Pate gan tự làm vừa ngon vừa dễ lại đảm bảo vệ sinh.
Pate gan làm theo công thức và cách này không quá cầu kỳ nên đảm bảo ai làm cũng sẽ thành công ngay từ lần đầu tiên, thậm chí còn thơm ngon chẳng khác nào đi mua ngoài hàng. Tự làm pate gan theo cách mà NauNgon.com giới thiệu dưới đây vừa nhanh vừa dễ và hơn nữa các bạn sẽ hoàn toàn yên tâm khi sử dụng.
Nguyên liệu cần thiết để làm pate gan :
- 700 g gan gà
- 300 g gan lợn
- 80 g bánh mì khô
- 220 ml sữa tươi không đường
- 3 muỗng hạt nêm
- 2 muỗng đường, một muỗng hạt tiêu, 100 g mỡ lợn, 100 g hành tây.
Các bước làm pate gan :
- Chọn gan còn tươi, gan càng tươi thì làm pate càng ngon và thơm.
- Gan rửa thật sạch, thái lát rồi xay gan thật nhuyễn cùng sữa tươi.
- Cho ít tiêu, chút đường, ít hạt nêm, ít mỡ heo, ít hành tây vào xay chung với gan.
- Sau khi xay, cho hỗn hợp vào khuôn định hình, thêm ít mỡ vào khuôn trước để gan không bị dính khuôn.
- Hấp khuôn gan khoảng một tiếng. Thỉnh thoảng có thể lấy tăm đâm vào pate để kiểm tra, nếu thấy không còn chảy nước màu hồng thì pate đã chín.
- Gỡ pate khỏi khuôn, bày ra đĩa.
- Pate thích hợp ăn với bánh mì hoặc bất cứ món nào bạn thích.
NauNgon.com chúc các bạn thành công và ngon miệng !
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
