NHưng ai đã dến Hà Nội mà chưa được thưởng thức Bún Tháng thì thật sự là hơi đãng tiếc đối với người đó. Món bún thang ngon đặc biệt nhất là thứ nước dùng không có ở đâu có thể làm ngon được như thế.Sau đây là cách làm bún tháng Hà Nội.

	Hướng dẫn làm bún thang món ăn nổi tiếng Hà Nội

Nguyên liệu làm bún thang Hà Nội :

  • 400-500 gram thịt ức gà
  • 300 gram xương ống
  • 200 gram tôm
  • 3 quả trứng vịt
  • 50 gram nấm hương
  • 200 gram giò lụa
  • ½ (một phần hai) củ hành tây; 2 lát gừng; rau răm, hành lá, ớt.
  • Mắm tôm
  • 800 gram bún

Hưỡng dẫn làm bún thang món ăn nổi tiếng Hà Nội :

Bước thứ nhất(1): Nướng sơ nửa củ hành tây và 2 lát gừng. Trứng đánh tan đều cùng nước mắm, tiêu, mì chính, tráng mỏng rồi thái chỉ.
Bước thứ hai(2): Giò lụa thái sợi mỏng.

Cách làm bún thang


Bước thứ ba(3): Rau răm, hành lá rửa thật sạch thái nhỏ.

Bún thang


Bước thứ tư(4): Xương ống chần qua nước sôi rồi đổ ra, rửa lại bằng nước lạnh để loại bỏ hết những thứ bẩn trong xương. Cho xương vào nồi cùng 6 tô nước lọc, đun đến khi sôi thì cho hành tây và gừng nướng vào.
Ninh xương 30 phút cho xương ra nước ngọt.

Bún thang


Bước thứ năm(5): Ức gà rửa thật sạch vào luộc trong nồi nước xương. Gà chín tới thì vớt ra để nguội, xé sợi.
- Phần da gà (nếu có) đem thái chỉ.

Bún thang


Bước thứ sáu(6): Tôm luộc chín, bóc vỏ rồi cho vào cối giã nhỏ. Phi thơm tỏi, cho tôm vào xào với nước mắm và tí đường, tôm hơi săn và thấm đều gia vị là được.

 

Bún thang


Bước thứ bảy(7): Nấm hương ngâm nước sôi cho nở, rửa lại bằng nước lạnh, cắt chân, vắt khô rồi cho vào nồi nước dùng. Khi nấm chín thì vớt ra dùng kéo cắt nhỏ.
Bước thứ tám(8): Thái chanh, ớt. Thế là hoàn thành khâu chế biến.
Bước thứ chín(9): Thưởng thức:
- Chần bún qua nước sôi, cho bún vào bát, xếp thịt gà và các thứ lên trên rồi chan nước dùng, rắc rau nêm. Cho thêm mắm tôm (nếu thích).

Bun thang

Bún thang món ăn ngon hấp dẫn cho gia đình ban mỗi bữa sáng


Bún thang với khâu làm nước dùng cầu kỳ một chút sẽ đêm lại 1 hương vị ngon lạ miệng và minh phải  thốt cùng dẫn cho gia đình vào mỗi bữa hoặc những đội vị cho gia đình như dịp cuối tuần vậy. Bạn hãy trổ tài làm món ăn ngon này cho gia đình mình nhé.
Chúc bạn thành công

  • Cách làm xôi dừa hạt sen món ăn ngon truyền thống
  • Cách làm thịt ba chi kho mắm tét ngon đặc biệt

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn hằng ngày

kho cà bò bằm nhân phô mai bi ngoi MUC XAO CAI CHUA Nước tương ngao xÃƒÆ o bánh người tuyết Ăn Vặt kem bơ cơm chiên với cá muối ớt não cách làm chè xoài cách làm kem chuối ngon goi chan ga rut xuong nhãºt hạt điều Phở bò lau hai san đậu phụ xào lam banh ram Bánh quế ngán nóng bỏng bông hoa Những món cơm rang siêu hấp dẫn cho ngày sua dac cách làm cá bống kho Từ Rau củ cach nau canh nam khẩu vị cá chiên ớt sả bánh kem cach lam tuy heo salad dưa hấu bông lan công thức bánh cupcake kem chan ga nuong cach lam che troi nuoc đậu đỏ cây cảnh hấp tôm Muôn công thức trà chanh dây Đau bao tử nguoi salad dưa hấu hoa khô dạ dày xào nấm Bacon bông lan mặn ón gỏi nghêu đậu hũ hấp Một chất dinh dưỡng rau cà di cho kem đá Pho mai Canh ca chua CA NUONG chả nấm kim châm diên rau trộn dấmu bach tuoc xao cay salad rau trộn cháo ngao gạo lứt nem cuốn thịt heo Mắm tép sinh tố mít và xoài bò xào máy canh nam Mẹ xôi đậu mì ý kiểu nhật Giải Nhiệt che thach suong sao bot bang hoa thien ly sanwdwich cuộn tôm chiên canh mọc nấu măng Nấu súp xà lách nấu canh cha gio mon ngon soda mật cải cúc bánh cuốn thịt tầng Cách làm món thịt nướng bánh quy phô mai nấu chè bưởi đu đủ Hà t nấu trà bạc hà sò huyết chấy tỏi tự chế đồ đạc Bao lạm Bá ng Làm bánh cơm rang an sang cÃƒÆ kho Nau xoi ruou vai thom ngon chao ga ngon Mút ca Rốt cach nau lagu suon Cách làm hủ tiếu Làm Bánh flan he cuốn bo kho canh hến hến canh canh chua hải sản ca bun 9 món nhậu phục vụ quý ông mùa bóng lam rau cau dua thom ngon chuối nướng da day ẩm thực Đà nẵng