Ẩm thực Việt Nam rất đa dạng và phong phú từ những món ăn cầu kỳ và đến phức tạp. Trong đó có món lươn om chuối đậu món ăn ngon tuyệt rất quen thuộc với dân miền bắc. Lươn om chuối đậu đến nay đã được cải tiến rất nhiều sau đây chúng hướng dẫn bạn làm lươn om chuối đậu mới lạ hấp dẫn

	Cách làm lươn om chuối đậu mới lạ ngon tuyệt

Làm lươn om chuối đậu cần những nguyên liệu

500 gam lươn
3 quả chuối chát
2 bìa đậu phụ
3 nhánh tỏi
10 gam hành khô
1 cây hành hoa
1 nắm rau răm
100 gam lá lốt
Riềng, nghệ: 1 củ
Mắm tôm, mẻ.
Gia vị: Nước mắm, mì chính, hạt nêm, bột đao, muối, tiêu, giấm.

Hướng dẫn cách làm lươn om chuối đậu :
Bước thứ nhất(1) : Hòa 1 chút giấm vào nước . Sau đó, chuối rửa thật sạch đem tước sạch vỏ, bổ làm tư rồi ngâm vào nước giấm loãng đã pha lúc nãy trong vòng 20 phút rồi vớt ra để ráo ( để cho chuối ra hết nhựa )
Đậu phụ: Thái miếng, đem rán vàng đều . Bước tiếp theo là bạn rán chuối để có thể tận dụng được luôn chảo vừa rán đậu xong nhé.
Rau răm, lá lốt, hành hoa: rửa thật sạch, để ráo rồi đem thái sợi nhỏ.
Tỏi, hành khô: Bóc vỏ, băm thật nhỏ.
Riềng, nghệ: Cạo vỏ, giã nát. Sau đó trộn với 2 muỗng mẻ + ½ mắm tôm, thêm một chút xíu nước rồi đem lọc và bỏ bớt bã.

Cách làm canh lươn om chuối đậu

CHUẨN BỊ NGUYÊN CHO MÓN LƯƠN OM CHUỐI ĐẬU


 

 

 

 

Bước thứ hai(2) : Lươn:  Làm sạch lươn với giấm, muối để sạch hết nhớt , sau đó bỏ ruột và cắt khúc vừa ăn.
Đem lươn ướp với hỗn hợp nước riềng, nghệ ta vừa lọc ở thao tác trên và ướp trong khoảng 30-35 phút.

Hướng dẫn làm lươn om chuối đậu

CÁCH LÀM LƯƠM



Bước thứ ba(3) : Cho chút dầu vào chảo, phi thơm tỏi và hành khô rồi cho lươn vào xào đều lên. Đảo đều cho đến khi lươn hơi săn lại rồi cho chuối, đậu. Nêm thêm 1 nước mắm + 1 mì chính + 1 hạt nêm + 1 tiêu + ½ muối + ½ bột đao + 1 chút nước vào đảo đều và đun với lửa nhỏ ( tùy vào khẩu vị của mỗi gia đình sao cho nó vừa miệng mình thì thôi) . Đến khi nước sền sệt, , nếu muốn nước hơi sánh lại bạn có thể cho thêm chút bột năng nhé.
Cuối cùng cho hành lá, rau mùi vào đảo đều và tắt lửa.

Lươn om chuối đậu

LƯƠM OM CHUỐI ĐẬU MÓN ĂN LẠ MIỆNG ĐẦY HẤP DẪN


Như vậy bạn đã hoàn thành món lươn om chuối đậu món ăn ngon cho gia đình bạn thưởng thức rồi đấy. Lươn om chuối đậu mà được ăn mới cơm nóng thì rất tuyệt vời. Bạn làm và chia sẻ thành quả của mình với chúng tôi nhé.
NiemDamMe chúc các bạn thành công


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn hằng ngày

cach xao muc ngon Banh mi pho mai mất thach rau cau nấm xào chua ngọt ngay tet chùm ca basa cuon Đãi cac mon thit cách làm thạch đu đủ cốt dừa hôm så² ç ž PhÃƒÆ chan gÃƒÆ ca sot chua khoai lang nấu phở bò cách làm bánh khoai dau hu non chien rac vung bò trộn thính Thiên Trúc canh bí ngòi thịt bò chay ngon Mạng béo lau ca keo la giang cach lam banh bi do jambon che troi Gà chien tôm tươi rán giòn nau ca tre mắm cá tiêu thụ đáng yêu sandwich ngon do an sang chân giò hầm công thức nấu ăn Thịt ba chỉ kho dứa Banh Chuoi nuong Làm mỳ 饺子 nấu đuối náu lảu xào rau muống ca hoi sushi người Phủ làm chả lụa chay the gioi kem cupcake chuối hình trái tim cach lam banh flan trÃƒÆ Cách làm bánh hamburger Trang trí món mì Ý sốt thịt băm Canh bí xanh bông cải xào chua cay cach lam cơm gói la sen Cún Khang Rau muống xào bạch tuộc banh dua thom cơm cuộn chay tặng quà sa lát củ cải đỏ cuộc sống cháo môn Bật phở khổng lồ Thân nấm đùi gà xào rim thịt heo Chộn món hấp các món cơm ngon tôm đồng quan banh xeo ngon ha noi suon kho tau cà c loẠi bà nh khà c thực phẩm vàng Vừa Chế biến thịt mien xao tim dân sườn kho Cà ran bi quyêt nâu canh pho ga Hẹ thịt gà luộc xối sốt sen mướp xào thịt gà nom sua dua leo xao thit bam chao bo ca vuoc Lý mang ham chan gio Giải nhiệt Cá rô nướng sả rau cải xanh pha nước chấm vải xào thạch dâu sữa chua Dây Cháo gà lam kem dau xanh Nâu ăn ngon kính cách làm thỏ bông mộc độc đáo kho nhay mùa đông Lưu gia do canh ga nam huong ngon cac 10 kiểu phòng bếp dễ thương mon man ngon b² long non nuong tổ thịt