Đậu phụ Tứ xuyên là một trong 10 món ăn nổi tiếng nhất Trung Hoa. Món đậu này có vị cay rất đặc trưng, quá ngon nhưng cũng rất dễ làm chỉ với 5 bước cơ bản

Đậu phụ Tứ Xuyên có nguyên liệu rất giản đơn, không hề cầu kỳ, bất cứ ai cũng có thể nấu được. . Đặc điểm của món ăn này là Thịt mềm, đậu thì thấm gia vị và mỡ nên rất ngậy, Và ngon nhất có lẽ là nước, Nước đậu phụ xốt cay cay nóng nóng mà rưới lên cơm  thì thật là tuyệt. Đây là món ăn ngon mà bạn có thể ăn liên tục nhiều ngày không biết chán

Để làm đậu phụ Tứ Xuyên, Bạn cần phải chuẩn bị sẵn:

- 1 hộp đậu non (thái miếng vuông, luộc chín)
- 100 gram thịt heo xay (hoặc thịt bò xay)
- 1 củ tỏi, 3 cây hành, ¼ (một phần tư) củ gừng
- 10 gram ớt bột
- 1 thìa sa tế, 1 thìa dầu hào, ½ (một phần hai) thìa dầu mè

5 bước giản đơn để  làm món đậu phụ Tứ Xuyên như sau:

Bước thứ nhất(1):

- băm thật nhỏ gừng, tỏi và phần trắng của cây hành rồi cho vào phi thơm với ớt bột.

Bước thứ hai(2):

- Cho sa tế, dầu hào và dầu mè vào chảo đảo đều với gừng, tỏi khoảng 1' phút

Bước thứ ba(3):

- Giờ thì cho tiếp thịt xay vào xào. Các bạn chú ý nêm thêm xì dầu cho vừa miệng nhé!

Bước thứ tư(4):

- Khi thịt gần chín, bạn cho đậu phụ vào chảo.

Bước thứ năm(5):

- Đảo nhẹ nhàng và lắc chảo thường xuyên để đậu thấm đều sốt. Cho thêm chút nước, giảm bớt lửa và đun thêm khoảng 3' - 5' nữa thì tắt lửa.

Vậy là chỉ sau 5 bước bạn đã có bát Đậu phụ Tứ Xuyên trứ danh rồi, món này cần phải ăn ngay lúc nóng nhé các bạn!

Bạn thêm một chút hành lá thái nhỏ để lên trên cho đẹp mắt này!

Vị cay hấp dẫn của đậu phụ Tứ Xuyên chính là điểm thu hút nhất...Trong những ngày lạnh miền Bắc, bạn có thể thử làm công thức đậu phụ Tứ Xuyên cay cay để đãi cả nhà đấy!

NauNgon.com đảm bảo món ăn này sẽ lầm mọi người sẽ thích mê tài nấu nướng của bạn và muốn ăn món này hàng ngày cho xem!

Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)