Ẩm thực Việt Nam rất đa dạng và phong phú từ những món ăn cầu kỳ và đến phức tạp. Trong đó có món lươn om chuối đậu món ăn ngon tuyệt rất quen thuộc với dân miền bắc. Lươn om chuối đậu đến nay đã được cải tiến rất nhiều sau đây chúng hướng dẫn bạn làm lươn om chuối đậu mới lạ hấp dẫn

	Cách làm lươn om chuối đậu mới lạ ngon tuyệt

Làm lươn om chuối đậu cần những nguyên liệu

500 gam lươn
3 quả chuối chát
2 bìa đậu phụ
3 nhánh tỏi
10 gam hành khô
1 cây hành hoa
1 nắm rau răm
100 gam lá lốt
Riềng, nghệ: 1 củ
Mắm tôm, mẻ.
Gia vị: Nước mắm, mì chính, hạt nêm, bột đao, muối, tiêu, giấm.

Hướng dẫn cách làm lươn om chuối đậu :
Bước thứ nhất(1) : Hòa 1 chút giấm vào nước . Sau đó, chuối rửa thật sạch đem tước sạch vỏ, bổ làm tư rồi ngâm vào nước giấm loãng đã pha lúc nãy trong vòng 20 phút rồi vớt ra để ráo ( để cho chuối ra hết nhựa )
Đậu phụ: Thái miếng, đem rán vàng đều . Bước tiếp theo là bạn rán chuối để có thể tận dụng được luôn chảo vừa rán đậu xong nhé.
Rau răm, lá lốt, hành hoa: rửa thật sạch, để ráo rồi đem thái sợi nhỏ.
Tỏi, hành khô: Bóc vỏ, băm thật nhỏ.
Riềng, nghệ: Cạo vỏ, giã nát. Sau đó trộn với 2 muỗng mẻ + ½ mắm tôm, thêm một chút xíu nước rồi đem lọc và bỏ bớt bã.

Cách làm canh lươn om chuối đậu

CHUẨN BỊ NGUYÊN CHO MÓN LƯƠN OM CHUỐI ĐẬU


 

 

 

 

Bước thứ hai(2) : Lươn:  Làm sạch lươn với giấm, muối để sạch hết nhớt , sau đó bỏ ruột và cắt khúc vừa ăn.
Đem lươn ướp với hỗn hợp nước riềng, nghệ ta vừa lọc ở thao tác trên và ướp trong khoảng 30-35 phút.

Hướng dẫn làm lươn om chuối đậu

CÁCH LÀM LƯƠM



Bước thứ ba(3) : Cho chút dầu vào chảo, phi thơm tỏi và hành khô rồi cho lươn vào xào đều lên. Đảo đều cho đến khi lươn hơi săn lại rồi cho chuối, đậu. Nêm thêm 1 nước mắm + 1 mì chính + 1 hạt nêm + 1 tiêu + ½ muối + ½ bột đao + 1 chút nước vào đảo đều và đun với lửa nhỏ ( tùy vào khẩu vị của mỗi gia đình sao cho nó vừa miệng mình thì thôi) . Đến khi nước sền sệt, , nếu muốn nước hơi sánh lại bạn có thể cho thêm chút bột năng nhé.
Cuối cùng cho hành lá, rau mùi vào đảo đều và tắt lửa.

Lươn om chuối đậu

LƯƠM OM CHUỐI ĐẬU MÓN ĂN LẠ MIỆNG ĐẦY HẤP DẪN


Như vậy bạn đã hoàn thành món lươn om chuối đậu món ăn ngon cho gia đình bạn thưởng thức rồi đấy. Lươn om chuối đậu mà được ăn mới cơm nóng thì rất tuyệt vời. Bạn làm và chia sẻ thành quả của mình với chúng tôi nhé.
NiemDamMe chúc các bạn thành công


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn hằng ngày

Món Âu cha dau thit Món ngon từ dừa trong ẩm thực Bến Tre Mon an Ngon bim bim khoai tay bun mang thìa canh tôm Đậu kho củ cải và tôm Hướng dẫn trang trí bánh quy thật ngon phần GÃƒÆ chay nau sup khoai tay món ăn vặt Hà nội List thịt heo nhồi lòng công thức trứng cút chiên xù Tết Hàn Thực làm mì tươi tại nhà đỗ cách làm hến xúc bánh đa chả hải sản món canh soda dâu ba chỉ heo hấp au nấu mướp đắng Phục salad ngô chocolate bun ngheu doc mung ngon Canh bầu canh ga nam huong ngon cốm dẹp rau muống ngâm tóc ga kho gung mochi dâu mochi nhan khoai lang tim SÃƒÆ lưỡi bò món bò tiềm táo đỏ hạt nui nấu chạo tôm Sê ri các món sữa chua ngon lành giải Tạp chí nước ngoài Độc đáo thịt chua bản Tày Món Ý cach lam mien mang vit bun pho U nau che chuoi com xanh huong dan quy doi dinh luong lam banh Hạn cach lam sinh to kiwi Noel bánh ngọt chocolate chip Trâm Phạm Đơn giản Bun rieu gio heo cháo gà Món ăn đơn giản món chà Thực đơn chế biến thịt bò ướp thịt nướng Trà bông kem chocolate trứng mon canh bi ham nhoi thit chà mon an vat bun rieu cua bap bo nhồi thịt cach lam thit bo cuon la lot banh da cua chao bo cau banh bao xa xiu ngon gà hấp nấm hương bánh trung thu vị bơ Để trở thành người phụ nữ thông minh cach lam ca nuong sa boc giay bac đón trung thu cach lam ga nau đậu huong dan lam xuc xich ngon Món ăn miền nam thị gà xào ớt chuông Món ngon với vịt pizza súp lơ Tuyết Nguyễn Phở gà thơm ngon ai cũng bun bo Hue ca hoi món miền Tây bun sua ca loc canh tần ô Làm sao để món cá sạch nhớt không tanh lam kem don gian mon an han quoc trai vai lam rau cau kho cà đậu sốt kiểu người hoa cách làm chả Món ăn nào chống rét dưa hoành thánh món chiên sốt chanh dây dÃƒÆ y pho mai que ngon bánh tôm chiên cach lam ga dut lo quet mo ngam cà thu rim cay tố cach lam mon thit ham PHO bun thit heo xao salad bắp cải trộn banh ga to so co la sau nộm ức gà lẩu nhúng an choi sốt ngọt chua cháo mực Món ăn ngày hè cá hu kho bánh rán cách làm cơm cuộn rong biển Vinh giới trẻ Sài Gòn nấu kem rau cau ngon sấu chín tỏi ớt cách pha nước sắn dây xien bố ơi mình đi đâu thế xao thịt xôi vò dễ làm cách làm cơm cuộn rong biển bánh nếp Lau thai banh xeo nam Cún Khang Dân dã chà bông sắn