MÓN MẶN:
Hẳn
bạn nào cũng đã quen thuộc với món tôm rang thịt ba chỉ trong bữa ăn
hằng ngày rồi nhỉ! Miếng thịt ba chỉ rang giòn giòn, thấm đều gia vị mặn
ngọt hòa quyện, cùng tôm mềm và thơm, ăn kèm với cơm nóng thì hấp dẫn
vô cùng! Với món ăn này, bạn có thể tùy ý thêm một vài miếng ớt tươi để
có vị cay, hoặc biến hóa thành món thịt ba chỉ hay tôm rang giản đơn cho
những ngày đi chợ vội đều được đấy!
Cách làm món tôm rang thịt ba chỉ:
- Sơ chế các Nguyên liệu gồm có: thái thịt thành miếng mỏng; rửa thật sạch tôm, cắt bỏ phần đầu gọt bỏ vỏ hành tím rồi xắt nhuyễn.
-
Phi thơm hành tím rồi cho thịt ba chỉ vào đảo trong khoảng 7-8 phút,
đến khi miếng thịt hơi nâu lại. Sau đó, hòa một chút đường, nước mắm, xì
dầu với nước rồi đổ vào nồi, đậy nắp rồi tiếp tục đun trong 6-7 phút.
- Khi phần nước trong nồi gần cạn hết, các bạn cho tôm vào nồi, đảo thêm khoảng 6 phút nữa thì tắt lửa và rắc hạt tiêu là xong.
MÓN ĐẬU:
Thay vì chỉ rán đậu như thường ngày, hãy thử một công thức chế biến mới: đậu phụ kho đường phèn. Đậu kho sẽ thấm gia vị, thêm hành barô cho thơm, cộng với đường phèn sẽ làm món ăn có hương vị rất lạ miệng, ăn một lần hẳn bạn sẽ thích lắm đó!
Cách làm món đậu phụ kho đường phèn:
- Cắt đậu thành miếng vuông, rửa thật sạch hành rồi xắt thành khúc dài bằng đốt ngón tay.
- Trong chảo dầu nóng, bạn cho đậu và hành vào rán sơ, đến khi miếng đậu vừa vàng và hành hơi xém thì thêm xì dầu, gia vị và đường phèn vào, đổ thêm khoảng ½ (một phần hai) bát nước rồi đun ở lửa vừa cho đến khi nước cạn và sánh lại thì tắt lửa.
- Khi ăn, bạn rắc thêm hành lá cho đẹp mắt nữa nhé!
MÓN CANH:
Khi nấu canh rau ngót, bạn chỉ cần Lưu ý là: vò nát rau trước khi nấu và xào rau với thịt cho thấm thì kiểu gì canh cũng ngon.
|
Đi chợ cần mua những gì: (cho 3-4 người ăn) Thịt: - 200 gram thịt ba chỉ - 300 gram tôm tươi - 50 gram thịt xay Rau củ: - 1 bó rau ngót - 2 cây hành barô - Hành lá, hành tím, tỏi Khác: - 2 bìa đậu phụ - Đường phèn |
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
