Bạn đã từng thưởng thức bún bò Huế và không thể nào quên được hương vị đặc trưng của nó. Vậy hãy cùng vào bếp để thử cách nấu bún bò Huế dưới đây nhé.
Hướng dẫn cách làm bún bò Huế ngon đậm đà

Bạn đã từng thưởng thức bún bò Huế và không thể nào quên được hương vị đặc trưng của nó. Vậy hãy cùng vào bếp để thử cách nấu bún bò Huế ngon đạm đà này.

Nhắc đến ẩm thực Việt chúng ta không thể không nhắc tới các món bún. Mỗi vùng miền lại có món bún đặc trưng miền Bắc có món bún thang, miền Nam có món bún mắm và nhắc tới miền Trung chúng ta cũng không thể nhắc tới món bún bò Huế. Hôm nay chúng ta sẽ xem hướng dẫn cách làm bún bò Huế ngon đậm đà dưới dây nhé.

Nguyên liệu làm bún bò Huế

Để làm bún bò Huế cần những nguyên liệu sau:

– 1 kilogram xương bò

– 500 gram thịt bắp bò

– 200 gram chả lụa

– 5 khoanh chân giò và móng

– 1 kg bún sợi lớn

– Chanh ớt, hành tây, hành lá, sả

– Ớt bột, tỏi băm, mắm ruốc, dầu màu điều

– Nước mắm, muối, đường, bột ngọt

– Rau ăn kèm: giá đỗ, rau mùi, rau thơm, rau muống chẻ, bắp chuối

cach-lam-bun-bo-hue-1

Nguyên liệu làm bún bò Huế ngon

Cách làm bún bò Huế thơm ngon

– Xương bò rửa thật sạch, trần qua nước rồi ninh. Để nước dùng ngon thường ninh xương bò ít nhất trong 5 giờ.

– Trong quá trình ninh xương sẽ cho thịt bắp bò và phần chân giò vào nấu chung cho nước ngọt.

– Mắm ruốc hòa vào nước rồi cho lên bếp đun sôi, để lắng lấy nước trong cho vào nước dùng.

– Nướng gừng và hành tím để dậy mùi, đập dập sả rồi cho vào nước dùng, để lên bếp đun sôi.

– trộn thật đều hỗn hợp gồm 2 thìa ớt bột, ½ (một phần hai) thìa nước mắm, ½ (một phần hai) thìa tiêu, 1 thìa đường, ⅓ (một phần ba) thìa hạt nêm, ½ (một phần hai) thìa hạt nêm và 1 chút nước.

– Cho 5 thìa màu dầu điều vào chảo phi cùng với tỏi. Khi tỏi bắt đầu có mùi thơm thì cho phần hồn hợp vừa trộn vào. Đun sôi khoảng 2 phút.

– Đổ hỗn hợp màu dầu điều đã đun sôi vào nước dùng để tạo màu.

–  Nêm gia vị cho vừa ăn

cach-lam-bun-bo-hue-2

Nồi nước dùng bún bò Huế vô cùng hấp dẫn

– Phần chân giò và thịt bắp sau khi luộc chín thì cho vào nước lạnh để phần thịt được trắng. Các bạn nên lưu ý phần chân giò đun trong khoảng 45 phút sẽ chín, còn phần thịt bắp bò sẽ lâu chín hơn.

– Chả lụa cắt thành miếng vừa ăn.

– Thịt bắp bò thái mỏng

– Nhúng bún qua nước nóng rồi cho vào trong bát. Cho một khoanh chân giò, một miếng chả lụa, một ít thịt bắp bò, hành chẻ, hành tây rắc lên trên rồi chan nước dùng vào. Kèm thêm một ít rau sống bạn đã có một bát bún bò Huế ngon tuyệt.

cach_lam_bun_bo_hue_3

Bún bò Huế thơm ngon cùng thưởng thức với gia đình

Bún bò Huế ngon nhất không phải ở nhà hàng sang trọng mà chính là ở trong gia đình, do chính tay bạn nấu. Hãy thử làm bún bò Huế ngon đúng điệu Huế để cả gia đình cùng thưởng thức nhé.

Chúc các bạn nấu ăn thành công!

Thu Hằng

bún bò huế đậm chất huế cách làm bún bò huế làm bún bò huế làm bún bò huế tại nhà
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn đặc sản

suon cot let nuong mat ong Thịt kho cháo chân giò cac mon bun dac gỏi mực tôm chè trôi nước rằm tháng giêng khoai tay va rau thom rau xao thom ngon Canh bầu Những cách hấp hải sản đơn giản com tam chay ngon cocktail chanh dâu chè bưởi đỗ xanh kho qua ham ngon banh bao chien cach nau thit bo HẠo bánh trung thu CA NUONG món ăn ngon cách làm chả giò giặt quần áo bun gao xao kho mắm chưng với tóp mỡ nấu chè kê đậu xanh Xào kinh nghiệm cach nau rau cau ngon công thức canh củ sen sườn non CÀ PHÊ LATTE 膼岷璵 dinh dưỡng mức âm thưc cach nau xoi do den bang noi com dien Cu cai muoi món ăn hy lạp làm bánh bằng nồi cơm điện tàu hủ kho nấm cá kho mía gừng Mẹo #076ACC" href="/index.php?q=lạp xưởng chiên">lạp xưởng chiên tự làm kem nướng kẹo dâu xôi cốm sen huong dan nau nước chấm gỏi cuốn Lam chả bắp rang caramen cach nau xoi dua các món ăn ngon ở Đà Lạt Cá Kho ngonhref="/index.php?q= thịt rang nấm mèo"> thịt rang nấm mèo cach lam lau riẻu cua bap bò Chan gà não làm bánh brownies lẩu chanh dây ngon ngất ngây bo bia cuon Ngày gió về đi ăn quẩy nóng bánh gối cách nấu xôi gà ngon Gian giá Ạm Chuối hấp chuoi lat nuong gion lam banh luoi meo ngon cach nau xoi hoa mâm mi y sot pate ăn sáng Món khai vị Nuoc mam Sá Ÿ lẩu hải sản khủng ở Cà Mau bánh mì cuốn quán ngon ở Hà Nội dau bap tron mam kho quet dưa leo tom nuong nấu phở bò viên quần bữa cơm tối cach nau xoi la dua xoài cuộn kem goi cu sen tom Thịt rùa Ngõ Tràng Tiền Almaz lợi ích nước dừa giảm đau bánh mỳ uc vit sot chao Món gỏi bánh cho lễ giáng sinh mon sua chua nep cam nhớ món nhậu ngon Muối gỏi thịt tôm chè bơ cach nau xoi la dua bang noi com dien canh mướp hoá chất cach lam muc nuong bo Món ngon với thịt xà bần canh mồng tơi hải sản thịt cuộn đậu bắp dua Leo muoi mon an moi ngay l gỏi bưởi thịt gà cach nau bo kho l chu cach lam trai cay nhung so co la Thái lam gio heo banh troi cach nau xoi lac gordon ramsay bánh pizza gà nhu