Tôm kho quẹt là một loại mắm chấm rau củ luộc, cách làm giản đơn mà chấm rau củ lại quá ngon nên thường xuyên xuất hiện trong bữa ăn truyền thống của người Việt. Chỉ cần bỏ ra một vài phút là bữa ăn của gia đình bạn sẽ ngon miệng hơn với tôm kho quẹt đấy, hãy nhớ công thức sau nhé.
Cách làm tôm kho quẹt chấm rau củ luộc ngon

Tôm kho quẹt là một loại mắm chấm rau củ luộc, cách làm giản đơn mà chấm rau củ lại quá ngon nên thường xuyên xuất hiện trong bữa ăn truyền thống của người Việt. Chỉ cần bỏ ra một vài phút là bữa ăn của gia đình bạn sẽ ngon miệng hơn với tôm kho quẹt đấy, hãy nhớ công thức sau nhé.

 

Cách làm tôm kho quẹt chấm rau củ ngon

Nguyên liệu làm tôm kho quẹt cho 4 người:

- 1 lạng tôm khô

- 1 lạng mỡ heo

- 6 muỗng canh nước mắm

- 3 muỗng canh đường

- 1 muỗng cà phê bột ngọt

- 2 củ hành khô, 3 nhánh hành củ

nguyên liệu  làm tôm kho quẹt

Cách làm tôm kho quẹt cho 4 người:

Sơ chế nguyên liệu làm tôm kho quẹt:

- Tôm khô cho ra bát, đổ nước nóng vào ngâm cho tôm nở và mềm ra. Sau đó chắt bỏ nước.

- Mỡ heo rửa thật sạch, thái hạt lựu.

sơ chế nguyên liệu  làm tôm kho quẹt

- xắt mỏng hành tím, hành lá cắt phần củ hành ra xắt mỏng, còn lại thái bằng đốt ngón tay.

thái hành  làm tôm kho quẹt

Các bước làm tôm kho quẹt:

- Bước thứ nhất(1): Bắc chảo lên bếp, cho mỡ heo vào phi.

phi mỡ heo  làm tôm kho quẹt

- Bước thứ hai(2): Phi mỡ heo đến khi hơi vàng và mỡ săn lại, khô thành tóp mỡ thì đổ ra bát.

mỡ heo sau khi phi  làm tôm kho quẹt

- Bước thứ ba(3): Phần mỡ heo chảy ra đổ 1 ít ra bát, giữ lại 1 ít trên chảo rồi cho hành tím và phần củ hành lá vào phi thơm.

phi hành  làm tôm kho quẹt

- Bước thứ tư(4): Pha nước mắm, đường, bột ngọt với nhau rồi đổ vào chảo đang phi hành, thêm tôm khô đã ngâm và chút hạt tiêu cho thơm. Đun nhỏ lửa và đảo liên tục đến khi hỗn hợp hơi sánh lại là được, rồi bỏ nốt phần hành lá còn lại vào, đảo lên rồi đổ ra bát.

sắp hoàn thành món tôm kho quẹt

- Bước thứ năm(5): Dọn tôm kho quẹt lên cùng với các loại rau củ luộc để chấm.

hoàn thành món tôm kho quẹt

Lưu ý khi làm tôm kho quẹt:

- Các bạn Lưu ý khi phi mỡ heo sẽ rất bắn nên bạn có thể đậy vung vào, cẩn thận kẻo bỏng nhé.

- Nếu chảo bạn dùng bị sát, nhớ cho nước vào nấu sôi rồi đổ ra, lau chảo khô rồi mới bắt đầu làm nhé, như thế sẽ giúp đồ ăn không bị cháy và dính chảo đó.

Tôm kho quẹt là loại mắm ngon mà lại giản đơn, dễ làm đúng không bạn? Nếu bạn ăn không cũng rất đưa cơm nhé, hãy ghi nhớ và thử ngay đi nào. Mong bạn và gia đình ngon miệng!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn kèm

vÃƒÆ ng con ghẹ Chè củ lang tem rim nuoc cot dua ngan ham hat sen khoai tây chiên mặn cach lam banh cuon bang chao củ niễng xào thịt heo bằm cóc ngâm chua Bài trí bếp chật Bí kíp làm món cá bổ dưỡng hơn công thức làm chè khúc bạch chè nhãn nhục sườn ngon Ga quay vườn xinh Ăn măng đúng cách để không bị ngộ テ Tニー盻殤g Các món chay thái lan tôm sốt xì dầu cải chua xào lam banh chocolate ca rot vòng đeo tay cay xé Bún gạo xào chay kho ca man cà ri tôm muối chua canh ca hoi Dau hu nhoi chay canh xương bánh gato sac Cá kho nhớ gì mà nhớ mướp xào Chao chay che dau trang canh chua ca thac lac oc chuoi dau ngon thịt ba rọi làm nem công thức súp dạ dày nấu dưa cach lam nam hap tom trung cach pha mam tom ngon Món thịt kho trung op la Harry Potter cach lam tom rim thit ngu vi Cún Khang Cá nục suôn kho lá húng quế Lau cay khoai trộn dừa nạo những món canh ngon Canh bò rau răm cho bún ngon chả ngô chiên chạo cá cá hồi tẩm nghệ nướng mẹo khử mùi tanh cá Ga ham nhan sam xôi đậu đen cnah xuc xich thom pho gà súp rau bina nấu cà ri ếch tráng miệng cách làm bánh trôi nước kim chi su hào ớt Hàn Quốc Trà Linh canh rau den cá basa chiên sốt cam rau củ chiên bún suông nau chao luon mon man ngon banh mi kep ngo tia rau cu LAU TOM YUM banh lemon melting momen bò thưng mỡ phần món Tết canh rau củ trứng gà Canh chua cá lạc cach lam mut chanh thanh long trộn ớt chuông cach lam goi ga bap cai trứng cút chiên che bien ga lá phở mề gà xào bún thạch găng banh ú Ớt hiểm Sức khỏe rau xanh Mứt củ sen cach lam thit ngam nuoc Bí quyết nấu cơm thật ngon quẠlê nem cuon cơm vắt khô cá dứa Cơ bản về dinh dưỡng cách làm kem chanh leo ga ac ga kho gừng 2014 chien đánh trứng canh nam thit nac ca chua bep vòng nguyệt quế salad cách làm đậu hủ chiên Canh cach lam sua chua tui canh cua nấu mướp hương Xôi chim cút may giat Lam há cảo cháo môn cach lam tuong chè mì nui đậu xanh phu