Món ăn thịt heo kho gừng là một món ăn rất quen thuộc với người dân Việt Nam. Để thưởng thức món ăn này không hề tốn nhiều thời gian, chỉ cần bớt chút trong quỹ thời gian rảnh rỗi của bạn là có thể mang tới cho gia đình một bữa ăn ngon.

	Công thức làm món thịt heo kho gừng thơm ngon bổ dưỡng

thịt heo kho gừng

Thịt heo kho gừng

Nguyên liệu chính cho món thịt heo kho gừng:

- 400-500 gr thịt heo. Mình thích dùng thịt có tý mỡ, tý da như hình.

- 1-1-5 tablespoon đường

- 4 tablespoons nước mắm

- Muối

- 1 tablespoon hành tỏi băm

- 1-2 tablespoon gừng cắt thật mỏng như hình

- Tiêu.

- Nước dừa/nước thường

Cách làm món thịt heo kho gừng gồm các bước sau:

1. Mình thường thích dùng nồi đất hoặc chảo bằng gang (cast iron) để kho thịt/ cá, vì chúng nó giữ nhiệt cực kỳ tốt, làm món kho không bị lõng bõng nhạt vì phải cho nước nhiều, thịt cá thì mềm như đậm vị

2. Cho nồi lên bếp, cho 1 tablespoon đường vào nồi, và có gắng tán đường ra khắp mặt nồi để đường tan chảy đều cùng 1 lúc. Mới đầu đường tan ra có màu trong vắt, nhanh tay tán tiếp số đường chưa tan để nó tan nhanh nhanh.

3. Đường dần dần hơi chuyển màu ngà ngà như hình, chỉ 1 vài nơi thôi, ko cần chuyển hết, lập tức cho nước mắm vào nồi, cho tiếp hành tỏi vào, xào cho thơm. (cố gắng ko để đường bị cháy, nó sẽ thành ra bị đắng).

4. Cho thịt vào, xào thịt cho săn. Cho gừng vào.

5. Khi thịt đã săn chắc, cho chút nước/nước dừa xâm xấp, để khi nước thật sôi, nêm nếm xem có quá nhạt ko, cho tý muối vào (ko nên nêm quá đậm trong giai đoạn này, vì khi nước rút, sẽ bị mặn)

6. Đậy nắp nồi và kho cho thịt thật mềm và cạn nước.

7. Thịt mềm, nêm nếm thêm 1 lần nữa. tắt lửa, dọn nóng, rắc tý hạt tiêu lên mặt nếu thích.

Đây là một món ăn hằng ngày quá ngon chắc hẳn bạn sẽ thấy ngon miệng hơn rất nhiều đấy nhé!

NauNgon.com chúc các bạn ngon miệng !


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn hằng ngày

cha tom com Bức lam banh flan cam ngon canh dấm rau răm nắm xao bánh khoai lang phủ dừa nạo siro ngon ngòi mon cuon bo kho me nau nuoc tuong lau thai lan khoai lang tẩm syrup chất Món an chay đạt tiêu chuẩn cÃƒÆ kho Khoà i canh ngai cuu ngon bánh ngọt nhân cá rôg thập cẩm"> bánh tráng thập cẩm tom nuong hat sen ngon dụng cụ cách làm vỏ há cảo tu lanh Dùng bong bóng tự chế chậu hoa rực rỡ thịt ba chỉ Cá mai thịt nạc nhồi nấm nuoc chanh mien xao làm phô mai que goi trung thom ngon gà chiên tẩm gạo rang xào nghêu với tỏi bánh kem nấu cháo thịt bằm gợi banh uot thit quay ngon cach muoi dua chua canh kim chi đậu hũ Thực phẩm an toàn bạc hà xào rau củ luộc cach muoi sung cach lam dam gao rau xào canh ca chep xôi giò cá bớp kho tộ lam luoi heo sot chua ngot Goi rau muong món ăn Việt Nam Mẹ công thức cá cơm chiên cay bún bò Huế pasta nấm kem goi tai heo hấp tôm với muối tôm sấy tr㪠kho thịt ba Trung danh kem khau Bánh tráng mon chua Nấu bún rieu bít tết cách làm mâm cỗ cúng rằm mon ngon cuoi tuan Cách mua và sử dụng dưa chuột thật Cà rốt dưa chua bánh mì ăn với cá mòi chiên gà trứng hấp càng cua món Bắc cách làm đậu bánh gậy tẩm socola súp óc heo với gà và n Cách nau che chuoi 3 món bánh canh ngon đất miền Trung Che bắp mon ga cay Gà ta miê Khâu cải xoong trộn thịt bò chuà ca ro phi các loại chè giải nhiệt mùa hè nướng thực phẩm không ăn bữa sáng kem 3 màu que công thức mứt dừa ngon bun gao xao thit cua cach lam goi ga banh calzone bánh flan thơm ngon Bánh flan thơm ngon ai mon pho thit banh mouse chanh leo smoothie hoa quả dạ dày hầm gà tiềm sâm cach nâu xôi hat sen ot ngot nhoi thit bo dimsum gia vÃƒÆ lò nướng Rau muong xao hÃƒÆ t món thit chua Cách làm bánh bao chó lau nhat ban Vịt luoc salad chay kieu Thai bánh trái vải Món gỏi m½