NHưng ai đã dến Hà Nội mà chưa được thưởng thức Bún Tháng thì thật sự là hơi đãng tiếc đối với người đó. Món bún thang ngon đặc biệt nhất là thứ nước dùng không có ở đâu có thể làm ngon được như thế.Sau đây là cách làm bún tháng Hà Nội.

	Hướng dẫn làm bún thang món ăn nổi tiếng Hà Nội

Nguyên liệu làm bún thang Hà Nội :

  • 400-500 gram thịt ức gà
  • 300 gram xương ống
  • 200 gram tôm
  • 3 quả trứng vịt
  • 50 gram nấm hương
  • 200 gram giò lụa
  • ½ (một phần hai) củ hành tây; 2 lát gừng; rau răm, hành lá, ớt.
  • Mắm tôm
  • 800 gram bún

Hưỡng dẫn làm bún thang món ăn nổi tiếng Hà Nội :

Bước thứ nhất(1): Nướng sơ nửa củ hành tây và 2 lát gừng. Trứng đánh tan đều cùng nước mắm, tiêu, mì chính, tráng mỏng rồi thái chỉ.
Bước thứ hai(2): Giò lụa thái sợi mỏng.

Cách làm bún thang


Bước thứ ba(3): Rau răm, hành lá rửa thật sạch thái nhỏ.

Bún thang


Bước thứ tư(4): Xương ống chần qua nước sôi rồi đổ ra, rửa lại bằng nước lạnh để loại bỏ hết những thứ bẩn trong xương. Cho xương vào nồi cùng 6 tô nước lọc, đun đến khi sôi thì cho hành tây và gừng nướng vào.
Ninh xương 30 phút cho xương ra nước ngọt.

Bún thang


Bước thứ năm(5): Ức gà rửa thật sạch vào luộc trong nồi nước xương. Gà chín tới thì vớt ra để nguội, xé sợi.
- Phần da gà (nếu có) đem thái chỉ.

Bún thang


Bước thứ sáu(6): Tôm luộc chín, bóc vỏ rồi cho vào cối giã nhỏ. Phi thơm tỏi, cho tôm vào xào với nước mắm và tí đường, tôm hơi săn và thấm đều gia vị là được.

 

Bún thang


Bước thứ bảy(7): Nấm hương ngâm nước sôi cho nở, rửa lại bằng nước lạnh, cắt chân, vắt khô rồi cho vào nồi nước dùng. Khi nấm chín thì vớt ra dùng kéo cắt nhỏ.
Bước thứ tám(8): Thái chanh, ớt. Thế là hoàn thành khâu chế biến.
Bước thứ chín(9): Thưởng thức:
- Chần bún qua nước sôi, cho bún vào bát, xếp thịt gà và các thứ lên trên rồi chan nước dùng, rắc rau nêm. Cho thêm mắm tôm (nếu thích).

Bun thang

Bún thang món ăn ngon hấp dẫn cho gia đình ban mỗi bữa sáng


Bún thang với khâu làm nước dùng cầu kỳ một chút sẽ đêm lại 1 hương vị ngon lạ miệng và minh phải  thốt cùng dẫn cho gia đình vào mỗi bữa hoặc những đội vị cho gia đình như dịp cuối tuần vậy. Bạn hãy trổ tài làm món ăn ngon này cho gia đình mình nhé.
Chúc bạn thành công

  • Cách làm xôi dừa hạt sen món ăn ngon truyền thống
  • Cách làm thịt ba chi kho mắm tét ngon đặc biệt

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn hằng ngày

quan niệm sai lầm ăn uống qua đu đu quai mực xào răng cach nau bun moc gạo nếp cẩm quất giấm táo quấn giấy nghệ thuật quả khế nau bun cha ca hai phong quả lê đậu phụ xốt cà chua salad trái cây trộn rau củ quấn quần chíp ca ri gà Cá quå å µ canh muop dang nhoi thit quán ăn mậu dịch rẠquán chè ngon mỳ ý sốt hải sản quên lãng quà Đỗ quán lẩu pudding mam xoi quà bánh dân tộc pudding cam mat ong sống khỏe Nộm xoài pizza mini plan trà xanh pizza mỳ ý sốt kem pudding cacao nau chao phong lan mÃƒÆ pho tron thom ngon thêu hoa pho mát bánh pho chua cốc tai bơ trứng chiên cơm pommes bánh quy nhân cacao pho bo banh mi pho mai phở vịt ngon mỳ cay phở khổng lồ sả ớt phở ngốt vùng núi hoà pha lau bo ngon cách ướp thịt cach lam banh doughnut ngon phú thọ com chien trung han quoc cách làm hoành thánh Giòn mỳ tôm pha cocktail salty dog Bún nước lèo đậm đà hương vị phá pate gan gà Thiên Trúc mứt dừa vị trà xanh cá nục sốt cà chua ngon phần thịt sữa chua dẻo ca cao pate gan ngong phô pha nước chanh măng tây cua thịt gà chiên mỳ y sốt kem trà xoài canh ga kho gung ngon nghêu lụa xào phô mai vòng ngon cach lam sương sâm canh củ sen thịt chân giò heo mỹ phẩm handmade chiec pà mà bò nộm hoa chuối trÃƒÆ ăn gì để tăng cân phà p chè nhãn khô cơn Su m mì xào giòn cần tây xào mực tươi oc huong rang muoi ngon Làm sao để cắt ớt chuông nhanh mª pad thai cơm rang độc đáo áo gối ot muoi chuối tẩm dừa Thịt Heo gia cay oc giac công thức dồi heo luộc cà chim lau thai ca mà t lẠnh pancake ngon kem dừa xoài lươn lan bot chien om vit