Ai đi ăn ốc mà không biết đến ốc len xào dừa thì hẳn là một thiếu sót lớn vô cùng đấy!
Ăn mãi ăn hoài vẫn thèm với ốc len xào dừa

Nhắc đến ốc Sài Gòn, người ta sẽ nhớ đến hằng hà sa số những công thức gắn liền với chúng. Ta đã có ốc móng tay xào tỏi, ốc bươu nhồi, ốc mỡ xào me, và một cái tên "cộm cán" không thể không nhắc tới là ốc len xào dừa.

Nguyên liệu làm ốc len xào dừa:

- 1 kilogram ốc len

- 300 gram dừa nạo

- 15 gram các loại: sả băm, tỏi băm, ớt băm

- 1 quả ớt sừng

- Rau răm

- dầu chiên

- Gia vị: đường muối

Cách làm ốc len xào dừa như sau:

Bước thứ nhất(1):

- Sơ chế ốc: bạn ngâm trong nước sạch và ớt xắt để ốc nhả bớt nhớt và bùn, sau đó vớt ra để ráo và chặt đuôi ốc để dễ hút.

Bước thứ hai(2):

- Cho dừa nạo vào tô, đổ nước sôi vào, khuấy lên và lọc lấy nước cốt.

Bước thứ ba(3):

- băm thật nhỏ sả, tỏi và ớt ra.

Bước thứ tư(4):

- Bắc chảo, nấu nóng dầu, cho sả, hành, tỏi băm vào phi thơm. Sau đó, bạn cho ốc len vào xào trong 3’ cho thấm gia vị.

Bước thứ năm(5):

- Đổ phần nước cốt dừa vào và nếm nêm gia vị cho vừa miệng.

Bước thứ sáu(6):

- nếm nêm thêm với đường và muối cho vừa miệng.

Bước thứ bảy(7):

- Cắt ớt sừng rồi cho vào cùng ốc (có thể cho hoặc không tùy người ăn cay).

Bước thứ tám(8):

- Ốc chín, bạn cắt nhỏ rau răm, cho vào rồi tắt lửa.

Món ốc len xào dừa chỉ cần ngửi mùi là đã thấy thèm lắm rồi...

Bí quyết cho món ốc len xào dừa ăn mãi ăn hoài mà vẫn thèm - Ảnh 11.

Nước cốt dừa beo béo sẽ giúp món ốc cực dậy vị luôn!

Bí quyết cho món ốc len xào dừa ăn mãi ăn hoài mà vẫn thèm - Ảnh 12.

Ăn ngày mưa là thích khỏi bàn cãi luôn nhé!

Bí quyết cho món ốc len xào dừa ăn mãi ăn hoài mà vẫn thèm - Ảnh 13.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu nướng hướng dẫn nấu ăn món ốc mùa mưa Sài Gòn Đồ ăn vặt

Cún Khang Pudding cà phê tươi mát chào nem gà cách làm gà sốt thời tía tô cuộn thịt tẩm bột Sổ tay mon cho tre lam thach khoai lang nước giải khát hè thit heo chien bot gà sốt chanh leo thuc uong tri ho Thuá µ xôi đỗ đỏ lam salad ca chua ngon mướp xào mut don Tet mứt dứa chanh leo nui nơ sốt Cách làm sạch ngao ốc đơn giản hiệu mon trang mieng ngon đậu hũ rang mặn món ăn kiêng kỵ ngày mồng 1 cach lam coc dam muoi ot tôm chiên bún tôm dừa tôm chiên dừa món chiên hải Canh bầundex.php?q=nhung mon canh">nhung mon canh hà u hướng dẫn làm mướp đắng nhồi thịt rau day nep boc chuoi nuong soc muối trứng nấu canh trứng lam muc sua chien mam ngon ngày cuối năm nóng ngôi nhà mon che dau xanh nuoc dua cach nau che bà ba mon canh chua ca loc bánh phở xào thái lap xuong tuoi ngon coc tai lam panna cotta dau ngon gà khô bí xanh xao thit bo rẠmuc xao cay nong sức khỏe cháo củ sen lu c mì chay món chay Giang Vũ riêu Thuat cha ca thi la suon nau rau cu ngÃ Æ áo sơ mi mon bi dau ngon mâm cơm chay lau hot vit ngon canh ngô nấu sườn lam xoi me den lam sinh to ca rot tao cÃƒÆ ri pháp quay Cà rà lam thit ga sot cam phân biệt giàu nghèo cach lam trung cuon pho mai Mẹo Văt loi lam mien tron muc miến xào bắp cải trắng 6 goi bo tron cay ngon 3 món bún chả đáng tự hào của người my y ca hoi thom ngon xôi chim câu lam cà cach nau chao tiet heo canh mướp nấu đậu phộng bánh dâu chocolate min cach kho thit voi cu cai cach lam thit ba chi cuon ot chế biến hải sản luc cach lam snack tao que quy linh cao sữa đậu nành giải độc mochi dau ngon lau mam ca tra cÃƒÆ kho can thiet cà chim đẹp bánh chuoi lam ca sot chua cay quán cà phê cho người nhớ Hà Nội nuoc ep trai cay giá cach nuong ca duoi ngon cach lam rau cau la dua làm bánh mỳ làm dây buộc tóc lam thit lon muoi mon Brazil công thức chè bột lọc cùi dừa khoai lang tam bot chien qua le tinh nhan mon an vat cang cua sa ot ngon Giáng Sinh bánh bánh cupcake cây thông gio cheo quay huong dan lam che ngon giải nhiệt banh sinh nhat cho be lam banh cho be cach ran nem vang che cach nau lau uyen uong cà rốt đu đủ ngâm Hấp kệ treo chậu hoa luoc nuoc tao