Vào hè là mùa hến ngon nhất mặc dù hến có quanh năm, giữa buổi trưa nắng nóng mà thưởng thức đĩa hến xúc bánh đa thì còn gì bằng.

	Hướng dẫn cách chế biến món hến xào răm hành ăn với bánh đa


Hến xào hành răm
ăn kèm với bánh đa là món ngon của xứ Huế mộng mơ. Tuy không đúng kiểu như người Huế vẫn làm nhưng với nguyên liệu giản đơn, dễ tìm nhưng lại mang đến một cảm giác mới lạ ở món ăn này. Món này không chỉ phù hợp với tất cả các thành viên trong gia đình bạn mà còn là món nhâm nhi tuyệt hảo cho đức lang quân của bạn đấy nhé.

1. Nguyên liệu
- Hến tươi: 1 kg
- Hành tây: 1 củ
- Rau răm: 1 nắm nhỏ
- Tỏi: 1 củ
- Hành: 1 củ
- Ớt: 1 – 2 quả
- Bánh đa nướng: 1 – 2 cái



2. Cách làm
Cách tốt nhất để rửa hến sạch là khi vo gạo bạn nên gạn lại nước gạo đặc để ngâm hến và cắt một vài lát ớt. Ngâm hến khoảng 15 phút để hến nhả bẩn từ miệng ra, sau đó dùng chiếc rổ hoặc rá trà mạnh lên hến, rửa thật nhiều nước đến khi nước có phần trong thì đem luộc chín để hến mở miệng.

Nhặt lấy ruột rồi rửa thật sạch cho hết sạn.

Hành, tỏi bóc vỏ đập dập băm nhuyễn, ớt băm thật nhỏ, rau răm thái nhỏ.

Hành tây bóc vỏ ngoài rửa thật sạch, thái hạt lựu.

Phi thơm hành tỏi cùng chút dầu chiên và cho hành tây vào xào qua rồi cho ra đĩa.

Phi thơm hành rồi cho hến vào xào với lửa lớn để hến săn lại.

Cho hành tây vào xào cùng hến. trộn thật đều lên, nêm gia vị vừa miệng.

Sau cùng là rau răm và ớt.

Xúc hến ra đĩa.

Bánh đa nướng bẻ miếng nhỏ vừa ăn.
Ngon khó cưỡng hến xào hành tây ăn kèm bánh đa

NauNgon.com
chúc bạn và gia đình ngon miệng với hến xào!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn hằng ngày

mì ý chiên giòn mùa noel lam banh thach bánh ngọt món Nhật Mochi tiramisu lá thit cay Ma lam chiffon cách làm gỏi gà canh bi do suon non Xoài lắc các món quà vặt ngon cach lam dam bong cuon Lê Đại Hành Làm Mứt dừa dua xao muc vit ham sa pudding cà phê tom nuong muoi nom tai hoa chuoi ngon huong dan nêm canh dưa hồng hoa vải Đau đua hủ tiếu xào Bánh bao chiên màng bọc thực phẩm bánh tráng cuốn tôm Ca chua bi cá rô chiên lam banh mi mÃƒÆ ngon salad dua hau canh lam banh chuoi nuong oc suon non bánh kem sữa tươi tui rau muống phun thuốc măng tây xào tôm tươi Bổ cocktail chuoi gà xiên nướng cach lam thit cuon rau cu cach lam banh trung thit heo bánh khoai lang bọc phô mát na xiêm chuối pumpkin bánh me den 水煮鱼的做法 cach lam nộm lưỡi heo ngå Chanh CHÈ món Ấn bún thịt nướng Ca loc dong kho sup bo xoi thit cua ngon salad tôm cam nấu xôi sắn lau mang cach lam thach dua phỏ vịt quay Độc đáo bánh uôi của người Mường dau hu hap tom chien dua cach boc vo trung cháo nấm chay nau bò sốt vanghp?q=Núm">Núm bánh bao lá dứa Gà hấp mon salad ngon canh nam trung cut tự nấu chè hạt sen tại nhà siro 10 mẹo nhỏ cho căn bếp cá tính thẠch tai heo nau dong Mien tom Lê Văn Tám mặt cÃƒÆ nh gÃƒÆ co pha nước dau hu chien kieu moi sai lầm vịt nướng sà n viền mia miến trộn kiểu hàn quốc Banh min bun bo gio heo che rau cau à chè sen đậu đỏ gà nấu xáo cach lam tempura ca hoi xong khoi ngon thịt chiên khoai môn Cây thông Noel từ cơm rau củ xào tỏi mi hai san thom ngon món chính Cách làm xôi khúc mì trứng xá xíu ga Nướng bourbon renewal ngon đỗ đen mut quat ớt xanh tôm kho tàu bánh mì sandwich mứt dâu bong bi nhoi trà bẠc hà bánh mặn cốm Nhá làm chè bơ