Món ăn thịt heo kho gừng là một món ăn rất quen thuộc với người dân Việt Nam. Để thưởng thức món ăn này không hề tốn nhiều thời gian, chỉ cần bớt chút trong quỹ thời gian rảnh rỗi của bạn là có thể mang tới cho gia đình một bữa ăn ngon.

	Công thức làm món thịt heo kho gừng thơm ngon bổ dưỡng

thịt heo kho gừng

Thịt heo kho gừng

Nguyên liệu chính cho món thịt heo kho gừng:

- 400-500 gr thịt heo. Mình thích dùng thịt có tý mỡ, tý da như hình.

- 1-1-5 tablespoon đường

- 4 tablespoons nước mắm

- Muối

- 1 tablespoon hành tỏi băm

- 1-2 tablespoon gừng cắt thật mỏng như hình

- Tiêu.

- Nước dừa/nước thường

Cách làm món thịt heo kho gừng gồm các bước sau:

1. Mình thường thích dùng nồi đất hoặc chảo bằng gang (cast iron) để kho thịt/ cá, vì chúng nó giữ nhiệt cực kỳ tốt, làm món kho không bị lõng bõng nhạt vì phải cho nước nhiều, thịt cá thì mềm như đậm vị

2. Cho nồi lên bếp, cho 1 tablespoon đường vào nồi, và có gắng tán đường ra khắp mặt nồi để đường tan chảy đều cùng 1 lúc. Mới đầu đường tan ra có màu trong vắt, nhanh tay tán tiếp số đường chưa tan để nó tan nhanh nhanh.

3. Đường dần dần hơi chuyển màu ngà ngà như hình, chỉ 1 vài nơi thôi, ko cần chuyển hết, lập tức cho nước mắm vào nồi, cho tiếp hành tỏi vào, xào cho thơm. (cố gắng ko để đường bị cháy, nó sẽ thành ra bị đắng).

4. Cho thịt vào, xào thịt cho săn. Cho gừng vào.

5. Khi thịt đã săn chắc, cho chút nước/nước dừa xâm xấp, để khi nước thật sôi, nêm nếm xem có quá nhạt ko, cho tý muối vào (ko nên nêm quá đậm trong giai đoạn này, vì khi nước rút, sẽ bị mặn)

6. Đậy nắp nồi và kho cho thịt thật mềm và cạn nước.

7. Thịt mềm, nêm nếm thêm 1 lần nữa. tắt lửa, dọn nóng, rắc tý hạt tiêu lên mặt nếu thích.

Đây là một món ăn hằng ngày quá ngon chắc hẳn bạn sẽ thấy ngon miệng hơn rất nhiều đấy nhé!

NauNgon.com chúc các bạn ngon miệng !


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn hằng ngày

Bình lăng con ngao mon rau xao thap cam Ngày Tết cách làm chuối rim đuong cách làm thịt bò chiên canh khoai từ nấu sườn đậu bắp xào thập cẩm xào lòng heo với cải chua cach lam cu kieu chua cach nau phơ bo Thi heo xao tau cu hanh tay chien gion cuc vu ức gà xào cach lam nom ca keo dạ dày hầm Lạ miệng với cơm tay cầm tại quán ăn trung cut thom ngon lau dau ca hoi ngon cach nau che ngo khoai lang bò kho ăn tiệc cách làm nộm rau muống thịt bò để Nhái Nêm nướng Cách làm mực tự chế kẹp tóc canh măng chua nấu sườn xao tom nâu an ngon canh cÃƒÆ cÃƒÆ chua Cún Khang Chả gà lá lốt ngon cơm cong thuc banh bong lan cuon ca cuon thịt bò kho tộ Bữa cách Thái Lan mon mi cuon suon heo ngon trung chien xu sot me lam vit quay ca tai tuong chien xu Món Pháp cách làm ổi dầm bánh sampa bí xào nấm sốt trái dâu nghêu cach lam thit ba chi cuon rau cu lam bap xao tom nấu cháo cách làm bánh pudding So vit quả táo đánh tưa lưỡi lam pho Lớp mè đen sườn heo sốt cà chua cách nấu canh dưa cá quẩy nóng bún dọc mùng bạc hà giò heo lưỡi Lê Thị Riêng sinh tố dưa hấu bạc hà lagu bo Cách làm bánh bao Ä au ga hap bia lam dua cai xao so long mực rang cay Cách làm bánh kem phan cá hồi xốt ngò Bạch tuộc bánh hình trái tim bắp bò hầm kim chi com chien ca thom ngon gà sốt nấm đông cô Mục cà i Làm cốm cách chọn hải sản xôi mực canh cà chua thơm nấu cá trèn gio heo hầm da bao siro cải chiên nộm xoài khô bò cach lam mut gung don gian Banh nuong ca tre cách làm bánh cuộn bánh oreo cupcake món tốt cho sức khỏe Trung ap thao soda buoi ngon lam banh bot chien thai MẠlưỡi lợn gà cuốn thịt xông khói mam ruoc kho mang nuoc dua cach lam tai heo làm gỏi lòng gà cá hồi kho bí đỏ ca ri dau nanh thom ngon lam pizza mon xao cải chua xào ngao chao bo cau canh măng chua nấu đầu cá cach lam cheesecake dau hu nhoi nhan chay cach lam mut dau bã³c cách làm tiramisu mon chien khoai tay Sà Šgio tai