nêm, nước tương, tiêu, xóc đều để 10 phút cho thấm.
Bước thứ hai(2): - Cho bột rán giòn vào bát khuấy với chút nước.
Bước thứ ba(3): -  Đun dầu nóng, để lửa nhỏ rồi gắp từng miếng bông cải nhúng vào bát bột, rồi thả vào chảo dầu nóng rán vàng. Sau đó các bạn vớt bông cải cho ra đĩa để sẵn giấy thấm dầu.
Bước thứ tư(4): - Các bạn bắc chảo khác lên bếp rồi cho nước cốt dừa vào nấu với lửa liêu riu đến khi sánh lại. Cho bông cải rán giòn vào chảo nước cốt dừa, đun một chút rồi tắt lửa.