Cơm luôn là nỗi lo của đa số chị em đang trong giai đoạn giảm cân vì cơm chứa nhiều calo. Tuy nhiên, cơm nấu với nước dừa thì lại có công dụng giúp giảm cân rất tốt.
Ăn mãi không chán mà lại giảm cân với loại cơm hấp dẫn, thơm ngậy này

Bạn thích ăn cơm nhưng không muốn tăng cân? Tin tốt là các nhà khoa học mới đây đã phát hiện ra một phương pháp giúp giảm lượng calo cung cấp từ gạo. Đó là nấu gạo với nước cốt dừa, sau đó làm mát chúng trong tủ lạnh trong vòng 12 tiếng trước khi ăn.

Trưởng nhóm nghiên cứu Sudhair James tại Trường ĐH Khoa học Hóa chất, Sri Lanka, cho biết với phương pháp trên “có thể làm giảm lượng calo cung cấp từ cơm khoảng 50%-60%”. Các thử nghiệm trên 38 loại gạo ở Sri Lanka đều cho kết quả đạt khá cao.

Bằng phương pháp trên, ông và nhóm nghiên cứu phát hiện cấu trúc tinh bột ban đầu trong gạo đã thay đổi, số lượng chất kháng tinh bột tăng lên. Ông James cho biết trong gạo tồn tại cả 2 loại tinh bột, một dễ được tiêu hóa và một khó tiêu hóa (chất kháng tinh bột).

Trong đó, chất kháng tinh bột không dễ bị tiêu hóa trong ruột non, nơi thường diễn ra các chuyển hóa carbohydrate thành đường glucose và các loại đường đơn khác để sau đó chúng được hấp thụ vào máu.

Do đó nếu có thể biến đổi các tinh bột dễ tiêu hóa thành chất kháng tinh bột, sẽ có thể làm giảm lượng calo cung cấp của gạo.

Ông James cũng thừa nhận vẫn còn thiếu thông tin về lợi ích của việc tăng số lượng chất kháng tinh bột nhưng cho biết việc thử nghiệm lâm sàng với bệnh nhân béo phì đang được triển khai.

Tuy nhiên, các bác sĩ cũng cảnh báo việc dùng cơm bằng cách nấu trên có thể gây ra ngộ độc thực phẩm, tất cả thực phẩm nên được làm nóng trước khi ăn cũng như không nên bỏ cơm trong tủ lạnh quá một ngày trước khi hâm nóng.

CÁCH NẤU CƠM VỚI NƯỚC CỐT DỪA

Nguyên liệu gồm có:

– 2 chén gạo trắng (nên chọn loại gạo ngon và thơm).

– 1 nước cốt dừa.

– 2 chén nước.

– 1 muỗng canh muối.

– 1 muỗng canh dừa sấy khô.

Dụng cụ cần thiết:

Chỉ cần một chiếc nồi cơm điện giản đơn là bạn đã có thể thực hiện được món cơm dừa thơm ngon, tuy nhiên để thuận tiện hơn cho bạn trong việc hẹn thời gian, nồi cơm điện điện tử sẽ là dụng cụ lý tưởng. Bên cạnh đó, nồi cơm điện tử còn có thể giúp bạn nấu được nhiều loại gạo khác nhau với các chế độ nấu tiện dụng.

Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1): Cho 2 chén gạo đong sẵn vào nồi cơm điện.

Bước thứ hai(2): Tiếp tục đổ 2 chén nước, 1 chén nước cốt dừa và 1 muỗng canh dừa nạo vào nồi.

Bước thứ ba(3): Sau khi trộn thật đều xong, bạn đóng nắp nồi lại và bật chế độ nấu của nồi cơm điện.

Bước thứ tư(4): Sau khi nồi đã nấu xong và chuyển sang chế độ “warm” (hâm nóng), ủ cơm thêm khoảng 15-20 phút nữa để cơm chín đều và dẻo hơn.

Bước thứ năm(5): Khi đã nấu xong hoàn toàn, bạn dùng muỗng đảo đều cơm lần nữa để hạt cơm tơi.

Cơm dừa sau khi nấu xong sẽ có mùi thơm và vị ngọt mát của dừa, hạt cơm mềm và chín đều, rất hấp dẫn.

Bạn có thể dùng cơm với rau thịt bò, thịt gà, tôm hoặc các loại hải sản khác đều quá ngon.

Theo Songkhoe


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

cách làm kem nau che thach nhan nhuc banh canh cua ngon banh nui lua ngon banh qua man xúc xích xác ướp rán công thức cơm gà kiểu nhật canh ga sot món ăn Việt nước mắm 3 Miền bí dạ dày hầm sườn cốt lết vải xào cua chien gion cach lam cha Hạn salad gà bánh mật ong nau canh rieu ca da Trứng cút Vừa mut ca chua thom ngon Canh bầu tôm Nộm rau muống cách làm mứt cà rốt cha dau thit đi quay gÃƒÆ làm pudding ngon pudding cafe cách làm đậu phộng chiên ngăn cach tia hoa qua làm thạch nha đam cách chế biến thịt lợn ruou dau giảm sa lát cà rốt cá ngừ> chả giò nhân tôm thịt du du xanh cách làm sườn sốt chua ngọt pudding xoài nui gạo thịt cuốn cach lam banh donut xop Thái Lan các món ăn mặn Bánh mì sữa tự làm mềm ngon cho bữa cà chua chiênc xích rán salad cai thao nước ép ổi món dễ thực hiện gỏi sen Đình Ngang cơm ga cach nau canh banh chien xoan quay goi bo ngon cach lam bun suon nau sau quán hoành thánh ngon hà nội tất chân cách làm mực xào dứa xôi bắp hột nộm gà rán chè khoai sọ đỗ xanh PhÃƒÆ Bao nước cốt gà tốt cho sức khoẻ cách làm bún chả nướng Tết Hàn Thực quần áo tự làm Tất cả đều ở mì Udon Lai rai cách gấp túi đựng quà an choi tom thit ba chi món ngon Tiền Giang pudding đậu phụ khoai môn tẩm mè chiên ca tim xao Bánh bông Lan cu sup lo chiên bánh bao trứng cút ga quay hap dan mứt chùm ruột Làm Bánh flan rau nhút vịt nướng Bò nướng lụi tranh hoa vải xoi cuon ga rau cu Cari de Lạ miệng với bún tôm thịt nướng thom trÃ Æ xnah sup cua bap trung hoa Nước dừa súp bí kem sữa tươi thịt bò xào cay cà chua làm nui nướng Món Bánh Ăn Chơi trái cây tươi dầm mặn dầu hào xào cải mì xào sữa tươi hạt sen cach nau pad thai Mạng xao thịt Từ banh vanila cookies list 1001 sa lát đậu hũ rau củ phồng sữa milo đá viên sen Cách Làm chả chay cach lam banh pho mai xoan trứng gà chiên củ cải bún cà hanh tay các món nấu chuối đậu sa lát cá chiên Chè bí đỏ bột báng ngon mát Suôn xao chua ngot Bờ công thức chân giò heo xào lăn Trứng cá hồi cahc lam banh bao banh chuoi hà t sa lát nga Xi dau