Thực đơn 3
-Canh khổ qua nấu tôm.
-Trứng đảo.
Nguyên liệu gồm có:
-400grs khổ qua bào mỏng, bỏ hột.
-100grs tôm tươi.
-Hành ngò.
-4 quả trứng gà.
-1 muỗng canh dầu chiên.
-2 muỗng cafe nước mắm ngon.
Cách chế biến:
-Tôm bóc vỏ, rút chỉ đen trên lưng, giã hơi dập với 2 củ hành tím và 1 chút muối, tiêu ướp vào. Lấy lượng nước đủ nấu canh, nấu sôi nước rồi cho tôm vào, sôi đều thì cho khổ qua, sôi tiếp nêm lại muối, bột ngot, cho hành ngò xắt nhỏ rồi bắc xuống là xong món canh.
-Trứng đảo bạn lấy chảo hoặc nồi chống dính, cho thìa dầu chiên vào, đập trứng và cho nước mắm, một chút bột ngọt, lấy đũa trộn cho đều lòng trắng và lòng đỏ, bắc lên bếp đảo luôn tay khi thấy trứng còn hơi ướt nhanh tay bắc xuống là vừa, nếu chín kỹ ăn sẽ không ngậy như trứng còn ướt.
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)
