Đổi món cho cả nhà bằng món chả cá thu thơm ngon dễ làm.
Làm chả cá thu ngay tại nhà vừa giúp các chị em có món ngon để đổi bữa cho cả nhà lại vừa đảm bảo vệ sinh, hoàn toàn yên tâm khi sử dụng. Được làm từ cá thu tươi rói nên miếng chả không những giòn, dai mà còn rất ngọt khác hẳn những loại chả cá được bán ngoài thị trường, các bạn hãy thử làm cho cả nhà ăn thủ xem có ngon không nhé.
Nguyên liệu cần thiết để làm chả cá thu :
- Cá thu phấn loại nhỏ: 1 kilogram /con
- Giò sống: 200gr
- Hành, thì là, ớt
- Nước mắm ngon, tiêu hột
Các bước làm chả cá thu tại nhà :
- Cá thu rửa thật sạch, lọc sát xương, lấy phần thịt phile, lọc bỏ da cá rồi đem thịt cá xay nhuyễn cùng vài lát ớt.
- Trộn chung cá với giò sống, 1 thìa nước mắm, tiêu hột, hành, thì là thái nhỏ.
- Dùng thìa trộn đến khi hỗn hợp đồng nhất, càng trộn kĩ thì chả cá càng có độ dai.
- Múc từng viên chả cá thả vào chảo dầu sôi, dùng thìa ấn dẹt để miếng chả có hình dáng đẹp mắt.
- Khi lớp vỏ ngoài chuyển màu vàng ươm tức là chả cá đã chín, vớt ra đĩa đã lót sẵn giấy thấm dầu.
NauNgon.com chúc các bạn thành công và ngon miệng !
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
