Bắp cải cuộn thịt sốt cà chua với lá bắp cải ngọt cuộn hỗn hợp thịt, mộc nhĩ, miến giòn giòn hấp chín rồi sốt qua cà chua, ăn đậm đà, hấp dẫn, lại có màu sắc đẹp không chán. Đây quả thật là món ăn không thể bỏ qua.
Bắp cải cuộn thịt sốt cà chua

Nguyên liệu gồm có:

  • Bắp cải - ¼ (một phần tư) cái vừa ăn
  • Thịt nạc băm - 250 gr
  • Nấm, mộc nhĩ - vài cái
  • Miến - 1 lọn
  • Cà chua - 2 quả
  • Muối, đường, hạt tiêu, hành khô, hạt nêm, hành lá và tỏi. - gia vị

Hướng dẫn Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1): - Bạn đem rửa thật sạch bắp cải, tách bẹ, dùng dao cắt bỏ bớt phần sóng lưng.

- Hành lá bạn rửa thật sạch, để ráo nước

bap-cai-cuon-thit-sot-ca-chua-7Bước thứ hai(2): - Mộc nhĩ bạn ngâm cho nở rùi cắt bỏ chân. Miến ngâm nở, xắt nhỏ.

- Bạn rộn mộc nhĩ, miến, một thìa nhỏ muối, một ít hạt tiêu, hành khô xắt nhỏ vào bát thịt băm, ướp khoảng 15 phút.

bap-cai-cuon-thit-sot-ca-chua-1

Bước thứ ba(3):  - Đun nồi nước sôi, bạn chần sơ hành lá rồi vớt hành ra âu nước lạnh.

bap-cai-cuon-thit-sot-ca-chua

- Bạn cho bắp cải vào luộc khoảng 3 phút để bắp cải mềm sơ.

bap-cai-cuon-thit-sot-ca-chua-4

Bước thứ tư(4): - Dùng thìa múc một ít hỗn hợp thịt đặt lên lá bắp cải.

bap-cai-cuon-thit-sot-ca-chua-9

- Bạn dùng tay gấp mép và cuốn tròn lại, dùng một cây hành lá cột lại, làm cho hết phần thịt và phần bắp cải.

bap-cai-cuon-thit-sot-ca-chua-8

- Bạn xếp bắp cải vào nồi hấp rồi hấp từ 5 đến 8 phút.

bap-cai-cuon-thit-sot-ca-chua-5

Bước thứ năm(5): - Bạn xay nhuyễn cà chua, nấu nóng một ít dầu chiên, phi tỏi thơm, cho cà chua vào xào, nêm vào một ít đường, muối.

bap-cai-cuon-thit-sot-ca-chua-3

- Sau đó bạn xếp bắp cải cuộn thịt vào nồi cà chua, đun lửa nhỏ, nếm nêm lại gia vị cho vừa ăn. Đun đến khi phần nước sốt cà chua sánh đặc thì tắt lửa, múc ra đĩa, rắc một ít hạt tiêu, hành lá xắt nhỏ lên bắp cải, dùng kèm với cơm.

bap-cai-cuon-thit-sot-ca-chua-2

bap-cai-cuon-thit-sot-ca-chua-6

 

Mong cả nhà ngon miệng nhé!

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn miền Bắc

cach lam banh sua dua Vịt nấu ca ri mây salad gà cocktail dồn thịt Thực phẩm cơm cuộn sinh tố trái cây đậu hũ sốt mặn kem ngon dưa leo trộn cay các loại bánh khác hoa vải cách nấu chè vàng phụ Banh mi kep thit Ôc lam pate canh bi xanh mon tet mẹo chọn giò ngon banh xu kem cạo ngon miệng Cháo chim nguyên liệu Tản Bun xao Vịt soda mix cach lam sua chua An Sang cà nuc táo đỏ món ngon từ cánh gà gá sốt Hướng nhà và bếp kỵ nhau gây bất hòa Lẩu gà nhà xinh thuc an cà khoai dừa Trà sữa trung muoi ngon cach lam banh dau hu Cơm rang Vịt xào long xao bia Kem chuoi cơm tấm long xuyên vừa quen vừa lạ những món ăn rút canh sup lam sua chua chiên giòn cà ba sa ca sot ca Xi dau bánh trôi món kem mousse dau tay trứng tráng mut khe chân gà xào sả ớt trung ran thịt bằm lam vit quay tuyệt món Ý xường cach lam thit heo xao rau cai trÃƒÆ hoa cách làm bánh dày mon sup ngon món ăn hàn quốc thủ cá ngon món nộm chuá che dau xanh miễn làm tiramisu Mẹo nhỏ Súp hải sản salad ca chua cá chép KIM trang trí món ăn Thịt lon xao gÃ Æ lÃ Æ giang mắm tom cơm má ³ bí đỏ nấu tôm sườn sài gòn súp gà toi Độc nhất vô nhị kem com nấu ăn Sot vang cà dà u giả cầy mứt táo chua ngọt bó Thói canh chua ca loc Banh mi kep cách làm bánh cupcake nước táo cừu nướng cach lam xoai lac muoi đậu nành lam pizza