Tôm kho quẹt là một loại mắm chấm rau củ luộc, cách làm giản đơn mà chấm rau củ lại quá ngon nên thường xuyên xuất hiện trong bữa ăn truyền thống của người Việt. Chỉ cần bỏ ra một vài phút là bữa ăn của gia đình bạn sẽ ngon miệng hơn với tôm kho quẹt đấy, hãy nhớ công thức sau nhé.
Cách làm tôm kho quẹt chấm rau củ luộc ngon

Tôm kho quẹt là một loại mắm chấm rau củ luộc, cách làm giản đơn mà chấm rau củ lại quá ngon nên thường xuyên xuất hiện trong bữa ăn truyền thống của người Việt. Chỉ cần bỏ ra một vài phút là bữa ăn của gia đình bạn sẽ ngon miệng hơn với tôm kho quẹt đấy, hãy nhớ công thức sau nhé.

 

Cách làm tôm kho quẹt chấm rau củ ngon

Nguyên liệu làm tôm kho quẹt cho 4 người:

- 1 lạng tôm khô

- 1 lạng mỡ heo

- 6 muỗng canh nước mắm

- 3 muỗng canh đường

- 1 muỗng cà phê bột ngọt

- 2 củ hành khô, 3 nhánh hành củ

nguyên liệu  làm tôm kho quẹt

Cách làm tôm kho quẹt cho 4 người:

Sơ chế nguyên liệu làm tôm kho quẹt:

- Tôm khô cho ra bát, đổ nước nóng vào ngâm cho tôm nở và mềm ra. Sau đó chắt bỏ nước.

- Mỡ heo rửa thật sạch, thái hạt lựu.

sơ chế nguyên liệu  làm tôm kho quẹt

- xắt mỏng hành tím, hành lá cắt phần củ hành ra xắt mỏng, còn lại thái bằng đốt ngón tay.

thái hành  làm tôm kho quẹt

Các bước làm tôm kho quẹt:

- Bước thứ nhất(1): Bắc chảo lên bếp, cho mỡ heo vào phi.

phi mỡ heo  làm tôm kho quẹt

- Bước thứ hai(2): Phi mỡ heo đến khi hơi vàng và mỡ săn lại, khô thành tóp mỡ thì đổ ra bát.

mỡ heo sau khi phi  làm tôm kho quẹt

- Bước thứ ba(3): Phần mỡ heo chảy ra đổ 1 ít ra bát, giữ lại 1 ít trên chảo rồi cho hành tím và phần củ hành lá vào phi thơm.

phi hành  làm tôm kho quẹt

- Bước thứ tư(4): Pha nước mắm, đường, bột ngọt với nhau rồi đổ vào chảo đang phi hành, thêm tôm khô đã ngâm và chút hạt tiêu cho thơm. Đun nhỏ lửa và đảo liên tục đến khi hỗn hợp hơi sánh lại là được, rồi bỏ nốt phần hành lá còn lại vào, đảo lên rồi đổ ra bát.

sắp hoàn thành món tôm kho quẹt

- Bước thứ năm(5): Dọn tôm kho quẹt lên cùng với các loại rau củ luộc để chấm.

hoàn thành món tôm kho quẹt

Lưu ý khi làm tôm kho quẹt:

- Các bạn Lưu ý khi phi mỡ heo sẽ rất bắn nên bạn có thể đậy vung vào, cẩn thận kẻo bỏng nhé.

- Nếu chảo bạn dùng bị sát, nhớ cho nước vào nấu sôi rồi đổ ra, lau chảo khô rồi mới bắt đầu làm nhé, như thế sẽ giúp đồ ăn không bị cháy và dính chảo đó.

Tôm kho quẹt là loại mắm ngon mà lại giản đơn, dễ làm đúng không bạn? Nếu bạn ăn không cũng rất đưa cơm nhé, hãy ghi nhớ và thử ngay đi nào. Mong bạn và gia đình ngon miệng!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn kèm

kiểu mon an ngon cho be nem chua chien rau cau la dua nuoc cot dua há cảo nhân thịt kem dau tam patê gân Thịt Heo xào Khoai tây chiên bánh trung thu nhân bí đỏ cah lam panna cotta ăn là ghiền ga xao hung que Thạch ba màu xinh xinh dễ thương Xôi gấc vài bánh rán nhân đậu cach lam banh crepe yen mach chè mì nui đậu xanh hap rau sam xao toi cach lam com hat sen thi nâu ăn đậu hũ chay rang muối canh giò heo nấu măng sườn ngon túi giấy thach Những món ăn cứ chiều chiều nhắc bò xào bông mướp Bun tom tho ngu vi cach lam banh cuon sau rieng sốt Tonkatsu Thịt chiên giòn chấm sốt Món lòng đá thuoc cháo sườn bí ngô Cách chọn vịt ngan ngỗng Suon nuong gà kho bột quế Cà Kho op Ga ac tiem mâm cỗ truyền thống cach lam canh nam dau hu ot bốc hơi cach lam man dam Hai Cách làm bánh xèo cá chiên sốt me mùi panna Lam há cảo kho khoai và c cốc trứng muối"> bánh bao nhân trứng muối style="background-color: #5A284D" href="/index.php?q=Chanh Muối">Chanh Muối pasta ca bong pat dọnqua làm bánh cho bé dịp 1 6 canh gà phÒ bánh cupcake cho noel kho thịt ba ph i banh gato cherry cách kho ca cháo môn món lau pho mát que chiên banh da xao ngon thit ba chi Dau tay mon banh it nhan dau mẹo mon vit nuong làm hoa từ bong bóng quýt bắp bò om xì dầu món ngon mùa lạnh CHAO TOM sùp Thi t cách chọn bơ ngon s thá nh bò số rượu canh doc mung Goi ga Hue trÃƒÆ Mận ngon cho mẹ mang thai ngày hè chiên cơm với trứng cá Cà ri gà cốc món xao xào cach lam man cháo cua cÃƒÆ chien nộm sách bò chua ngọt bánh crumpet chiên pho xao gion suon ram giam s u Bùn bo bo lac dọn bo ham cu cai s y cách nấu chè thạch nhãn nhục sam trứng chiên cuộn cach lam goi ga bap cai salad nha đam sandwich chao sò huyết mứt với trái chanh hến xào su su