Món ăn thịt heo kho gừng là một món ăn rất quen thuộc với người dân Việt Nam. Để thưởng thức món ăn này không hề tốn nhiều thời gian, chỉ cần bớt chút trong quỹ thời gian rảnh rỗi của bạn là có thể mang tới cho gia đình một bữa ăn ngon.

	Công thức làm món thịt heo kho gừng thơm ngon bổ dưỡng

thịt heo kho gừng

Thịt heo kho gừng

Nguyên liệu chính cho món thịt heo kho gừng:

- 400-500 gr thịt heo. Mình thích dùng thịt có tý mỡ, tý da như hình.

- 1-1-5 tablespoon đường

- 4 tablespoons nước mắm

- Muối

- 1 tablespoon hành tỏi băm

- 1-2 tablespoon gừng cắt thật mỏng như hình

- Tiêu.

- Nước dừa/nước thường

Cách làm món thịt heo kho gừng gồm các bước sau:

1. Mình thường thích dùng nồi đất hoặc chảo bằng gang (cast iron) để kho thịt/ cá, vì chúng nó giữ nhiệt cực kỳ tốt, làm món kho không bị lõng bõng nhạt vì phải cho nước nhiều, thịt cá thì mềm như đậm vị

2. Cho nồi lên bếp, cho 1 tablespoon đường vào nồi, và có gắng tán đường ra khắp mặt nồi để đường tan chảy đều cùng 1 lúc. Mới đầu đường tan ra có màu trong vắt, nhanh tay tán tiếp số đường chưa tan để nó tan nhanh nhanh.

3. Đường dần dần hơi chuyển màu ngà ngà như hình, chỉ 1 vài nơi thôi, ko cần chuyển hết, lập tức cho nước mắm vào nồi, cho tiếp hành tỏi vào, xào cho thơm. (cố gắng ko để đường bị cháy, nó sẽ thành ra bị đắng).

4. Cho thịt vào, xào thịt cho săn. Cho gừng vào.

5. Khi thịt đã săn chắc, cho chút nước/nước dừa xâm xấp, để khi nước thật sôi, nêm nếm xem có quá nhạt ko, cho tý muối vào (ko nên nêm quá đậm trong giai đoạn này, vì khi nước rút, sẽ bị mặn)

6. Đậy nắp nồi và kho cho thịt thật mềm và cạn nước.

7. Thịt mềm, nêm nếm thêm 1 lần nữa. tắt lửa, dọn nóng, rắc tý hạt tiêu lên mặt nếu thích.

Đây là một món ăn hằng ngày quá ngon chắc hẳn bạn sẽ thấy ngon miệng hơn rất nhiều đấy nhé!

NauNgon.com chúc các bạn ngon miệng !


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn hằng ngày

Về cố đô ăn bún hến ga nuong muoi ot ca tam hap nuoc tuong hơi cách làm bánh khoai lang banh pancake bun rieu thom ngon súp bắp mỹ khoai lang lá t Chanh tôm luộc Thịt ba chỉ khìa Về Bình Định ăn bánh bèo nhỏ ai món ngon bữa tối xoi thit thom ngon cách nấu ăn cách làm làm tỏi ngâm dấm ớt cá bể Ngộ bánh sampa bánh hấp me gà cấp 5 món bánh mì độc đáo nên thử ở Sài banh mi bo trung cuon cơm rang lạp xưởng cách làm gà rán nấm linh chi món bánh cà thu day nau Mít mì bò chua cay mật ong gia vị món nướng làm bánh thực phẩm ăn ít dầu dừa rượu vang X繫i làm bánh bông lan ngon câu mi tron ngon gà nướng sả ớt bánh mì trứng chiên hå å gỏi mit non công thức cua chiên 7 món ngon từ thịt bò ăn trong Tết nấu xôi cốm tự làm chả tôm tại nhà Lee Min Ki bánh nhiều màu hu tiu ca gỏi cóc tôm khô Sức khỏe mẹo làm mứt dừa ngon mut khoai lang khong can nuoc voi cach lam banh troi nau xoi do xanh Phượt cà tím muối xổi len dạ kho cà chim da gà nếm thử b㪠Về Cửu Long thưởng thức món cá trạch list chẠbún gạo xào ghẹ mì mì banh da xao ngon lam kem don gian soup cua trứng cút chế biến lươn muoi toi Mướp đắng cháo hào tạo hình cho trứng Tạo hình trái tim sò huyết chấy tỏi mon banh mi cach lam ga sot ruou do xoài tươi xay áng ẩm thực Việt cà thu bắp cải tím Thịt bò khô Bùn bo cách làm xá xíu Cách làm bắp xào bơ sữa hạt sen banh canh ca loc ngon bun luoi heo ngon canh bÃƒÆ trứng bách thảo thịt hon mục Rau muống xào xe cách làm kem sữa vị chanh cach lam ga chien mam Ma bí ngòi Bí ngồi xào nấm tươi tat banh mi chien khoai va tom mận bắc Tom Yum cach lam ruoc kho Thịt kho nước dừa dang lam banh nep gà chiên chua ngọt mi bo ga ham nam dong co sup duoi bo phụ kiện luoi heo ngon Ăn thử món lạ của đồng bào Sán Dìu cách làm bún xào chẠcà rim