Bánh cam cá hồi thơm ngon bổ dưỡng cho cả nhà.
Chắc hẳn đa số mọi người đều biết ăn cá hồi rất tốt cho sức khỏe, trong Cá hồi chứa nhiều axit Omega 3 tốt cho trí nhớ và sức khỏe, đặc biệt tốt cho sự phát triển của trẻ nhỏ. Vì thế khi chế biến các món ăn cho bé các mẹ nhớ bổ xung những món ăn có nguyên liệu từ cá hồi cho bé nhé, như món bánh cam nhân cá hồi thơm lừng này chẳng hạn, sẽ chẳng có bé nào từ chối món ngon này đâu.
Nguyên liệu làm bánh cam nhân cá hồi :
- Cá hồi: 200 gr
- Bột gạo: 50 gr
- Bột nếp: 150 gr
- Đường: 150 gr
- Thì là: 50 gr
- Muối, bơ, tỏi, tiêu.
Các bước làm bánh cam nhân cá hồi :
- Hòa nửa chén nước sôi và một chút muối vào hỗn hợp bột nếp, bột gạo. trộn thật đều.
- Cá hồi cắt khối vuông khoảng đầu ngón tay cái. Ướp một chút muối, tiêu và 20 gr thì là cắt nhỏ.
- Tỏi băm nhuyễn, cho vào chảo cùng với một muỗng canh bơ. Khi tỏi dậy mùi thơm thì cho cá hồi vào xào chín tới. Nêm lại vừa ăn. Thêm phần thì là còn lại khi đã tắt lửa.
- Viên bánh hình tròn, cho nhân cá vào giữa. Thêm một ít bơ tỏi vào nhân.
- Bắc chảo dầu lên bếp cho nóng, để lửa vừa. Cho bánh vào chiên đến khi bánh nổi lên và có màu vàng nâu là được.
- Caramel: Cho 150 gr đường vào chảo cùng với một chút muối. Để lửa vừa. Khi đường bắt đầu tan thì xoay chảo đều, không lấy đũa trộn. Khi đường đã tan hết, thêm một muỗng cà phê bơ, tiếp tục xoay chảo đến khi bơ tan hết. Rưới đường lên bánh khi còn nóng.
NauNgon.com chúc các bạn thành công và ngon miệng !
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
