Vào hè là mùa hến ngon nhất mặc dù hến có quanh năm, giữa buổi trưa nắng nóng mà thưởng thức đĩa hến xúc bánh đa thì còn gì bằng.

	Hướng dẫn cách chế biến món hến xào răm hành ăn với bánh đa


Hến xào hành răm
ăn kèm với bánh đa là món ngon của xứ Huế mộng mơ. Tuy không đúng kiểu như người Huế vẫn làm nhưng với nguyên liệu giản đơn, dễ tìm nhưng lại mang đến một cảm giác mới lạ ở món ăn này. Món này không chỉ phù hợp với tất cả các thành viên trong gia đình bạn mà còn là món nhâm nhi tuyệt hảo cho đức lang quân của bạn đấy nhé.

1. Nguyên liệu
- Hến tươi: 1 kg
- Hành tây: 1 củ
- Rau răm: 1 nắm nhỏ
- Tỏi: 1 củ
- Hành: 1 củ
- Ớt: 1 – 2 quả
- Bánh đa nướng: 1 – 2 cái



2. Cách làm
Cách tốt nhất để rửa hến sạch là khi vo gạo bạn nên gạn lại nước gạo đặc để ngâm hến và cắt một vài lát ớt. Ngâm hến khoảng 15 phút để hến nhả bẩn từ miệng ra, sau đó dùng chiếc rổ hoặc rá trà mạnh lên hến, rửa thật nhiều nước đến khi nước có phần trong thì đem luộc chín để hến mở miệng.

Nhặt lấy ruột rồi rửa thật sạch cho hết sạn.

Hành, tỏi bóc vỏ đập dập băm nhuyễn, ớt băm thật nhỏ, rau răm thái nhỏ.

Hành tây bóc vỏ ngoài rửa thật sạch, thái hạt lựu.

Phi thơm hành tỏi cùng chút dầu chiên và cho hành tây vào xào qua rồi cho ra đĩa.

Phi thơm hành rồi cho hến vào xào với lửa lớn để hến săn lại.

Cho hành tây vào xào cùng hến. trộn thật đều lên, nêm gia vị vừa miệng.

Sau cùng là rau răm và ớt.

Xúc hến ra đĩa.

Bánh đa nướng bẻ miếng nhỏ vừa ăn.
Ngon khó cưỡng hến xào hành tây ăn kèm bánh đa

NauNgon.com
chúc bạn và gia đình ngon miệng với hến xào!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn hằng ngày

tom xao ca ri cay món ăn bài thuốc gà cua chien gion trứng bắc thảo bốc xếp khoai mi hap dua làm bún chân giò tự làm trà đào lam trai cay nhung chocolate Nhi đào ngâm đường Dụng cụ xôi hấp nhân thịt trai cay say ngon xôi chè thit cua tron thi la ngon tom rim nuoc cot dua cach lam tom xao ngo sen cơm chay kiểu thái trai cay thom ngon Sà Štôm xào thập cẩm sup luon cac mon an hot 2013 Mien nam cach lam tom kho trung cut bánh gingerbread xôi chả cach lam tom su hap Lau mam tôm rang hành mon an vat hot 2013 cach lam tom kho trai cay sot sua chua tôm xiên dứa nướng bánh quy đậu tác phẩm tái chế tra chanh gung sa detox 水煮鱼的做法 am thuc thai lan cach lam thit heo boc trung cut nuong sot xa xiu trái o van dau lam banh mochi dau ngon làm tranh Do an chay Râu mực ot xanh nuoc cốt dừa gọt nẠm ná m công Gio gan gÃƒÆ bánh cây gậy trà o salsa ngon dua cà Canh cÃƒÆ quÃƒÆ valentine giò lụa cupcake mặn b㪠kho thit ngon tom chien xu Oreo muối sung Yên nấm xào sả ớt Nấm xào sả ớt nhanh chè xoài nếp cẩm thịt ba chỉ áp chảo Tom Yum thịt ba chỉ cơm bọc thịt heo kẹo banh cuon ap chao ngon âm thực gà nướng sả ớt kem xoài động củ ấu lam banh cuon phi lê gà cuộn phô mai suon nuong ngu vi banh bao de thuong khoai tu sườn nướng giấy bạc mật ong chả giỏ CÃ Æ nuc CÃƒÆ Kho xào sa tế thịt ếch cơm thập cẩm bà nh khoai lang chien canh ngao nau dua cach lam kem ngon Cach lam xoi ngon Pasta hướng dẫn làm bánh từ thịt gà cach lam gio chao nam chien nem ran Cháo mè đen cách làm kem dâu cach lam cha bông thit heo cach lam mi tron Cach lam kem khong can tu lanh Lựu canh sung tuong me 11 món ngon đoạt giải vàng Đầu bếp Mì ga canh chua với cá hú cach nau bun nuoc leo Khóm mít com rang thit moi trái cây dằm đậu đỏ hột vịt muối nấu chua mực xào hẹ