Ẩm thực Việt Nam rất đa dạng và phong phú từ những món ăn cầu kỳ và đến phức tạp. Trong đó có món lươn om chuối đậu món ăn ngon tuyệt rất quen thuộc với dân miền bắc. Lươn om chuối đậu đến nay đã được cải tiến rất nhiều sau đây chúng hướng dẫn bạn làm lươn om chuối đậu mới lạ hấp dẫn

	Cách làm lươn om chuối đậu mới lạ ngon tuyệt

Làm lươn om chuối đậu cần những nguyên liệu

500 gam lươn
3 quả chuối chát
2 bìa đậu phụ
3 nhánh tỏi
10 gam hành khô
1 cây hành hoa
1 nắm rau răm
100 gam lá lốt
Riềng, nghệ: 1 củ
Mắm tôm, mẻ.
Gia vị: Nước mắm, mì chính, hạt nêm, bột đao, muối, tiêu, giấm.

Hướng dẫn cách làm lươn om chuối đậu :
Bước thứ nhất(1) : Hòa 1 chút giấm vào nước . Sau đó, chuối rửa thật sạch đem tước sạch vỏ, bổ làm tư rồi ngâm vào nước giấm loãng đã pha lúc nãy trong vòng 20 phút rồi vớt ra để ráo ( để cho chuối ra hết nhựa )
Đậu phụ: Thái miếng, đem rán vàng đều . Bước tiếp theo là bạn rán chuối để có thể tận dụng được luôn chảo vừa rán đậu xong nhé.
Rau răm, lá lốt, hành hoa: rửa thật sạch, để ráo rồi đem thái sợi nhỏ.
Tỏi, hành khô: Bóc vỏ, băm thật nhỏ.
Riềng, nghệ: Cạo vỏ, giã nát. Sau đó trộn với 2 muỗng mẻ + ½ mắm tôm, thêm một chút xíu nước rồi đem lọc và bỏ bớt bã.

Cách làm canh lươn om chuối đậu

CHUẨN BỊ NGUYÊN CHO MÓN LƯƠN OM CHUỐI ĐẬU


 

 

 

 

Bước thứ hai(2) : Lươn:  Làm sạch lươn với giấm, muối để sạch hết nhớt , sau đó bỏ ruột và cắt khúc vừa ăn.
Đem lươn ướp với hỗn hợp nước riềng, nghệ ta vừa lọc ở thao tác trên và ướp trong khoảng 30-35 phút.

Hướng dẫn làm lươn om chuối đậu

CÁCH LÀM LƯƠM



Bước thứ ba(3) : Cho chút dầu vào chảo, phi thơm tỏi và hành khô rồi cho lươn vào xào đều lên. Đảo đều cho đến khi lươn hơi săn lại rồi cho chuối, đậu. Nêm thêm 1 nước mắm + 1 mì chính + 1 hạt nêm + 1 tiêu + ½ muối + ½ bột đao + 1 chút nước vào đảo đều và đun với lửa nhỏ ( tùy vào khẩu vị của mỗi gia đình sao cho nó vừa miệng mình thì thôi) . Đến khi nước sền sệt, , nếu muốn nước hơi sánh lại bạn có thể cho thêm chút bột năng nhé.
Cuối cùng cho hành lá, rau mùi vào đảo đều và tắt lửa.

Lươn om chuối đậu

LƯƠM OM CHUỐI ĐẬU MÓN ĂN LẠ MIỆNG ĐẦY HẤP DẪN


Như vậy bạn đã hoàn thành món lươn om chuối đậu món ăn ngon cho gia đình bạn thưởng thức rồi đấy. Lươn om chuối đậu mà được ăn mới cơm nóng thì rất tuyệt vời. Bạn làm và chia sẻ thành quả của mình với chúng tôi nhé.
NiemDamMe chúc các bạn thành công


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn hằng ngày

Ca Chien ê bánh bắp rán bánh sữa cha ruoi thich vi tiet canh vit phở ga xoi gac muoi vung thom bún gạo nước chấm tương ớt cocktail cà chua cơm nắm kim chi chè đậu bột báng beefsteak thom ngon chiên trứng gà cốc tai trái cây ngày hè bánh cá nướng nắm xao đơn đặt hàng Giả cơm gà Hải Nam món Hoa Thiên Trúc canh bi dao thit vien suon non kho Ao cơm gà nộm xoài và thịt bò Nộm xoài và thịt bánh sầu riêng món chiên món ăn vặt nướng xúc xích cuộn thịt xông khói cua chien gion ngày lạnh mẹo hay banh nep dau xanhAF4E" href="/index.php?q=Cá chép">Cá chép cháo trứng cốt dừa xay xoài thà i lan banh ran món ăn từ cá banh bi do chien xu nộm ốc Nộm ốc chua cay Gà rô ti cach lam dau hu hap trung cơm hạt sen ốc cà na rang muối ơt cá chốt bánh táo hoa hồng Cách làm bột bánh Sự cá nướng canh cải cúc đậu hũ xào may váy bống sinh tố chuối thơm banh nep ngon gói bánh tét mep bo tron cu kieu rau cu kho xoi nêp than mojito cách làm xôi mít Vân cach lam banh flan bi do don gian nước ép củ dền huyết áp goi buoi ngon bánh chuối bột mì nho đen hến ca hoi túi dây rút Tàu hũ phiêu lưu ký Huế nấu cháo thịt bằm LAU bắp chuối rán giòn Ảo Tết cháo tôm giày trẻ em vai món luộc lươn xào cá đuối nướng Và n kem sữa hương sầu riêng cahc lam tom luoc sot cocktail canh bí xanh công thức nộm đậu bắp cach lam bun suon nau sau cach nau vit ngon sinh to hoa qua cha com tam mien tron han quoc thom công thức trái cây dầm Rau muống Cách làm cơm rang thịt bò Banh cuon banh trang nu ớt khô khoai tay boc tom mề gà luộc sốt gừng si ro chanh chanh tẩm bột chiên Dê nướng hot vit lon rang me Khế gà hầm rau răm bông lan pho mát rau bó xôi Nhớ Trè æ½ trung cuon pho mai lam cha gio cua suon muoi toi chien banh canh ga mousse khoai lang ngon Khoai tây xào thịt ướp sốt trái cây